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本ページ掲載商品の販売は終了いたしました。
★限定150セット★
希少な“天然”山菜セット （タラの芽、行者にんにく 等々） |
春の味わい！“天然”の山菜をお届けします！ |
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| ▲なかなか手に入らない希少な“天然”の山菜をお届けします！ |
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| ▲自生するタラの木。枝の先端に見えるのが“山菜の王様”と呼ばれるタラの芽です。 |
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| ▲山菜といえば定番の天ぷら。天然の山菜で揚げれば、「今までの山菜は何だったのか」と思えるほどの、香りと風味が楽しめます。 |
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| ▲山菜採り歴9年目。それでも「まだまだヒヨッコ」と笑う木村直子さん。 |
甘みふくふく♪ ほのかな苦み♪
“春を感じる食材”として、只今、山菜の人気が急上昇中っ。
スーパーや八百屋さんに並んだり、イタリアンやフレンチのレストランでも、“春を感じる食材”として山菜が取り入れられています。
でも、それらのほとんどは“ ハウス栽培もの”。
乱獲や自然破壊などが進み、天然の山菜は、今や、『 山に採りに行かないと、食べられない』と言われるほど、希少なものになっているのです。
今回ご案内するのは、そんな希少な“天然”の山菜セット！
山菜の王様、「タラの芽（一番芽）」、地元でも“幻”と称されている「行者にんにく」をメインに、大人気の「こごみ」などを詰め合わせてお届けします。
本当の“山菜の味”って？
天然ものを採る人に言わせると、「ハウスものを山菜の味と、思われちゃ困る」というほど、天然ものと栽培ものは違いがあります。
柔らかながら弱々しく、水っぽくさえ思えるハウスものに比べ、天然ものは、柔らかというより“ふっくら”♪
野趣あふれる香り、心地よい苦味、ふくよかな甘味、それらが幾重にも折り重なって、“春”という新たなおいしさを作り出しているのです。
まずは、食べてみてください！違いは一発でわかります！
また、栄養面でも注目されている山菜ですが、天然ものの栄養の豊富さは、ハウスものの比ではないそうですよ。
一日探して10セット。
収穫ナシの日も。。。
山菜採り名人の木村直子さん達は、この時期、まだ暗いうちから山に向かいます。山を渡り歩いて一日中探し歩いても、一日に採れる量はわずか。
本当はなんでも採ってしまえば、もう少し採れるかもしれません。
でも、木村さん達は“採り時”にこだわっているがため、そうたくさんは採れないのです。
木村さんいわく、
「山菜は採り時が大事！ちょっとでも遅いと、大きすぎて固くなってしまうし、逆に早いと、香りや旨みがのってきません。」
ですから、今回も合計450セットしかご用意できません。
そのかわり、絶妙なタイミングで採った最高の山菜をお届けしますよ。
※下ごしらえの方法は商品と一緒にお届けします。
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★ “天然”山菜セットのセット内容 ★
●山菜の王様！ 『タラの芽（一番芽）』
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言わずと知れた山菜の王様！
なかでも最高級品、一番最初に出る“一番芽”だけを選んでいます。
タラの芽は三番芽くらいまでは食べられますが、やっぱり、大きくてやわらかく、甘味もある一番芽は最高！
これが採れれば、ホコホコの気分なのだそうです。
●オススメ料理
天ぷらが最高！ツユでなく、つけ塩で召し上がれ！
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●幻の山菜！ 『行者にんにく』
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収穫までには3〜5年もかかり、一度採るとさらに数年は採れないという貴重な山菜。“幻の山菜”とも言われ、珍重されています。
昔、出羽三山の山奥で、厳しい修行をしていた行者がスタミナ源として食べていたことから、“行者にんにく”という名がついたのだそう。
●オススメ料理
天ぷら、炒め物、和え物、汁の実、おひたしなど、
さまざまな料理に使えますが、おすすめは肉炒め！
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●山菜の定番！ 『こごみ』
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丸くかがみ込むように生えてるから「屈み」→「こごみ」。
クセ、アクがなく万人に好まれ、料理にも使いやすい山菜です。
●オススメ料理
胡麻和え、マヨネーズ和え、天ぷら、スパゲティ等々
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●知る人ぞ知る、高級山菜 『ボウナ』
2番芽が出ないので、1度にたくさん採取しないよう注意が促されている品種。
山菜らしい香りと味わいがあり、“高級山菜”として扱われ、スーパーなどにはあまり出回りません。
●オススメ料理
ピーナッツ和えが絶品！天ぷら、炒め物もOK！
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●山菜ツウが涙する?! 『シドケ』
独特のクセがありますが、“山菜好き”にはこれがたまりません！
豊臣秀吉の好物ともされていました。こちらも、スーパーなどにはあまり出回らないので、この機会にぜひ！
●オススメ料理
山菜ツウはおひたしに、万人うけするのはクルミ和え！
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販売終了
天然山菜セット
本体4,267円
税込合計 4,480円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,054円
税込合計 4,257円（送料込）
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▲天然山菜セット
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商品情報
■規格 ： 1セット5商品 たらの芽：1袋（約150ｇ：10〜25個程度）、行者にんにく：1袋（約150ｇ）、こごみ：1パック（約50ｇ）、ボウナ：1パック（約50ｇ）、シドケ：1パック（約50ｇ）
■産地 ： 青森県
■生産者 ： 木村 直子さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（天然）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
到着しましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ： 届きましたらすぐに箱のふたを開け、商品状態を確認した後に、冷蔵庫の野菜室にて保存してください。
■商品の配送 ：
「ヤマト運輸」にてお届けします。
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販売終了
天然山菜セット（倍量規格）
本体7,600円
税込合計 7,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体7,220円
税込合計 7,581円（送料込）
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▲天然山菜セット（倍量規格）
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商品情報
■規格 ： 1セット5商品×2 たらの芽：2袋（約150ｇ×2：20〜50個程度）、行者にんにく：2袋（約150ｇ×2）、こごみ：2パック（約50ｇ×2）、ボウナ：2パック（約50ｇ×2）、シドケ：2パック（約50ｇ×2）
■産地 ： 青森県
■生産者 ： 木村 直子さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（天然）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
到着しましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ： 届きましたらすぐに箱のふたを開け、商品状態を確認した後に、冷蔵庫の野菜室にて保存してください。
■商品の配送 ：
「ヤマト運輸」にてお届けします。
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商品の
お届けについて |
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