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[Kit]栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)単品
[Kit]栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)単品

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料理家  栗原はるみ

著書は、ミリオンセラーとなった『ごちそうさまが、ききたくて。』(文化出版局)をはじめ、累計発行部数は3,100万部を超える。2022年3月、講談社より新たなパーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊。

  • 主菜

    【2人前】栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)

  • 野菜たっぷりの味噌汁を添えるのがおすすめ。

調理時間の目安は45分です。(鶏肉を常温に戻す30分-1時間を除く)

  • お届けする食材

    平飼いしらゆり鶏もも肉・・・500g

    小ねぎ・・・4本

    にんにく・・・1かけ

    しょうが・・・10g

    使い切り片栗粉・・・50g

    花山椒・・・2袋

    ご用意いただく食材

    酒・・・大さじ1/2

    醤油A・・・大さじ1/2

    ★醤油B・・・大さじ3

    ★酢・・・大さじ3

    ★砂糖・・・大さじ3

    サラダ油 (揚げ油)・・・適量

    ごま油・・・大さじ1/2

    両手鍋 片手鍋

    1. お届けする食材

    2. 1常温に戻した鶏肉をペーパーで拭き、皮目をところどころフォークで刺す。酒、醤油A(各大さじ1/2)に漬け、調味料を完全に吸うまでおいておく。(5-10分が目安)

    3. 2小ねぎは小口切りにする。にんにく、しょうがは皮をむき、みじん切りにする。★の醤油B・酢・砂糖(各大さじ3)を混ぜ合わせておく。バットに片栗粉を広げる。

    4. 3鶏肉の全面に、片栗粉をまぶす。両手鍋に、鶏が隠れるくらいの高さの油を入れ中火にかけ、180℃に熱する。鶏肉を鍋に入れ、約4-5分揚げる。(途中裏返し、時々持ち上げて空気に触れさせながら。火加減は180℃を保てるよう調整する)

    5. 4鶏肉をいったん網などに取り出し、約1-2分おく。再び180℃の油に入れ、強火で両面1分ずつ、カリッとするまで揚げ、油をきって取り出す。

    6. 5小鍋にごま油大さじ1/2を熱し、2のにんにく・しょうがを弱火で炒める。香りがしてきたら、2で合わせた調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、ソースは適量かける。小ねぎ、花山椒を散らす。

2,130円 税込2,300円

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[Kit]栗原はるみの油淋鶏(ユーリンチー)単品

1セット   2人前

(製造地)神奈川県 賞味期限 到着日保証

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賞味・消費期限 賞味期限 到着日保証
配送に2日かかる地域(北海道・九州・沖縄・離島)は到着日、1日の地域(本州・四国)は+1日保証します。  ※一部地域に関しては、異なる場合がございます。
原材料 鶏もも肉(国産)、片栗粉(馬鈴薯)、小ねぎ(国産)、しょうが(国産)、にんにく(国産)、花山椒
七大
アレルゲン
なし
※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。

お客さまの声

※個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。

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PIYO様

投稿日:2023/5/3

コスパは悪いけど、美味しい★

鶏身も調理しやすい形で、鶏皮も脂肪が少ない部分だったのはよかったです。ただ。。自分で材料揃えれば1000円以内だったでしょう。カリッと二度揚げは常識ですが、タレの配合が美味しく気に入りました。はるみさんの料理本は若い頃から揃えてるので、物足りなかったのかも知れませんね。確かにお味は美味しいです★

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あーずん様

投稿日:2023/4/12

手間はかかるけど家族ウケがよかったです

他の方もおっしゃる通り、ネギやニンニク生姜などを切ったり、調味料合わせたり手間がありますが、主人が一口食べて「これ手作り?!」と驚くほど美味しかったです。 家にある調味料で再現できるので、リピートしまくってます!!

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桃藤様

投稿日:2023/4/10

おいしかった!

味は美味しい! キットとしては材料が必要分入ってるだけなので 手間はかかるけど、スーパーで買えるものだけで再現できて、家族ウケも良いです。 みじん切りや小口切りが既にされてる、タレは混ざって温めるだけでもキットとしてありですが 特にそういうわけでもないので次回からはスーパーで買い揃えても一緒なので買うことはないかなとも思います。

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なぎ様

投稿日:2023/4/10

確かにおいしいけどお値段が…

味は本当に文句ないです! 姑も夫も「これは美味しいねぇ」とわざわざ言うくらい喜んで食べていました。 工程は結構面倒ですが、この美味しさのためには必要なのだと思います。 ただ、本当にただ材料がセットになっているだけで、ニンニクとしょうがのみじん切りもねぎの小口切りも調味料の計量も全部自分でするので、結構時間はかかってお手軽感は全くないです。その割にお値段が…という感じ。 調味料は特殊なものはないので家にあるものを計量して使うのはいいですが、このお値段ならニンニクとしょうがはみじん切りにしておいてほしかったしネギもカットしたものがセットされていたらよかったかなと思ってしまいました。風味が落ちるから味を守るためにカット済みは入れたくない、ということならお値段をもう少し下げてほしいかなと思いました。

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みゆちん様

投稿日:2023/4/1

おいしいけど…

美味しかったのだけど、キットOisixは 買い物いかなくても早く帰れる仕事終わり遅い日用にしてることが多いので 時間かかるし調味料自分で合わせたりがムリだなあと思い休日に使用しました。

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