お届けの食材&レシピ

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

主菜

台風の影響でなすにキズが多くついております。食味には問題ありませんが、気になる場合は皮をむいてお召し上がりください。天候不順による収量不足のため、いんげんに替えておくらをお届けします。

お届け食材

• 国産鶏むね肉のから揚げ 1袋
• じゃがいも 80g
• にんじん 40g
• なす 1本
• ピーマン 50g
• おくら 1本
• 化学調味料無添加　甘酢あん（黒酢） 3袋

ご自宅でご用意いただく材料

• サラダ油 大さじ2

作り方

じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。耐熱ボウルにじゃがいもとにんじんを入れ、浸る程度の水（分量外）を加えてラップをし、電子レンジ500Wで4-5分（600Wで3分半-4分）加熱する。なす、ピーマンはひと口大の乱切り、おくらはガクを取り、斜め3-4等分に切る。唐揚げの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分（600Wも同様）加熱する。

フライパンに油を中火で熱し、1のなすを両面3分ほど焼く。

1のじゃがいもとにんじんの水気を切り、ペーパーなどでしっかり拭きとる。ピーマン、おくらと共に加え、中火で2-3分ほど炒め合わせる。焼けたものから、皿などに一旦とり出す。

3のフライパンをペーパーなどでさっと拭き、油小さじ1（分量外）を熱する。1の唐揚げを入れ、表面がカリっとするまで中火で2分ほど焼く。

3の野菜を戻し入れてさっと炒め合わせ、黒酢あんを加える。弱めの中火で1分ほどからめ合わせる。全体になじんだら、器に盛り付ける。

副菜

お届け食材

• しいたけ 1個
• 生たまご 1個
• 使い切り片栗粉 5g
• 化学調味料無添加　チキンコンソメ 1袋

ご自宅でご用意いただく材料

• 水A 小さじ1
• 塩A ひとつまみ
• 水B 400cc
• 塩B ひとつまみ

作り方

小鉢などにたまごを割り入れ、塩Aと一緒に溶きほぐす。しいたけは石づきを落とし、薄切りにする。

鍋に1のしいたけ、チキンコンソメ、水B、塩Bを入れ中火で5分加熱する。

2に、下準備で合わせた水溶き片栗粉をよくかき混ぜて加える。全体をかき混ぜ、とろみを付ける。

3に1の溶きたまごを少しずつ回し入れる。たまごがふわっと浮かび上がってきたら火を止め、器に盛り付ける。

定食屋 大戸屋

定食店「大戸屋ごはん処」等を国内及び海外に展開。「食べるって、元気になるね。」をモットーに、「店内調理」にこだわり、一品一品ご注文をいただいてから、ちゃんと、お店でこしらえることを大切にしています。

シェフのコメント

素材にこだわり、くらしの基本となるごはん作りがモットーの大戸屋監修のKitが登場！コクある黒酢のあんがとろりとからんだ唐揚げと野菜の炒めものに、ふんわりたまごのまろやかなおいしさの中華スープを合わせて。ごはんにぴったりの組み合わせを召し上がれ。