北は北海道、南は沖縄まで 日本全国のファンのみなさまお待たせしました。
Ｏｉｓｉｘ人気ナンバー１のお米「ひとめぼれ」の新米が登場です。
― 色、つや、甘み、香り、やわらかさ・・・ やはり新米はひとあじもふたあじも違います！
さらに今週限定で新米のおいしさをより際立たせるお得なセットも！
新米にぴったりの、のっけるだけでシンプルにおいしいおかずも大特集です。
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「暑さに負けなかった稲に感謝。」
〜産地だより〜
〜産地だより〜
やっぱり稲はすごい！
あの暑さの中で稲はいっぱい実をつけるよりも、しっかりした実をつける事を選択したんでしょう。
量は少なくなってしまいましたが、今年もおいしいお米が取れました。稲に感謝です。
夏の暑さはつらかったですが、どんなに大変な作業もお客さんの声を読むことで
頑張る事のできる自分は幸せな人間です。お客さまにも感謝です。
― 生産者の斉藤力さんより
「お米の鮮度」といってもあまりぴんとこないかもしれませんが、実はお米は野菜並みに鮮度が大切な作物。
おいしく食べられるのは 精米後2週間 といわれています。
ですからお手元に届くのは、精米後2〜3日のもの。
（月曜〜水曜到着の場合は3〜5日）スーパーなどの店頭に並べられているものとの鮮度の違いは歴然です。
おいしく食べられるのは 精米後2週間 といわれています。
つまり、お米は 精米したてが一番おいしい ということ。
Ｏｉｓｉｘでは精米した次の日にはお客様のもとへ出荷することをお約束します（年末年始など一部の時期を除く） 。
Ｏｉｓｉｘでは精米した次の日にはお客様のもとへ出荷することをお約束します（年末年始など一部の時期を除く） 。
ですからお手元に届くのは、精米後2〜3日のもの。
（月曜〜水曜到着の場合は3〜5日）スーパーなどの店頭に並べられているものとの鮮度の違いは歴然です。
感覚のみに頼らない科学的データを使った食味値の評価
21年度に特Ａと認められたのは、125の産地銘柄中たった20銘柄
Ｏｉｓｉｘで以前から大人気の無洗米。
そのおいしさは日本に一台しかない布でヌカをふき取る精米機によって作られています。
そのおいしさは日本に一台しかない布でヌカをふき取る精米機によって作られています。
お客様の声
無洗米はまずいと思い込んでいました。
やっぱり斉藤さんの作る米は無洗米にしてもおいしいんですね。（suzu様）
やっぱり斉藤さんの作る米は無洗米にしてもおいしいんですね。（suzu様）
布でこすって薄皮一枚残す形で精米することでうまみ成分がそのまま残ります。
水分を使わないので、水分量が良い状態にたもたれ一般的な無洗米と比較してももっちりしています。
幅広いお米のラインナップ。栄養たっぷりの分づきも選べる
分づき米とは？
玄米から糠層と胚芽を完全に除いたものが精白米ですが、分づき米とは、糠層と胚芽の部分をいくらか残して精米したものを意味します。分づき米はその精米度）によって3分、5分、7分などがあり、分づきの割合が高くなるほど、精白米に近づいていきます。糠層と胚芽には、ビタミンBや食物繊維が豊富に含まれています。
玄米から糠層と胚芽を完全に除いたものが精白米ですが、分づき米とは、糠層と胚芽の部分をいくらか残して精米したものを意味します。分づき米はその精米度）によって3分、5分、7分などがあり、分づきの割合が高くなるほど、精白米に近づいていきます。糠層と胚芽には、ビタミンBや食物繊維が豊富に含まれています。