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柴田書店MOOK「cafe-sweets」vol.78 の“チーズケーキ特集通販部門”に掲載されました!(2007/9/11)
TBS『はなまるマーケット』の“おめざ”にも選ばれた、話題のスイーツショップです!

母の日


ドゥー・シュークル フロマージュ キュイ 雲のようなチーズケーキ☆
ドゥー・シュークル
フロマージュ キュイ


おかしっくすは「Oisix 産直おとりよせ市場」に統合いたしました。
商品はこちらよりご購入いただけます。
商品パッケージ


規格
本体価格:3,000円(税込3,150円)
送料価格:本体価格に含む
配送形態:冷凍配送

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※この商品は発送日指定のみ可能です。お届け日の指定ではありませんのでご注意ください。
・お選びいただいた発送日から1〜2日でお届けいたします。(離島等、一部地域を除く)
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商品規格 5号(約450g)
外箱サイズ 約19cm×19cm×高さ8cm
ラッピング なし
賞味期限 製造後冷凍10日、冷蔵庫解凍後1日
原材料 チーズ、転化糖、バター、卵、砂糖、牛乳、生クリーム、でんぷん、薄力粉
五大
アレルゲン
卵、乳、小麦
※五大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦を表記しています。

こだわり

まるで、雲のような口どけ まるで、雲のような口どけ
数あるドゥー・シュークルのチーズケーキの中で、もう5年以上も売れ続けているものが、「フロマージュ・キュイ 」。
フレッシュチーズに、しっかり泡立てたメレンゲをた〜っぷり入れ、160℃の低温で優しく湯せん焼きします。仕上げにクッと温度を上げ、香ばしい焼き色をつけるのがポイント。
こうして焼かれた生地は、限りなく“ふわふわ”で軽〜く、まるで雲を食べているような口どけ♪しかも、しっとりクリーミィで、不思議なほどに、粉を感じさせないのです。

「『 あの“ふわふわケーキ”ちょうだい』って、買ってく子供もいるんですよ。」と、心から嬉しそうに話す佐藤シェフ。彼の目指すところは、ただ、みなに愛されるケーキなのです。

派手さはないけど、しみじみ、おいしい♪ 派手さはないけど、しみじみ、おいしい♪
ドゥー・シュークルのケーキは、どれも繊細で優しい口どけが特徴。 チーズケーキやガトーショコラなど、どっしり重くなりがちなものでも、じつに素直に、さらりと口でほどけます。 「究極の・・・」といった派手さはないけれど、おいしさのポイントは、きちんと押さえてあるから、食べ終わった時の「あぁ、おいしかったぁ♪」感が抜群!! 「あまり、個性的なものは作らないようにしているんです。」と佐藤シェフ。 あらゆる人に食べてもらいたいという理由から、ケーキには添加物はもちろん、洋酒もほとんど使いません。チーズなどもクセの少ないものを使うようにしています。

派手さはないけど、しみじみ、おいしい♪ 見た目や味はシンプルですが、その根底にはフランスで培った本場の技術があり、そこから、みなさんの口に馴染むケーキを生み出すまでには、数え切れない試作が繰り返されているのです。

■「フロマージュ・キュイ」のご感想




ドゥー・シュークル ショコラ・ムー ドゥー・シュークル フロマージュ キュイ
本体価格:3,000円(税込3,150円)
送料価格:本体価格に含む
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