Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
食べ応えある塩麹漬けの豚ロースに、たっぷりの野菜を添えて。枝豆の香ばしさが漂う、呉汁風のお味噌汁とご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】お手軽!塩麹漬け豚のこんがりソテー
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みょうがや大葉などの香味野菜との相性もぴったりです。
お肉のみ冷蔵庫で事前解凍をおすすめします。他の食材は冷凍状態のまま調理します。
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◆塩麹漬け豚ロース・・・2枚
彩り鮮やかいんげん・・・90g
ブロッコリー・・・50g
カリフラワー・・・40g
化学調味料無添加 煮物だれ・・・1袋
塩・・・ひとつまみ
サラダ油・・・小さじ2
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1耐熱ボウルにいんげん、煮物だれ、塩を加えて混ぜる。ブロッコリーとカリフラワーを加えてさらに混ぜる。
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21にラップをして、電子レンジ500Wで4分半加熱し、上下を返すように混ぜて味をなじませる。
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3フライパンに油を中火で熱し、解凍した豚肉を入れる。(豚肉をその場で解凍する場合は袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する)片面3分焼き、裏返してふたをし、さらに2-3分焼いて完全に火を通す。
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4皿に、汁気を切った2の添え野菜と3の豚肉を盛り付ける。(豚肉は食べやすい大きさに切って盛り付けても)
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【2人前】つぶつぶ枝豆とごぼうの味わい味噌汁
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長ねぎや油揚げをプラスしても。
この商品は解凍せず、冷凍状態から使います。
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さやなし!むき枝豆・・・70g
ささがきごぼう・・・30g
濃厚合わせだし・・・1袋
水・・・400cc
味噌・・・小さじ1-2
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1枝豆の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分加熱する。
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2鍋に合わせだし、水を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら、1の枝豆、ささがきごぼうを加え、味噌を加減しながら溶き入れて弱火で3分加熱する。
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3食べる直前にあたため直し、器に盛り付ける。
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