Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
玉ねぎも入ったやわらか牛丼に、ささがきごぼうと切り干し大根の食感をプラス!溶きたまごでとじた柳川風の丼とスープの組み合わせは、忙しい時に大助かりの献立です。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【3人前】切干入り!やわらか牛たま丼
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いんげんやさやえんどうを加えると、彩り良い仕上がりに。
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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◆玉ねぎ入り!やわらか牛丼の具・・・3袋
ささがきごぼう・・・60g
にんじん入り 切り干し大根・・・1袋
簡単便利!冷凍溶きたまご・・・2袋
水・・・150cc
ごはん・・・お茶碗3杯分(450g)
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1切り干し大根はたっぷりのぬるま湯(分量外)に5分ほど浸す。牛丼の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。(完全に解凍されなくても大丈夫)
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21の切り干し大根を絞って水気を切り、フライパンに加える。1の牛丼、ささがきごぼう、水を加え入れ強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、ふたをして5分ほど煮込む。
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32のふたをとって強火にする。流水解凍した溶きたまごを回し入れ、おたまの裏などで手早く全体に広げる。10秒数えて火を止め、再びふたをして30秒ほど蒸らす。
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4器にごはんを盛り、上から3をかける。
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【3人前】枝豆とおくらのとろり旨みスープ
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めかぶを加えれば、とろみUP!
この商品は解凍せず、冷凍状態のまま調理します。
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さやなし!むき枝豆・・・30g
下ゆで済み おくら・・・100g
化学調味料無添加 塩だれ・・・2袋
きざみのり・・・2袋
水・・・700cc
こしょう・・・少々
ごま油・・・小さじ1
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1おくらは水にさっとくぐらせ、斜め半分(大きい場合は3等分)に切る。
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2片手鍋に枝豆、おくら、塩だれ、水を入れ、強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火にし、2分ほど加熱する。おくらに火が通ったら、こしょうを加える。味をみて塩(分量外)でととのえ、ごま油を加えて火を止める。
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3器に盛り付け、きざみのりを散らす。
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