ベジごはん｜オイシックス公式

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2018年

[レシピ付き！]
3日分の食材セットをお届け！

1日30分で
野菜を楽しむメニューが
作れます。

＼食材のお届け例／

・2人前の晩ごはんが3日分作れる食材とレシピカードをセットでお届けします。
・いろいろな調理方法でおいしくお召し上がりいただきたいため、野菜は基本的にはカットはせずに必要な分量をお届けいたします。

※写真はイメージで実際と異なります

※お届けする商品は天候等の影響により欠品・代品になる可能性がございます。

今週のMENU

Pick up 旬野菜

グリーンピース
(鹿児島県産吉村さん他)

爽やかな甘みと香り、柔らかい食感の実が特徴で、苦手な方にも是非お試しいただきたいです。豆ごはんやスープにももちろん、そのままさやごと焼けばとてもジューシーに！

じゃがいもアソート
(北海道産)

皮が白色のはるかは、さっと火を通せばシャキシャキに。皮が赤色で中が黄金色のレッドムーンは、甘味が強くもっちり。天ぷらや皮付きのまま輪切りにして焼いても。

益荒男ほうれん草
(三重県産藤原さん他)

茎の部分がトウモロコシのように甘いのが特徴。ほうれん草嫌いのお子さまにもおすすめです。お浸しはもちろん、葉に厚みがあるのでソテーしても食べごたえがあります。

3days レシピ

DAY 1

主菜: 益荒男ほうれん草と
ウインナーのおかずスープ

副菜1: グリーンピースの
ほっくりさやごと焼き

副菜2: たつやのにんじんの
豆腐ディップ

DAY 2

主菜: 白身魚と
たつやのにんじんのピカタ

副菜1: はるかとピーマンの
シャキシャキ塩きんぴら

副菜2: くずし豆腐と
カラフルベジスープ

DAY 3

主菜: レッドムーンと蒸し鶏の
巣ごもりグラタン

副菜1: 益荒男ほうれん草の
アーリオオーリオ

副菜2: たつやのにんじんと
レモンのスイートサラダ

詳しいレシピはこちら

※ご購入前にご確認ください

以下の食材はご自宅でご用意ください

・たまご…3個
・牛乳…300cc
・塩
・こしょう
・砂糖（またははちみつ）

・コンソメ
・小麦粉
・味噌
・マヨネーズ
・バター
（またはオリーブオイル）

・サラダ油
・ごま油
・オリーブオイル

レシピカードのお届け方法について

お届けの箱に食材と一緒に同梱されていますので、ご確認ください。

ベジごはん用シールの使い方について

レシピカードと一緒にシールをお届けします。食材の保管時にセット用の食材に貼っていただくと、他の食材と区別でき便利です。

お早めにお召し上がりください

加工食品には賞味期限がありますので、Day1→Day2→Day3の順に、お早めにお作りいただくことをおすすめしております。詳しくは、各商品の賞味期限をご覧ください。

材料

主菜: 益荒男ほうれん草と
ウインナーのおかずスープ

■お届けする食材

あらびきポークウインナー: 全量

益荒男ほうれん草: 1/2パック

じゃがいも（はるか）: 1/2パック

にんにく: 1片

■ご用意いただく食材

オリーブオイル: 大さじ1.5

水: 300cc

塩: ひとつまみ

こしょう: 適量

■下準備

・: にんにくは皮をむき潰す（包丁の腹を使って）。

・: ほうれん草はざく切り、じゃがいもは皮をむいて1cm幅の半月切りに、ウインナーは斜め半分に切る。

副菜1: グリーンピースの
ほっくりさやごと焼き

■お届けする食材

グリーンピース: 2/3パック

■ご用意いただく食材

塩: 適量

■下準備

・: にんにくは皮をむき潰す（包丁の腹を使って）。

副菜2: 生で楽しむ！たつやのにんじんの
豆腐ディップ

■お届けする食材

たつやのにんじん: 1/3パック

とろーり絹豆腐: 1パック（75ｇ）

レモン: 1/4個

■ご用意いただく食材

マヨネーズ: 小さじ2

味噌: 小さじ1

塩: ひとつまみ

■下準備

・: 豆腐をペーパータオルに包んで水気を切る。

・: にんじんは長さ5cm幅1cmの拍子木切りに、レモンは果汁を小皿に絞る。

作り方

主菜: 1.; 鍋ににんにくとオリーブオイルを熱し、水、塩、ウインナーとじゃがいもを入れて煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮込む。

副菜1: 2.; オーブントースターにグリンピースをさやごと入れて、皮全体が黒く焦げるまで15分ほど焼く。器に移し、塩をお好みの量をふって、完成。

副菜2: 3.; ボウルに豆腐を入れてスプーンでよく潰し、レモン果汁小さじ1とAを混ぜ合わせ、ディップをつくる。器ににんじんを盛り付け、ディップをココットに移して添えて、完成。

主菜: 4.; １．の鍋にほうれん草を入れてしんなりするまで弱火で5分ほど煮込む。塩、こしょうで味を調えて完成。

材料

主菜: 白身魚とたつやの
にんじんのピカタ

■お届けする食材

ふわうまシルバー: 全量

たつやのにんじん: 1/3パック

レモン: 1/4個

■ご用意いただく食材

小麦粉: 大さじ2

たまご: 1個

★小麦粉: 大さじ4

水: 大さじ2

サラダ油: 大さじ3

■下準備

・: レモンは半分のくし形切りに、にんじんは皮をむいて7?o幅の斜め切りにする。

・: シルバーは一口大にそぎ切りにする（骨が気になる場合は取り除く）。。

・: にんじんとシルバーは小麦粉大さじ2をまぶしておく。

副菜1: はるかとピーマンの
シャキシャキ塩きんぴら

■お届けする食材

ピーマン: 1/2パック

じゃがいも（はるか）: 1/2パック

■ご用意いただく食材

ごま油: 大さじ1

塩: ひとつまみ

■下準備

・: ピーマンは細い縦千切りに、じゃがいもは細い縦千切りにして水にさらす。

副菜2: くずし豆腐の
カラフルベジスープ

■お届けする食材

玉ねぎ: 1/2個

ミニトマト（アイコ）: 1/2パック

グリーンピース: 1/3パック

とろーり絹豆腐: 1パック（75g）

■ご用意いただく食材

サラダ油: 大さじ1/2

水: 300cc

コンソメ: 小さじ2

塩: 適量

こしょう: 適量

■下準備

・: 玉ねぎは薄切りに、ミニトマトはヘタをとって縦半分に切り、グリンピースはさやから出しておく。

作り方

主菜: 1.; ボウルにたまごをとき、Aを手早くまぜて衣を作る。フライパン（直径28cm以上のもの）にサラダ油を熱し、にんじんとシルバーを衣にくぐらせ重ならないように並べる。ふたをして弱めの中火で5分焼き、裏返してふたをして弱めの中火で3分焼く（焦げないように様子を見ながら）。シルバーに火が通ったことを確認して器に盛り、レモンを添えて完成。（にんじんは半生の食感をお楽しみください。気になる場合はさらに加熱してください。）

副菜2: 2.; 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら水とコンソメを加える。煮立ったら弱火にし、グリンピースとミニトマトを加え、ふたをして4分煮る。豆腐をくずし入れ、塩こしょうで味を調えて完成。

副菜1: 3.; １．のフライパンの油を軽くペーパータオルでふき、フライパンにごま油を熱して、水気を切ったじゃがいもとピーマンを入れ、強火で3分炒める。塩で味付けをして完成。

材料

主菜: レッドムーンと
蒸し鶏の巣ごもりグラタン

■お届けする食材

蒸し鶏: 全量

じゃがいも（レッドムーン）: 全量

玉ねぎ: 1/2個

シュレッドチーズ: 全量

■ご用意いただく食材

たまご: 2個

バター（またはオリーブオイル）: 20g

小麦粉: 大さじ3

牛乳: 300cc

塩: 適量

こしょう: 適量

■下準備

・: じゃがいもは皮をむいて7mm幅の半月切り、玉ねぎは5mm幅にスライス、蒸し鶏は一口大に切る。

副菜1: 益荒男ほうれん草の
アーリオオーリオ

■お届けする食材

益荒男ほうれん草: 1/2パック

ピーマン: 1/2パック

ミニトマト(アイコ）: 1/2パック

■ご用意いただく食材

オリーブオイル: 大さじ1

塩: 適量

■下準備

・: ほうれん草はざく切りに、ピーマンは種を取って横1cm幅に切り、ミニトマトはヘタをとって縦1/2に切る。

・: にんにくは皮をむいてみじん切りにする。

副菜2: たつやのにんじんと
レモンのスイートサラダ

■お届けする食材

たつやのにんじん: 1/3パック

レモン: 1/2個分

■ご用意いただく食材

塩: ひとつまみ

砂糖（またははちみつ）: 小さじ1

オリーブオイル: 小さじ1

■下準備

・: にんじんはピーラーでスライスしてボウルに入れ、塩をふっておく。

・: レモンは飾り用に少量をいちょう切りの半分にし、残りは果汁を小皿に搾る。

作り方

主菜: 1.; 鍋を熱してバターを溶かし、玉ねぎとじゃがいもを弱火で炒め、ふたをして5分ほど蒸し煮にする。小麦粉を加えてよく炒め、牛乳を少しずつ加えてとろみが出るまで混ぜながら加熱し、塩こしょうで味を調える。耐熱皿に移して蒸し鶏をのせ、真ん中にたまごを落としてシュレッドチーズをのせる。オーブントースターに入れて8分くらい焼く（たまごが半熟になったら完成）。