Chef's Profile
Kit Oisix メニュー開発チーム
Kit Oisix専任の管理栄養士が監修。お客さまのお声をもとに、Oisix食材の特長を活かしたレシピを作成しています。
アーモンドのザクザク衣が香ばしさを引き立てる白身魚のフライ。とろり食感がほっこりとする、カラフルな野菜が入ったスープとご一緒に。
一部の食材は、ご家庭の最終調理でおいしく仕上がるよう、事前調理を途中で止めています。必ずご案内した調理方法でお召し上がりください。
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【2人前】香ばしいアーモンド風味のお魚フライ
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じゃがいもを一緒に揚げれば、フィッシュ&チップスに!
この商品は解凍せず、冷凍のまま調理します。
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骨とり済み 天然めばる(ナガメバル)・・・2切れ
スティックさつまいも・・・160g
彩り鮮やかいんげん・・・70g
スライスアーモンド・・・20g
保存料不使用 パン粉・・・2袋
バター・・・5g
塩A・・・ひとつまみ
マヨネーズ・・・大さじ2
ケチャップ・・・大さじ2
☆小麦粉・・・大さじ4
☆水・・・大さじ4
☆塩B・・・ふたつまみ
サラダ油・・・適量
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1耐熱容器にさつまいも、いんげん、バター、塩Aを入れ、ラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。小鉢などに、マヨネーズとケチャップを混ぜ、オーロラソースを作る。
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2魚の袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで2分加熱する。水気をペーパーなどでしっかりと拭き、1切れあたり5等分にそぎ切りにする。塩少々(分量外)を振る。
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3ボウルに☆の材料を混ぜ、下衣を作る。バットに袋の上から細かく砕いたアーモンド、パン粉を混ぜ広げ、揚げ衣を作る。2の魚を下衣→揚げ衣の順で衣付けする。(パン粉がはがれないように、軽く押さえ付けて)
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4フライパンに油を高さ5mmほど入れ、180℃に熱する。3の魚を入れて強めの中火で片面3-4分、裏返して2分、揚げ焼きにする。
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5皿に1の添え野菜と4の魚を盛り付け、1のオーロラソースを添える。
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【2人前】つぶつぶ野菜の彩りクリームスープ
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ベーコンやソーセージ、コーンなどを加えても。
この商品は解凍せず、冷凍のまま調理します。
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ブロッコリー・・・40g
5種の彩りコロコロ野菜(ズッキーニ、黄ピーマン、赤ピーマン、玉ねぎ、にんじん)・・・20g
使い切り片栗粉・・・5g
化学調味料無添加ホワイトソース・・・1袋
化学調味料無添加 チキンコンソメ・・・1袋
水A・・・大さじ1
★牛乳・・・250cc
★水B・・・150cc
★塩・・・ひとつまみ
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1ブロッコリーの袋の口を少し開け、電子レンジ500Wで1分加熱する。袋からとり出し、粗みじん切りにする。
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2鍋に★の食材、1のブロッコリー、コロコロ野菜、流水解凍したホワイトソース、チキンコンソメを入れる。沸騰させないよう時々混ぜながら、弱めの中火で5-6分煮る。
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32に下準備で合わせておいた水溶き片栗粉を加え、弱めの中火で1分ほど加熱する。全体にとろみが付いたら、器に盛り付ける。
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