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苦みが少なく食べやすい!やわらか春菊(熊本県産)

苦みが少なく食べやすい!やわらか春菊(熊本県産)

価格:
規格: 80g
生産地: 熊本県
生産者: 松崎 光紀さん他
栽培基準: Oisix基準(薬減化減) (当地比)

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【この商品は売り切れです】


■ 松崎 光紀さん他 からのメッセージ

松崎 光紀さん他                                   毎作ごとに土の成分の分析を行い、過剰な肥料を入れないようにしています。収獲量が減ってしまいますが、えぐみがなく、生でも食べられる美味しさにこだわっています。

苦みが少なく、柔らかい春菊です!

葉の切れ込みが少ない葉の形をした春菊です。一般の春菊は一本の株から伸びてくる葉を掻きとり、集めてシーズンに何度も出荷します。一方、こちらの春菊はほうれん草などと同じように、株ごと収穫します。一度きりしか収穫できないので、収穫量は少なくなってしまいますが、葉も茎も柔らかい状態でお客様にお届けできます。土作りにもこだわり、えぐみが少なくなるようにしています。 苦みが少なく、柔らかさを活かして生でサラダにしたり、さっと加熱して食べるのがおすすめです。

しゃぶしゃぶや鍋料理で、さっと火を通して食べるのがおすすめです!

苦みが少なく、程よく香る春菊なので、ぽん酢や和だしの風味との相性が良いです。さっと火を通してお召し上がりください。

葉先の萎れにご注意ください!

使い残しを冷蔵庫で保管される場合は、葉先に袋をかぶせる等、風が当らない様に保存し、できるだけお早目にお召し上がりください。 生でお召し上がりいただく場合には水道水で表面の汚れなどを洗い流して頂きますようお願いいたします。

【ご注意】Oisixの野菜は、栽培期間中農薬を使用しない、もしくは使用を最低限にしているため、葉に虫食いの跡があったり小さな虫が入っている場合があります。よく洗ってお召し上がりください。

■保存方法

茎が曲がりやすいので立てた状態で、冷蔵庫の野菜室で保存してください。日持ちがしないので、お早めにお召し上がりください。



お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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キッチンワーク様

投稿日:2023/1/16

一気にペロリ

ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルで熱して、春菊にジュッと生でいただきました。 柔らかくて食べやすくて美味しい

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