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久津間さんのずっしり桃の販売は終了いたしました。
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▲土の力が強いと、花が咲くのも早いそう。今年も久津間さんの桃は、他の農家さんより早く開花しました。
でも、それだけ長い時間、霜の被害にさらされることに。
そこで久津間さん、毎日、真夜中に起き出して、
１本１本の樹の根元に、ヒーターを置いてあげたんです。
人知れず、こんな努力も怠らない方なんですよ。 |
“ずっしり桃”、、、
その名の通り、ずっしりした重みを感じさせてくれる桃。
理由は、
◎ 果汁がたっぷり含まれていて、
◎ 種が小さく、
食べる部分が多い上に、
◎ 果肉が緻密で、
旨みが凝縮しているから。
同じくらいの大きさの桃と、比べてみてください。
ずっしり感がよくわかります。
これは、久津間さんが土作りにトコトンこだわっているため。
除草剤は使わずに、定期的に草刈り。などなど。。。
おかげで、畑の土は微生物が豊富で、ふかふか。
土に力があるから、元気で健康な樹が育ち、
旨みがぎゅっと凝縮した、ずっしり重い桃が実るんです。
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「桃は完熟の瞬間に、“ぷわぁぁぁぁあ”って、
甘み・香り・旨みが頂点に達するんだよ。
未熟なまま採ったんじゃ、本当の魅力はわからないんだ」
傷や日持ちのことを考えて、
完熟前に出荷されることの多い桃。
せめて色づきを良くするために、強い光を当てることもあるとか。
久津間さんがこだわるのは、あくまでも完熟収穫。
１日早いだけでも、味に格段の差が生まれるから、
毎日毎日、目が離せません。
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皮ごとガブリッ！たっぷり果汁の“ずっしり桃”
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▲お待たせしました！大好評の“ずっしり桃”のシーズンが、今年もやってきましたよ！しっかりとした食べ応えと香り豊かな甘ーい果汁。店頭品では味わえない逸品です！
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▲ずっしり桃のおいしさを誰よりも知り尽くしているのが、久津間家の長女、今年で7歳になるみうちゃん。お母さんの差し出した桃に、豪快に皮ごとかじりつきました。こんなことができるのも、農薬の使用を抑えた桃だからこそ！
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▲久津間家の息子さん、紀道さん。
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▲カットすると溢れだす果汁。召し上がる前に少し冷やすとより一層おいしく召し上がれます。
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山梨県一宮町、春には町中が桃色に染まる桃源郷。この町に、美味しくて安全な桃作りに情熱をかたむけている桃農家、久津間さん一家がいました。
久津間さんちでも味に一番うるさいのは、7歳になるお孫さん、みうちゃん。
美味しい桃に囲まれて暮らしているせいか、舌が肥えていて、特に美味しい物を選んで食べるのだそう。
みうちゃんの食べ方は、 “皮ごとガブリッ！”
まるで水風船のように溢れ出す果汁を、口のまわりから、腕の方まで滴らせ、丸ごと夢中でかぶりつきます。
「子供は正直だからね。みうは、桃の本当の旨みは、“皮と実の間”にあるってことを、ちゃんと知っているんだよ。」
とお父さん。
もちろん、こんな食べ方ができるのは、 農薬を極力抑えた、久津間さんの桃だからこそ。
半分からが大変だった。
久津間さんが、桃から農薬を減らそうと考えたのは、もう30年前。世の中が“食の安全”を意識しだす、もっと前のことです。
「農薬を半分まで減らすのは、そう難しくなかった。。。。それから先が、大変だったんだ。」
と久津間さんはいいます。
樹の本数を減らして、樹の間の通気性をよくしたり、家族総出の人海戦術で草刈りをしたり・・・。
さらに、有機肥料を使った土作りをコツコツと続けてゆきました。こうした努力を続けることで、樹自体が丈夫になり、病気や虫に強くなったのだそう。さらに、桃の味だって、ぐっと強いものになったんですよ。
ぱぁっと色づく、その瞬間・・・・
桃はとてもデリケートな果実。
熟した桃は、ちょっと押されるだけで、傷んでしまいます。
だから、流通経路の長い一般的な桃は、まだ熟れる前の固めの状態で収穫せざるをえません。
しかし久津間さんは、直送できるギリギリまで樹の上で熟させます。
「桃は収穫するタイミングの見極めで味が決まる。」
という久津間さん。
その収穫の合図は、白い桃の地色が抜け、ぱぁっと赤みが入ったその瞬間。
「ここぞっ！っていう絶妙なタイミングを見極めてお届けするよ♪最高にうまいんだから。」
と、久津間さんは胸を張って言ってくれました。
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【1】白鳳（はくほう）
お届け時期 ： 7月20日（金）頃より順次発送予定
緻密で柔らかい果肉は、とろけるような食感。
ジューシーで、さっぱりとした気品ある甘みを持ち、
「桃の王様」とも賞されています。
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【2】浅間白桃
お届け時期 ： 7月24日（火）頃より順次発送予定
キメが細かく柔らかながらも、しっかりとした果肉。
果汁が多く、糖度も高め。ジュワッとおいしさが溢れる
バランスのよい味わいです。
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【3】浅間2号
お届け時期 ： 8月7日（火）頃より順次発送予定
じっくり育つため、果肉はぎゅっと引き締まり、
心地よい歯ごたえがあります。
糖度は非常に高く、久津間さんのお孫さん、みうちゃん一番のお気に入り。
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【4】晩白 限定200箱！
お届け時期 ： 8月24日（金）頃より順次発送予定
久津間さんの知る限り、山梨でも数十本しか栽培されていない希少品種。
久津間さんのうちでも、それほど栽培していない限定品です。
果肉はしっかり固めですが、糖度の高さはNo.1!
桃シーズンの〆にぴったりですよ。
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お客様にお送りする前に、ひとつひとつを目でチェックしていますが、
お客様の手元に届いたときに、桃が真っ黒く傷んでしまうことも…。
熟する前に収穫してお届けすればそんなことは起きないのですが、
最高の桃をお届けするために、
樹の上でギリギリまで熟した状態でお届けしているからなんです。
配送途中で荷物が「ガツン」とぶつかったりすると、
本当に糖度が高いので、あっという間に痛むのです。
でもご安心ください！
そんなときにはカスタマーサポートまでご連絡を。
もう一度新しいおいしい桃をお届けさせていただきます。
※品質保持のため、誠に恐縮ですが、沖縄・離島への配送はお断りさせていただきます。
※確実にお届けするため、時間指定なしの場合は夜間（19:00〜21:00頃）のお届けとさせていただきます。
※台風・大雨などの天候不良、病気の発生のために良品確保が困難な場合、他品種にて代替出荷させていただく場合がございます。ご了承ください。
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販売終了
久津間さんのずっしり桃（白鳳）1kg前後
本体3,500円
税込合計 3,675円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,325円
税込合計 3,491円（送料込）
販売終了
久津間さんのずっしり桃（白鳳）2.2kg前後
本体4,800円
税込合計 5,040円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,560円
税込合計 4,788円（送料込）
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▲白鳳
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販売終了
久津間さんのずっしり桃（浅間白桃）2.2kg前後
本体4,800円
税込合計 5,040円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,560円
税込合計 4,788円（送料込）
販売終了
久津間さんのずっしり桃（浅間白桃）
2.2kg前後×2箱
本体8,000円
税込合計 8,400円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体7,600円
税込合計 7,980円（送料込）
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▲浅間白桃
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販売終了
久津間さんのずっしり桃（浅間2号）1kg前後
本体3,500円
税込合計 3,675円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,325円
税込合計 3,491円（送料込）
販売終了
久津間さんのずっしり桃（浅間2号）2.2kg前後
本体4,800円
税込合計 5,040円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,560円
税込合計 4,788円（送料込）
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▲浅間2号
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販売終了
久津間さんのずっしり桃（晩白）2.2kg前後
本体4,800円
税込合計 5,040円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,560円
税込合計 4,788円（送料込）
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▲晩白
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商品情報
■規格 ：
1kg前後 → 3〜4個
2.2ｋｇ前後 → 6〜9個
4.5ｋｇ前後 → 12〜18個
■産地 ： 山梨県
■生産者 ： 久津間 範彦さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
完熟した状態で収穫・出荷しておりますので、届きましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ： 届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後に風通しのよい冷暗所で保存してください。なお、確認した際に一部あたりが出ているものなどはすぐにお召し上がりになってくださいますようお願いいたします。
■商品の配送 ：
「ゆうパック」にてお届けします。
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▲お届け時の様子
（※写真は白鳳のものです）
（※写真は2.2kg前後の梱包です）
▲久津間さんの“ずっしり桃”
（※写真は白鳳のものです）
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Ｏｉｓｉｘでは、産地直送便をご利用いただいたお客様からのお喜びの声をお待ちしております。
農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
「おいしかった！」、「こんな野菜は初めて！」など、どんな些細な感想でも構いませんので、
Ｏｉｓｉｘまでお気軽にお寄せください！
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「おいしっくすくらぶ」 ： 月末に他のお買い物と一緒に一括してご請求させていただきます。
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※請求書は商品には同梱されません。ギフトにも安心してご利用ください。 |
商品の
お届けについて |
7月20日ごろより、ご注文順に随時発送予定です。※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。 |
| 注意事項 |
・ご注文後のキャンセルはお受けいたしかねます。
・お客様のご都合による返品、および長期ご不在の場合の返品は承ることができません。
・お届け先様ご不在のために商品をお受け取りいただけなかった場合、自動的にご注文主様に転送される場合がございます。あらかじめご了承ください。
・生鮮品は天候等により、産地・品種・栽培形態等が注文後に変更される場合がございます。ご了承ください。
・生鮮品は収穫前の商品については、サイズは目安になりますので、ご了承ください。
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・ご自身以外の方へ贈り物としてもお送りすることができます。
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