Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
しょうが、コチュジャン、いりごまの香味とコク、香りをしっかりと絡めた豚肉炒めは白いご飯にぴったりの味わい。あっさりツルンと食感のスープとのバランスも◎
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】豚肉となすの韓国風コチュジャン炒め
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玉ねぎやニラなど香味野菜をプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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アグラダ三元豚 切り落とし・・・300g
彩り鮮やか!乱切り揚げなす・・・180g
彩り鮮やかいんげん・・・120g
すりおろししょうが・・・1袋
化学調味料無添加 コチュジャン・・・2袋
化学調味料無添加 中華だれ・・・3袋
白炒りごま・・・1袋
みりん・・・大さじ1と1/2
水・・・大さじ2
塩・・・ふたつまみ
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1豚肉は2-3分流水解凍をして袋を開け、ドリップシートをとり外してからお肉を皿に移す。ラップをし、電子レンジ500Wで3分加熱する。なす、いんげんの袋の口を少し開け、2つ一緒に電子レンジ500Wで4分半加熱する。
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2小鉢などにおろししょうが、コチュジャン、中華だれ、みりん、水を混ぜ合わせる。
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3フライパンに、豚肉を調理ばさみで半分に切り入れる。塩を振り入れ、強めの中火で豚肉をほぐしながら2分炒める。
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43になすといんげんを加え、強めの中火で1-2分炒める。
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54に2の合わせだれ、炒りごまを加える。中火で1分ほど炒め合わせ、皿に盛り付ける。
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【3人前】ツルンと!海藻とコーンのコンソメスープ
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おくらや長ねぎをプラスしてボリュームアップ。
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4種の海藻ミックス・・・1袋
ホールスイートコーン・・・60g
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・2袋
水・・・700cc
醤油・・・小さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1海藻はボウルに入れ、たっぷりの水(分量外)に10分ほど浸けて戻す。
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2鍋にコーン、チキンコンソメ、水、醤油、塩を入れ、中火でひと煮立ちさせて火を止める。
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31の海藻の水気をしっかりと絞り切る。2のスープを食べる直前に温め直し、海藻を加えて中火で30秒ほど加熱して、器に盛り付ける。
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