Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
豚となすの韓国風炒めは、コチュジャンのコクのあるピリ辛さでごはんがすすむおいしさ。根菜の旨み染み渡るスープとの相性も◎。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】豚肉となすの韓国風コチュジャン炒め
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玉ねぎやニラなど香味野菜をプラスしても。
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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アグラダ三元豚 切り落とし・・・300g
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・200g
彩り鮮やかいんげん・・・140g
すりおろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 コチュジャン・・・3袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・2袋
白炒りごま・・・1袋
水・・・大さじ3
ごま油・・・大さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
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1豚肉は2-3分流水解凍をしてから袋を開け、ドリップシートをとり外してお肉を皿に移す。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。なす、いんげんの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで4分半加熱する。
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2小鉢などにおろししょうが、コチュジャン、中華だれ、水を混ぜる。
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3フライパンにごま油を熱し、汁気を切った1の豚肉をほぐし入れ、塩を振ってから強めの中火で1分炒める。
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43になすといんげんを加え、強めの中火で1-2分炒める。
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54に2の合わせだれ、炒りごまを加え、中火で1分ほど炒め合わせる。皿に盛り付ける。
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【3人前】もちもち白身団子の中華スープ
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しめじやしいたけを加えて旨みUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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◆もっちり!白身団子・・・2袋
にんじん入り 切り干し大根・・・1袋
ささがきごぼう・・・60g
化学調味料無添加 鶏ガラスープベース・・・2袋
ごま油・・・小さじ1と1/2
塩・・・ふたつまみ
水・・・700cc
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1切干し大根は水で洗い、水気をしっかり切る。
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2鍋にごま油を熱し、ごぼう、切り干し大根、白身団子を入れ、中火で1分炒める。
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32に鶏ガラスープベース、塩、水を加え、アクをとり除きながら、弱めの中火で6分煮る。
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4食べる直前に温めなおし、器に盛り付ける。
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