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冬といえば、みかんがおいしい季節。
一口食べてそのおいしさに驚くものから、
パサパサして、味が薄くてちょっとがっかりするものまで、みかんも十人十色。
同じ生産者でも、木の場所や、実のなる場所によっても味が違う。
でも、日本全国にはとてもおいしいみかんを作り続けている農家さんがいることも、事実です。 |
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今回ご紹介するのは、Ｏｉｓｉｘ青果担当の小堀が産地巡りをしているときに、「ここのみかんはおいしい！」と感動した農家さんばかり。
その作り方も人柄も千差万別です。
お客様の食卓に、数々の感動をお届けしてきたＯｉｓｉｘは、みかんにだって妥協はしません！
今回はＯｉｓｉｘが「このみかんはすごい！」と自信をもっておすすめする、“精鋭”みかんたちを一挙ご紹介します！
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今回Ｏｉｓｉｘがお届けしたいみかんは、、、
なぜ小粒？
それは、小粒のみかんは、その小さい身に全ての栄養分を回し、 大きく成長するよりも味が凝縮する方にその栄養を使っているから。
だから、 ぎゅっっと味の濃いみかんができるのです。 その証拠に、、、
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なんとその糖度は、
本格的な収穫が始まる前のこの時期で、
14度を超えることも
平均でも、12度を超えます。
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小粒と聞くと、「ふぞろい？」なんて思ってしまう方もいるかもしれませんが、
いえいえ、違うんです。
天に与えられた最高のみかんと思ってください。
では早速、、、日本各地から見つけた今オススメするみかんをご紹介します。
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全国から5つの産地がノミネート。いずれもみかんの産地として有名な場所。
みかんが十人十色であれば、生産者さんのこだわり、人柄も十人十色です。
※地図上のみかんの名前をクリックすると、そのみかんのご紹介へとジャンプします。
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紅が濃い 味が濃い 恋する “初こいみかん”
▲馬場 一（はじめ）さん
※1 マルチ・・・必要以上の水や雑草から木を守る他、照り返しを利用して木への光の照射率を向上させる目的で、木の根元に敷く白いシート。 |
名前の由来通り！品質もおいしさも何でも一番を目差す馬場一（はじめ）さん！
マルチ （※1）を引いて水切りすることにより糖度13度以上を目指した、初こい（させぼ）蜜柑。
有機肥料と剪定技術で糖度の高い小粒みかんを目指した初こいみかん。
2つのみかんをひっさげて、今回の企画に参戦します！
【スタッフおすすめコメント】
長崎のさせぼ温州（品種）といえば、最近特にそのみかんのクオリティの高さで有名になっている産地。その中でも、その味の濃さに定評があるのが、この馬場一（はじめ）さんのみかん。
なんでも1番を狙う馬場さん、水切りや肥料、剪定など、あらゆる方法を使って、味の濃いみかんを作ることに余念がありません。
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ちょい悪系が作る小悪魔的な魅惑の濃厚さ “小蜜っちゃん（あまちこみかん）”
▲寺尾 悟志さん |
100年続くみかん農家5代目！少し酸味を出すことにより濃厚な味をかもし出す寺尾さん。
大きい実は落としあえて小さい実を残すことにより、濃厚で甘みと酸味が凝縮された小粒みかん、何と！！2年に1度しか収穫できないんです。
【スタッフおすすめコメント】
他のみかん農家さんにいわせたら、常識はずれ？とも言われる栽培をしなくてはならない「小蜜っちゃん」。
それでも寺尾さんが、こみっちゃんを作るのは「売りたい」というより「誰よりも美味しいみかんが作りたい」という思いから。
その気持ちが熱かったこからこそ、大変なこみっちゃんの栽培に取り組むことができたのです。
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ミサも行われていた山奥急斜面で作る神秘的な秘密の蜜柑 “濃くまろ蜜柑”
▲越智 章太郎さん |
106年以上続く4代目。
作業困難な南向き砂壌土傾斜地で水切れ抜群糖度アップ。
微生物資材を利用してクモが活躍するという、自然の宇宙を創り出し、神秘的なまろやかな味を創り出す達人です。
より“安全”、より”濃厚”、より“まろやか”な神秘的みかんを目指しています。
【スタッフおすすめコメント】
みかんの圃場に行くのに、道なき道を進むとひょっこり出てくるみかん畑。農作業をするにも、その急斜面のため、一苦労。
でも、おいしいものを作るためならそんなことも気にしないという越智さん。まさにみかん作りの職人！
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おいしくなるまで収穫しない！光センサー使用！ “すぐりもぎコク蜜柑”
▲森 裕俊さん |
おいしくなったみかんを見極める選（すぐ）りもぎの達人！
赤土のねばっこさが蜜柑の糖度と酸味をアップ。
おいしくなったものしか収穫しない選りもぎをし、光センサーで最終チェック！
勘と科学で味のブレのない高糖度のみかんを作るのが、森さんの信条。
【スタッフおすすめコメント】
糖度も酸味も両方備える、味の濃いみかん。
樹熟させ、おいしくなったものだけを収穫し、さらに光センサーまで使って最終チェック。
おいしくないものは絶対届けたくない！という生産者さんの強い意気込みが感じられます。
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糖酸バランス抜群！ “熊五郎選り抜き蜜柑”
▲牛島 清市さん |
糖度チェックは欠かさない研究熱心な牛島さん。
その風貌からついた愛称が「熊五郎」さん。
水切りして木にストレスを与えることにより糖度アップ！収穫して頻繁に糖度チェックし出来上がりをチェックすることで、糖・酸度バランス抜群なミカンを作り出します。
【スタッフおすすめコメント】
熊五郎さんのすごいところは、その勉強熱心なところ。
糖度と酸度を計る200万円もする“糖酸度計”を使い、熊五郎さんが仕事で使う部屋の壁一面には、土壌成分を分析した結果が貼りつけられています。
この結果とにらめっこしながらミネラルバランスなどを確認し、土作りの計画をたてるのだそう。あくなき追求心がおいしいみかんを作るのです。
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販売終了
初こい（佐世保）蜜柑 約5kg
本体3,790円
税込合計 3,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,601円
税込合計 3,781円（送料込）
販売終了
初こい（佐世保）蜜柑 約10kg
本体5,695円
税込合計 5,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体5,410円
税込合計 5,681円（送料込）
商品情報
■規格 ：
約5kg
約10kg
■産地 ： 長崎県
■生産者 ： 馬場 一さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）
販売終了
小蜜っちゃん（あまちこみかん） 約3kg
本体3,314円
税込合計 3,480円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,148円
税込合計 3,305円（送料込）
販売終了
小蜜っちゃん（あまちこみかん） 約5kg
本体3,790円
税込合計 3,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,601円
税込合計 3,781円（送料込）
商品情報
■規格 ：
約3kg
約5kg
■産地 ： 愛媛県
■生産者 ： 寺尾 悟志さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）
販売終了
濃くまろ蜜柑 約5kg
本体3,790円
税込合計 3,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,601円
税込合計 3,781円（送料込）
販売終了
濃くまろ蜜柑 約10kg
本体5,695円
税込合計 5,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体5,410円
税込合計 5,681円（送料込）
商品情報
■規格 ：
約5kg
約10kg
■産地 ： 愛媛県
■生産者 ： 越智 章太郎さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（有機栽培）
販売終了
すぐりもぎコク蜜柑 約5kg
本体3,790円
税込合計 3,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,601円
税込合計 3,781円（送料込）
販売終了
すぐりもぎコク蜜柑 約10kg
本体5,695円
税込合計 5,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体5,410円
税込合計 5,681円（送料込）
商品情報
■規格 ：
約5kg
約10kg
■産地 ： 福岡県
■生産者 ： 森 裕俊さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比）
販売終了
熊五郎の選り抜き蜜柑 約5kg
本体3,790円
税込合計 3,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体3,601円
税込合計 3,781円（送料込）
販売終了
熊五郎の選り抜き蜜柑 約10kg
本体5,695円
税込合計 5,980円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体5,410円
税込合計 5,681円（送料込）
商品情報
■規格 ：
約5kg
約10kg
■産地 ： 熊本県
■生産者 ： 牛島 清市さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）
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ご注文受付期間
10/21（火）〜12/2（火）まで
商品のお届けについて
12月1日ごろより、随時発送予定です。
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
■おいしくお召し上がりいただくために ：
・糖度が高く防腐剤やワックスを使用していないため、とても腐りやすいのでできるだけお早めにお召し上がりください。
・届きましたら箱を逆さにして即開封し、箱から出して陽のあたらない涼しい場所で保管してください。
・収穫後も呼吸をして生き続けています。傷みのあるみかんはすぐ取り除かないと他のみかんまで傷んでしまいますのでご注意ください。
■保存方法 ：
届輸送中の衝撃などにより、実に痛みが生じてしまう場合がございます。届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認し障害果は取り除いて湿度の低い冷暗所で保存してください。
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
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農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
「おいしかった！」、「こんな野菜は初めて！」など、どんな些細な感想でも構いませんので、
Ｏｉｓｉｘまでお気軽にお寄せください！
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