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[Kit]栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)単品
[Kit]栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)単品

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料理家  栗原はるみ

著書は、ミリオンセラーとなった『ごちそうさまが、ききたくて。』(文化出版局)をはじめ、累計発行部数は3,200万部を超える。2022年3月、講談社より新たなパーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊。

一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。

  • 主菜

    【2人前】栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)

  • 野菜たっぷりの味噌汁を添えるのがおすすめ。

調理時間の目安は45分です。(鶏肉を常温に戻す30分-1時間を除く)

  • お届けする食材

    平飼いしらゆり鶏もも肉・・・500g

    小ねぎ・・・4本

    にんにく・・・1かけ

    しょうが・・・10g

    使い切り片栗粉・・・50g

    花山椒・・・2袋

    ご用意いただく食材

    酒・・・大さじ1/2

    醤油A・・・大さじ1/2

    ★醤油B・・・大さじ3

    ★酢・・・大さじ3

    ★砂糖・・・大さじ3

    サラダ油 (揚げ油)・・・適量

    ごま油・・・大さじ1/2

    両手鍋 片手鍋

    1. お届けする食材

    2. 1常温に戻した鶏肉をペーパーで拭き、皮目をところどころフォークで刺す。酒、醤油A(各大さじ1/2)に漬け、調味料を完全に吸うまでおいておく。(5-10分が目安)

    3. 2小ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがは皮をむき、みじん切りにする。★の醤油B・酢・砂糖(各大さじ3)を混ぜ合わせておく。バットに片栗粉を広げる。

    4. 3鶏肉の全面に、片栗粉をまぶす。両手鍋に、鶏が隠れるくらいの高さの油を入れ中火にかけ、180℃に熱する。鶏肉を鍋に入れ、約4-5分揚げる。(途中裏返し、時々持ち上げて空気に触れさせながら。火加減は180℃を保てるよう調整する)

    5. 4鶏肉をいったん網などに取り出し、約1-2分おく。再び180℃の油に入れ、強火で両面1分ずつ、カリッとするまで揚げ、油をきって取り出す。

    6. 5小鍋にごま油大さじ1/2を熱し、2のにんにく・しょうがを弱火で炒める。香りがしてきたら、2で合わせた調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、ソースは適量かける。小ねぎ、花山椒を散らす。

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[Kit]栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)単品

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・四国・中国地方・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(その他の本州)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 鶏もも肉(国産)、片栗粉(馬鈴薯)、小ねぎ(国産)、しょうが(国産)、にんにく(国産)、花山椒
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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ぽんちゃん様

投稿日:2024/5/12

良いヒントがたくさん!

栗原さんのレシピから調理のコツやヒントをいただけます。ただ味付けが我が家にとっては、塩味と甘みが多くて食していてしんどくなりました。次回はその点を調整しながら、より我が家好みに作りたいと思います。 味が濃い意外は美味しかったです。

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ココちゃん様

投稿日:2024/5/12

オススメします

数ヶ月に一度は食べたくなって、3回目の購入です。手間はかかりますが、毎回家族全員大絶賛で、本当に作り甲斐があるというもの。 oisixの中では、ダントツで一番美味しいkitだと思います!

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とまと様

投稿日:2024/5/11

大変美味しかった

パリッと出来て美味しかったです。タレもお味がさっぱりしているのに香りが良くてとても美味しかったです。鶏肉も平たく扱いやすくなっていたので平均に火が通り良かったです。

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SUN様

投稿日:2024/3/13

4回目購入です

栗原はるみさんのシリーズで、これが1番好きです。夫婦+幼児3人ですが、家族みんな美味しいと言ってあっという間になくなるので、2セット注文しています。美味しいです。ただ、やはりお高いので、時々はスーパーの鶏肉を購入し、レシピだけ活用して作ったり、ちゃんとoisixのレシピであまり好みで無い鶏肉レシピの時にこの油淋鶏レシピで代用し作ったりしています。

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まるまま様

投稿日:2024/2/8

とても美味しい

さすが栗原はるみさんのキットですね。とてもおいしいです。子供たちもすぐに完食していました。おすすめです。

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