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ジンギスカンといえば北海道。。。だけではありません！
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「 ほとんどの方は初めて食べたとき、
『これが本当に羊肉なの？』
と驚かれますよ 」
そう語るのは、岩手県遠野市、
安部商店の店長、安部吉弥さん。
今回、ジンギスカンセットをお届けしてくださる方です。
ジンギスカンといえば、北海道を思い浮かべるのがふつうですが、ここ岩手県遠野市は、人口一人あたりの年間羊肉消費量が、北海道と一、二を争うところ。
実は、ジンギスカンの隠れた本場なんです。
その中で、安部商店は初代の安部梅吉さんから数えて、50年以上の歴史を誇る老舗。
遠野市に、ジンギスカンの種をまいたと言っても言いすぎではなく、それだけに、こだわりが他とは違います。
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▲安部商店の皆さん
▲遠野の町にジンギスカンを広めたといっても過言でないのが、安部商店の“初代”、安部梅吉さん。
昭和30年頃から羊肉をお店で出し始めました。試行錯誤の末に作り上げた自家製タレとの抜群の相性が評判を呼び、店の前には長い行列ができたそうです。
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安部商店のこだわり |
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【1】 見極めたラム肉
オーストラリア・アデレート南東にひろがる広大な牧場で、自然の牧草のみを与えられた、最高級のラム肉を使用。
ジンギスカン一筋５０年の経験で見極めた、どれも一級の品質です。
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【2】 職人たちの手切り
仕入れた羊肉は、ベテラン職人たちが肉の繊維の流れ、方向などを見定めながら、すべて手切りで切り落としています。
こうすることで、機械切りでは決して真似できない、お肉のジューシーさと柔らかさが生まれるのです。
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【3】 秘伝のタレ
焼いてからタレをつけるのが遠野流。
ラム肉そのものの旨みを堪能しつつ、初代、安部梅吉が試行錯誤して作り上げた、秘伝のタレとの抜群な相性も味わえます。
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最高のラム肉
今回、お届けするのは、ラム・肩ロース肉と、ラム・モモ肉。
どちらも高級肉として知られるラム肉の中でも、人気の高い部位。
ラム肉の醍醐味が楽しめますよ♪
◆肩ロース肉
仔羊１頭から、わずか600〜700ｇしか取れない、とても貴重な部位。
赤味と脂身のバランスが絶妙で、甘み、食感、香りと、美味しい肉の要素がギュッとつまっています。
◆モモ肉
モモ肉はラム肉の中でも特に筋繊維のキメが細かく、とても肉質がやわらかい部位。
赤身の中に脂身が少なく、アッサリとしていて、ヘルシー。女性にも人気。
お子さんやお年寄りにもオススメです。
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販売終了
ジンギスカンセット
本体3,980円
税込合計 4,179円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,781円
税込合計 3,970円（送料込）
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▲お届け時の様子
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商品情報
■規格 ：
ラムカタロース肉300g、
ラムモモ肉300g、
秘伝のタレ約180ml
■製造 ： 岩手県
■賞味期限 ： 加工日（発送日）を含めて3日間
※近畿地方の一部・四国地方の一部・九州地方など、お届けに2日かかる地域（下記参照）では、お届け日当日が賞味期限になります。ご了承下さい。
【お届けに2日かかる地域】
北海道、長崎県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
時間指定によって２日かかる地域は、中国、四国、九州になります。なるべく夕方の指定でお願いします。
■保存方法 ： 冷蔵
■原材料 ： ラム（オーストラリア産）
タレ：醤油、酒、上白糖、野菜（大韮、生姜、りんご、玉ねぎ、にんにく）、香辛料、調味料（アミノ酸等）原材料の一部に小麦を含む
■アレルゲン ： 小麦
■商品の配送 ：
「ゆうパック」にてお届けします。
【ご注意】
お肉はご注文を受けてから切り落とし、真空パックでお届けします。
お届けするまでの間に、どうしても若干ドリップ（肉汁）が出てしまいますが、品質的には全く問題ございませんので、どうぞご安心してお召し上がりください。
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▲セット内容
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お客様の声、募集中です！
Ｏｉｓｉｘでは、産地直送便をご利用いただいたお客様からのお喜びの声をお待ちしております。
農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
「おいしかった！」、「こんな野菜は初めて！」など、どんな些細な感想でも構いませんので、
Ｏｉｓｉｘまでお気軽にお寄せください！
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----- ご注文上の注意＜必ずお読みください＞----- |
ご注文受付期間
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完売次第販売を終了します |
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通常のＯｉｓｉｘでのお買い物とは別のご購入になります。ご注意ください。 |
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クレジットカード決済 ： JCB、VISA、MASTER、Diners、American Express がご利用いただけます。カード引き落とし手数料は無料です。
「おいしっくすくらぶ」 ： 月末に他のお買い物と一緒に一括してご請求させていただきます。
Edy決済 ： Edyカードまたは、Edyアプリをダウンロードし初期設定されたおサイフケータイをお持ちのお客様は、Edyでお支払いできます。
※請求書は商品には同梱されません。ギフトにも安心してご利用ください。 |
商品の
お届けについて |
ご注文の際に表示される期間の中から、ご希望の「出荷日」をお選びいただけます。 |
| 注意事項 |
・ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。
・生鮮品は天候等により、産地・品種・栽培形態等が注文後に変更される場合がございます。ご了承ください。
・生鮮品は収穫前の商品については、サイズは目安になりますので、ご了承ください。
・品切れの場合、同じ価格で品種、発送日の変更等をお願いすることがございます｡ご了承ください。
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