Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
味噌漬け豚の味わいが、さつまいもやごぼうにからんで滋味あふれる煮物がお手軽に完成!野菜のおかか和えと合わせて、ほっとする味わいの献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】包丁いらず!豚肉とさつまいもの味噌煮
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薄切り玉ねぎを加えれば、肉じゃが風アレンジに。
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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◆「まぼろしの味噌」使用!豚ロース味噌漬け・・・3切れ
乱切りさつまいも・・・150g
彩り鮮やかいんげん・・・100g
ささがきごぼう・・・50g
★みりん・・・大さじ2
★砂糖・・・小さじ1
★味噌・・・小さじ1と1/2
★水・・・100cc
サラダ油・・・大さじ1
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1豚肉といんげんの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで3分半加熱する。小鉢などに★の調味料を混ぜ合わせる。
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2フライパンにサラダ油を中火で熱し、1の豚肉を片面2分、裏返して1分焼く。一旦火を止め、調理ばさみなどで豚肉を2-3cm角に切る。(やけどに注意!)
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32のフライパンの余分な脂や味噌をペーパーなどでさっと拭きとり、さつまいも、ごぼう、1で合わせた★の調味料を加えて中火で3分煮る。いんげんを加えてさらに2分煮込む。
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4全体に火が通り、味がなじんだら、3を器に盛り付ける。
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【3人前】甘じょっぱい!花野菜のおかか和え
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梅肉やきざみのりを加えて、香りや食感をプラス!
この商品は解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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ブロッコリー・・・110g
カリフラワー・・・40g
かつおぶし・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
砂糖・・・小さじ2/3
醤油・・・小さじ1と1/2
塩・・・ひとつまみ
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1ブロッコリーとカリフラワーの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで4分半加熱する。ボウルに砂糖、醤油、塩を入れて混ぜ合わせる。
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21の野菜の水気を切り、1のボウルに加えて和える。味がなじむように置いておく。
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32の粗熱がとれたら、かつおぶしと炒りごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
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