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愛媛の生まれの甘さ際立つ甘平ちゃん(愛媛県産)
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■ 土居 敏矢さん他 からのメッセージ |
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栽培過程で割れてしまうほど、はちきれんばかりの果肉がギッシリ詰まっている甘平。その特徴は、甘さと濃厚な味わい、そして独特のシャキシャキとした食感です。種がなく、手で剥いてお召し上がりいただける、食べやすさも備えています。 |
濃厚な甘さと弾けるようなシャキシャキ食感!
外見がやや扁平(へんぺい)で、甘みが強いことから「甘平(かんぺい)」と名付けられました。濃厚な甘みと、独特のシャキシャキとした食感が大きな特徴です。中の皮(じょうのう)が非常に薄く柔らかいため、そのまま袋ごと食べることができます。外の皮も手で簡単に剥くことができ、種もほとんどありません。愛媛県で誕生し、2007年に品種登録されました。現在は愛媛県内でのみ栽培が許可されている品種です。栽培過程で果実が裂けやすく、徹底した管理を行わなければ収穫量の年較差(隔年結果)が激しくなるため、生産が非常に難しい「職人泣かせ」の柑橘でもあります。 |





