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【▲2009年おせち料理はこちら】

長野県から“三名人のこだわり果実リレー便”を産地直送！


本ページ掲載商品の販売は終了いたしました。


・まろやかな甘さで、味にコクがある「巨峰」と「ロザリオビアンコ」

・濃厚な甘みとなめらかな舌触りの「ラフランス」
　甘くてジューシー、梨の王様ともいわれる日本の梨「南水」

・しゃきっとした歯ざわりでスッキリした甘さのリンゴ

Oisixが選りすぐったフルーツを満喫できるリレー便の登場です。

おいしいフルーツを求めて全国をかけ回っているOisixのバイヤー、阪下。そんな阪下が「おいしいフルーツを作る農家さんたちがいる」と聞いて向かったのは長野県でした。

長野県はフルーツ作りの最適地ともいわれる、ルーツの宝庫。今回はその中でも凄腕の農家さんたちが作る、おいしいフルーツたちを見つけてきました。


おいしさの決め手は根、幹、茎
おいしさの決め手は根、幹、茎
飯塚さんのブドウは百貨店などからも引く手あまたで、
生産が追いつかないほど。

その理由はまろやかな甘さとコク、そして実がパンパンに張っていること。

その違いは手に持つと感じられます。
飯塚さんのブドウはずっしりと重いのです。

これは実にうまみがつまっている証拠です。
おいしさの決め手は根、幹、茎
けれど、
飯塚さんのブドウがすごいのは、重さだけではありません。

たとえば巨峰。

一番下の粒を持って逆さにしても、
この通り（左の写真を見てください）粒が落ちないのです。
これは茎がしっかりしているから。

あまり知られていませんが、ブドウは茎や樹の幹が大切な果物。
しっかりした根や幹が地面から養分と水を吸い上げ、茎をつたって実へと行きわたらせるのです。

ですから幹や茎がしっかりした飯塚さんのブドウは、おいしさも格別です。


始まって以来の快挙
生産者の飯塚さん
そんな飯塚さんがブドウ作りを始めたのは今から33年前、最初は苦労の連続でした。

飯塚さんのぶどう園は土壌が“強粘土”で品質の良いブドウがとれなかったのです。
けれども飯塚さんはあきらめませんでした。

地道な土作りを通して、健康な根を育てることにチャレンジしたのです。

土作りといっても、すぐに結果が出るわけではありません。
化学肥料や除草剤は原則として使わず、ミネラルを重視して有機肥料を与えてやる。
そんな地道な活動を続けて、去年より今年、そして来年、と少しずつ改善を重ねて行ったのです。
始まって以来の快挙
▲丁寧な摘果作業もおいしいブドウ作りに欠かせません
そして現在。

飯塚さんのブドウたちは立派な根と幹、そして丈夫な茎を生やすようになりました。
その結果、飯塚さんのブドウは業界では「おいしいブドウ」として知られるようになったのです。

そのおいしさは、長野県農林水産祭の「うまいくだもの」コンクールで3年連続で第一位を受賞したほど。

3年連続は飯塚さんが始めてということからも、飯塚さんのすごさが分かりますね。


人気の品種をセットでお届け
今回お届けするのは巨峰とロザリオビアンコです。
人気の品種をセットでお届け
巨峰
飯塚さんの巨峰は味が濃く、プリプリした食感とほどよい果汁のバランスが絶妙です。表面にブルーム（白い粉のようなもの（糖分））が出ているのも、おいしさの証拠です。

ロザリオビアンコ
大粒で上品な甘みがあり、果汁が多い高級ブドウです。爽やかな香りも人気です。果皮が薄いので、皮ごと食べてみてください。
今年のブドウは飯塚さんが「良いできになった」という自信作。
ぜひ味わってみてください。
2回目、3回目のお届け内容も簡単にご紹介。1回目に負けない、おいしい果物をご用意できました。
ミネラルたっぷりの 「梨」
生産者の関さん
2回目にお届けするのは関さんたちが育てた梨。

ラ・フランスと南水です。「おいしくないものは作ってないつもり」という関さん。おいしさのヒミツは3つありました。
【風光明媚な立地】
梨の産地は長野県の伊那谷。中央アルプスの麓に位置し、天竜川を挟んで南アルプスを望む場所です。両側の3,000mを越す山々から吹き降ろす風が昼夜の温度差を生み、光合成が活発になることでおいしい梨が育つのです。
【畑の見回り】
関さんたちは農薬を減らしても健康な梨ができるように、畑を何度も見回って樹を見て、手間も愛情も人一倍注いでいます。そして虫や病気の兆しを見つけては、早め早めに手を打っていくのです。
【土作り】
『料理は昆布やかつおを使ってダシをとるだろう？ 美味しい果物を作りたいと思う中で、人の食べるものを畑に入れている。良いダシがとれるようにね』、と関さん。100％有機発酵肥料のほか、本当にコンブなど海草類を使うことで、食味を大きく左右するミネラル分やアミノ酸など「味つくりのための土作り」を実践しているのです。

今回はラ・フランスと南水のセット。ラ・フランスは濃厚な甘みと滑らかな舌触り、上品な香りが楽しめますよ。南水は大玉で糖度が高く、果汁たっぷり。梨のおいしさのポイントを、全て押さえている“誰が食べてもおいしい”品種です。
ラ・フランス
南水



甘さとパリッと割れる歯ざわり「リンゴ」
甘さとパリッと割れる歯ざわり「リンゴ」
3回目にお届けするリンゴの特長は、
甘みとサクサクした食感です。

このリンゴを育てる飯島さんたちは、
土壌を管理し、果樹園を見回り、草をシッカリ刈ることでおいしいリンゴを育てています。
【土壌管理】
単にたくさん肥料をあげれば、いいリンゴが育つわけではありません。適量を保つのが大切。飯島さんたちは土の様子を見ながら、ちょうどよい量の肥料を与えてあげるのです。
【畑の見回り】
少ない農薬でおいしいリンゴを育てるには、畑の見回りが欠かせません。例えば害虫がいても、天敵の虫がみつかれば、農薬をまかないですみます。 飯島さんたちは小さな変化も見逃さないように、畑の見回りを欠かしません。
【草刈り】
おいしいリンゴを作るには土作りも大切。除草剤は絶対に使えません。ですから飯島さんたちは５月〜１０月まで、毎日のように草刈をしています。 それも大型の草刈機で草を刈った後、背負い式の草刈機でもう一度草を刈る念の入れようです。

今回はふじとシナノスイートをお届けします。
ふじは歯ざわりのよさが人気の品種。
特に産地直送の新鮮なふじは、パリッとした割れるような食感が楽しめますよ。
シナノスイートはすっきりとした甘みと酸味のバランスが楽しめます。
ふじ
シナノスイート




販売終了

三名人のこだわり果実リレー便
本体3,886円
税込合計 4,080円（送料込）
※上記の価格は毎回お届け毎の金額です。
頒布会合計金額 ： 全3回 12,240円（税込）

【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,692円
税込合計 3,877円（送料込）
※上記の価格は毎回お届け毎の金額です。
頒布会合計金額 ： 全3回 11,631円（税込）


ご注文受付期間
8/5（火）〜9/16（火）

商品のお届けについて
9月 9月25日ごろより、ご注文順に随時発送予定です。
10月 10月20日ごろより、ご注文順に随時発送予定です。
11月 11月20日ごろより、ご注文順に随時発送予定です。

※天候の状況により、出荷期間が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※お届けに3日以上かかる地域（離島等、一部地域）へのご注文はお受けできません。
予めご了承ください。


商品情報
■規格 ：
9月 ぶどう(巨峰／ロザリオビアンコ) 各1房500g以上 約1kg
10月 梨（南水4〜6玉／西洋梨4〜7玉）
11月 りんご(ふじ1.5kg以上 4〜7玉／シナノスイート1.5kg以上 5〜8玉)
■産地 ： 長野県
■生産者 ： 飯塚　芳幸さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）

■おいしくお召し上がりいただくために ：
到着しましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ：
輸送中の衝撃などにより、実に傷みが生じてしまう場合がございます。届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認し風通しの良い冷暗所で保存してください。

■商品の配送　： 「ヤマト運輸」にてお届けします。


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農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
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Ｏｉｓｉｘまでお気軽にお寄せください！


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