Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
唐揚げをごま油で香ばしく焼き上げて。野菜たっぷりの麻婆だれを食べる直前にかけて、カリっとした食感と共に召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】辛くない!野菜入り麻婆だれの唐揚げ
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麻婆だれにミニトマトやざく切りトマトを加えても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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国産鶏むね肉の唐揚げ・・・1袋
菜園風グリル野菜(ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、ナス)・・・200g
ホールスイートコーン・・・60g
辛くない!麻婆だれ・・・1袋
水・・・60cc
醤油・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ3
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1唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで3分加熱する。
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2鍋に下準備で半解凍した麻婆だれ、水、醤油を加えて弱めの中火にかける。時々かき混ぜながら麻婆だれを解凍し、ひと煮立ちしたら、グリル野菜、コーンを加えて4-5分加熱する。
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3フライパンにごま油を中火で熱し、1の唐揚げの衣がカリッとするまで、3分ほどかけて焼き、皿に盛り付ける。
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43の皿に、2の麻婆だれを小鉢などに入れて添え、食べる直前にかけて召し上がれ。
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【3人前】カリフラワーとおくらのナッツ和え
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みょうがやセロリなどの香味野菜をプラスしても。
このメニューは解凍せず冷凍状態のまま調理します。
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カリフラワー・・・150g
下ゆで済み おくら・・・30g
カシューナッツ・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
使い切り粉山椒・・・2袋
塩・・・ふたつまみ
ごま油・・・小さじ1
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1カリフラワーとおくらの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで4分半加熱する。ナッツはボウルの底などで袋の上から粗めに砕く。
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2おくらは斜め3等分に切る。ボウルに水気を切ったカリフラワー、おくら、炒りごま、ナッツ、塩、山椒、ごま油を加えて混ぜる。(子ども用には山椒はなしでもOK)
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32を器に盛り付ける。(食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがおすすめ)
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