旨みと甘みを味わう 新じゃがいも(長崎県産)
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■ 田尻 信隆さん他 からのメッセージ |
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栽培期間中に農薬を使用せずに、丁寧にじゃがいもを作り続けています。皆さんに喜んでもらえると、私もうれしいです。 |
ほんのり甘く、旨みを感じられるじゃがいもです!
デジマという品種の新じゃがいもです。近年作る農家さんが減っています。そのような状況でも自家採種で栽培を続けています。 ミネラルたっぷりの土の中で育ったので、旨みが感じられます。まずは、スティック状に切って、炒めて食べてみてください。味付けは塩と胡椒だけでも、旨みがあるので十分おいしいです。皮が薄いので、皮ごと食べても気になりませんよ。 きめが細かい肉質なので、煮崩れしにくいです。煮物やカレー、シチューに使うのもおすすめです。 |