栗原はるみコース
ちゃんとOisix
パッとOisix
Oisixオリジナル
サステナブルマーケット
Purple Carrot
クラフトマーケット
Oiチカグルメ
妊娠・授乳期
離乳食
幼児食
グリーンチェック
ヴィーガン
TABLE FOR TWO
おとりよせ
閉じる
Chef's Profile
料理愛好家 平野レミ
「シェフ」の料理ではなく、「シュフ」の料理をモットーに、テレビ、雑誌で数々のアイデア料理を発信中。明るく元気なライフスタイルも提案。
平野レミさんの30年愛されている人気レシピがKitOisix化！絶品だれをさっとゆでた豚肉にからませて。ピーラーで作るきんぴらとご一緒に。
-
【2人前】平野レミの愛され大定番！豚眠菜園
-
一緒に豆苗をゆでたり、白髪ねぎを添えるのもおいしい！
品質保持のためのドリップシートが入っています。とり除いてご使用ください。
-
国産豚肩ローススライス・・・300g
長ねぎ・・・50g
小ねぎ・・・1本
キャベツ・・・230g
おろしにんにく・・・2袋
アミノ酸不使用 豆板醤・・・1袋
サラダ油・・・大さじ3
◎酒・・・大さじ2
◎砂糖・・・小さじ2と1/2
◎醤油・・・大さじ3
-
-
1長ねぎはみじん切りに、小ねぎは小口切りにする。キャベツの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで5分（600Wで4分）加熱する。
-
2両手鍋にサラダ油、にんにく、豆板醤（1/4袋-お好みで加減して）、1の長ねぎを入れる。ふたをして途中様子を見ながら弱-中火で10分程度、長ねぎがくったりするまで炒める。
-
3湯（分量外）が沸いたフライパンに酒大さじ2ほどを加え（分量外）、豚肉を入れてほぐしながらゆでる。肉にしっかり火が通ったら、ざるにあげて水気をしっかり切る。
-
42の両手鍋に◎の調味料を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。
-
51のキャベツを皿に盛る。3の豚肉を4の両手鍋の中に加え、全体にたれをからめてたれごとキャベツの上にのせる。仕上げに、1の小ねぎを散らす。
-
【2人前】ピーラーで楽チン！キンピーラー
-
細切りこんにゃくやいとこんにゃくも、よく合います。
-
にんじん・・・30g
ごぼう・・・50g
化学調味料無添加 八方だれ・・・1袋
白炒りごま・・・1袋
砂糖・・・小さじ1
ごま油・・・大さじ1/2
醤油・・・小さじ1/2
-
-
1耐熱容器に、にんじんと浸る程度の水（分量外）を入れてラップをし、電子レンジ500Wで3分（600Wで2分半）ほど加熱する。
-
2ごぼうをピーラーで薄切りにし、水（分量外）を入れた耐熱ボウルにさらしておく。（ごぼうの先端にフォークを刺して押さえながら切っても）
-
32のボウルの水気を切り、八方だれ、砂糖、ごま油、醤油を一緒に入れてよく混ぜ合わせる。
-
43にラップをして、電子レンジ500Wで4-5分（600Wで3分半-4分）加熱する。（ごぼうが硬い場合は、しんなりとするまで加熱時間を足して）
-
54に水を切った1のにんじん、白ごまを加えてさっと混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
