商品の特徴
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■牛乳のおいしさを追求し、テレビにもこだわり素材として登場 奥出雲地域の自然の中で健康に育った牛の生乳100％。木次乳業が作るこだわり牛乳。大量生産できない低温殺菌で作ることで、牛乳本来の「おいしさ」を残しました。 ■生乳の品質への自信からできる、素材の味を生かす低温殺菌法 生乳の風味と栄養を生かしながら、衛生的に殺菌する方法が低温殺菌法（パスチャライズ）です。通常の市販牛乳は120～130℃で2～3秒と処理時間が短く効率的ですが、たんぱく質が変性する、こげ臭が出るなど生乳の良さを生かすことができません。低温殺菌法は、65℃で30分間加熱するので、生乳本来のおいしさを残すことができます。ただし、これも木次乳業の生乳自体の質の高さがあるからなのです。 消費期限について こちらの製品は低温殺菌品のため、製品特性上大変消費期限の短い製品となります。ご了承ください。 生乳のよさを生かしている分、温度にはとても敏感な商品ですので、短い時間でも必ず冷蔵庫での保管をしてください。 |
