昔から「体によい」とされ、タウリン、カルシウム、鉄分、ビタミンB12が豊富に含まれているシジミ。

今回ご紹介するのは、北海道網走湖産の天然大シジミです。
5年〜7年もので、アサリと見まちがえるほどの大きさ。プリプリの身には、天然の旨み成分がたっぷりと凝縮されています。

旨みを活かして味噌汁に。
アサリのように酒蒸しに、パスタに。
スーパーでは手に入りにくい、天然大シジミで手軽に栄養を補給しましょう。

シジミは栄養をたっぷり含んだヘルシー食品。

良質なタンパク質を含み、メチオニン、タウリン、ビタミンB12、亜鉛なども多く含んでいます。
鉄分も豊富で、ほうれん草の約2.7倍。
また驚いたことに、カルシウムも牛乳の3倍！も含まれているのです。

そんな栄養豊富なシジミだからこそ、
一部の地域では栄養補給のため、土用の丑の日に、
うなぎと同じように食べられてきたほど。

最近、疲れが抜けない方や、
夏バテが気になる方に、
ぜひ食べていただきたい商品です。

このシジミの故郷である網走湖は昭和33年に指定された国定公園です。
オオハクチョウを始めたくさんの水鳥が飛来し､天然記念物の自然林やミズバショウの群落が広がるなど、自然に恵まれています。

そんな網走湖は豊かな緑に育まれた淡水と、ミネラル豊かなオホーツク海から流れ込む海水が混じりあい、シジミの生育に適した環境。

だからこそ、こんなに旨みたっぷりのシジミが育つんですね。

シーズンになると、夜が明けきる前からシジミ漁が始まります。
でも、シジミを獲れるのは特別に許可された41人の漁師さんだけ。

漁獲量も年間約800tに制限されており、全国流通量の約4％という少なさです。

しかも網走湖のシジミは、ほとんどが北海道内で消費されていたため、これまで全国のお客様へはお届けできずにいました。


今回は地元の猟師さんに分けてもらうことで、みなさんにご紹介できることになりました。

お届けするシジミはシジミ汁や味噌汁だけでなく、
身が大きいので酒蒸しやパスタ、
醤油漬けなどでもお楽しみいただけます。

出汁ではなく、
食材としてもお召し上がりください。

使い切れなくても冷凍できるので安心ですよ！