![[Kit]燻製香る！焼きニシンのサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/tmb_kit_ss9-6673.jpg?date=20230907094501)
![[Kit]燻製香る！焼きニシンのサラダ](https://www.oisix.com/g6/kit/image/ss9-6673_200_1.jpg)
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Chef's Profile
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ メニュー開発チーム
Ｋｉｔ Ｏｉｓｉｘ専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Ｏｉｓｉｘ食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
こんがり焼いたニシンと、ルッコラ＆リーフの相性が◎！グリルしたじゃがいもの甘みが全体の旨みを引き立て、ごちそうサラダを召し上がれ。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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[Kit]燻製香る！焼きニシンのサラダ
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焼き野菜にれんこんやお好みのきのこ類を加えても。
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ふっくらやわらかニシン・・・1パック
ルッコラ・・・20g
ベビーリーフミックス・・・1袋
じゃがいも・・・80g
マッシュルーム（ホワイトまたはブラウン）・・・2個
パセリまたはイタリアンパセリ・・・2g
レモン（黄またはオレンジ）・・・1/8×1個
くるみ・・・1袋
燻製ドレッシング・・・1袋
オリーブオイルA・・・大さじ1/3
オリーブオイルB・・・大さじ1
塩・・・ひとつまみ
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1ルッコラは葉と茎を分け、葉の部分を食べやすくちぎる。茎の部分は3-4cm幅に切り、リーフと混ぜ合わせて皿に盛る。
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2じゃがいもは皮をむき、6-8等分のくし切りにする。さっと水にくぐらせてラップで包み、電子レンジ500Wで2分ほど（600Wで1分半）加熱する。マッシュルームは1個当たり4等分、パセリは粗みじん切りにする。
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3フライパンにオイルAを入れて強めの中火にし、ニシンの皮目を下にして並べ入れる。空いた所に2のじゃがいもを加え、3分焼く。裏返して2分焼き、1の皿に盛る。
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43のフライパンをさっと拭きオイルBを入れ、中火にかける。マッシュルーム、パセリ、下準備で砕いたくるみ、塩を加えて2-3分炒める。
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53のニシンの上に4の食材をのせ、ドレッシングをかける。お好みで食べる直前にレモンを搾って召し上がれ。
