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里いも(熊本県産)

里いも(熊本県産)

価格:

598円 税込646円

規格: 300g
目安: 3-6玉
生産地: 熊本県
生産者: 米村 洋一さん他
栽培基準: Oisix基準(薬無化減) (当地比)

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■ 米村 洋一さん他 からのメッセージ

米村 洋一さん他                                   私たちが住んでいる熊本県宇城市小川町は、熊本県の中心部に位置している町で主な基幹産業は農業です。 農産物生産に適している地域で里芋を作っています。自慢の里芋を是非食べてください!

時期に合わせたおすすめの品種をお届けします!

時期によって品種が切り替わります。切り替わるタイミングの目安と品種の特徴は次の通りです。 9月頃 泉南早生 やや小さめで丸くころんとした形です。適度な粘りがあり、淡白な味わいで調理しやすい里芋です。 10月頃 蓮葉(はすば) コロンと丸い長卵形です。ぬめりがありますが、少しホッコリして甘味があり、えぐみが少ないです。煮崩れもしにくいです。

里芋のチーズ焼きがおすすめです!

泥を落とし、上下も少し切り落とし、大きければ横半分に切ります。耐熱皿に中心をあけて並べ、水大さじ3をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジで3~4分加熱してください。粗熱が取れたら、ふきんなどで包みながら皮をむき、厚みを3等分に切り、耐熱の器に里いもを並べて塩少々をふって、トマトケチャップを全体にかける。バター大さじ1を小さくわけてのせて、チーズをふりかけます。オーブントースターで焼き色がつくまで(5~8分程度)焼いたら完成です。

【ご注意】袋に入れたままにすると、むれてカビが出てしまう場合がありますのでご注意ください。また個人差がありますが、里いもを調理すると手がかゆくなってしまう場合があります。かゆみを防ぐには、手に重曹または塩をつけてから皮をむくといいですよ。里いものサイズに大小ばらつきがございますが、予めご了承ください。

■保存方法

到着後はすぐに袋から出し、冷暗所で保存してください。



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