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2008年にご紹介した 「 照喜治じいの高糖度トマト 」 、とっても大人気でした。
わずか6日間で500ケース販売を超えるという反響ぶり。
その照喜治じいからの、プレゼント企画がこちらです。
「照喜治じいの高糖度トマト」は1kgで 税込・送料込 4,800円
今回ご案内するトマトは、ふぞろい品のため、
3.5kgで 税込・送料込4,800円
さあ、そのわけは、、、
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まずは、「照喜治じいの高糖度トマト」について、
簡単におさらい。
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皆さん、
一度くらいは「永田農法」という名前を
聞いたことがありませんか？
今回ご紹介するのは、
その栽培方法を編み出した、
照喜治じいのトマトです。
テレビや雑誌などでも、
しばしば取り上げられる「永田農法」。
必要最小限の水と肥料で作物を育てる
｢断食農法｣、｢スパルタ農法｣と思われがちですが、
実際はちょっと違います。
照喜治じいの農法。
実は、それは
トマトの気持ちを知っているからできること。
トマトが育った
本来の環境に合わせてあげているから、
おいしいトマトができるんです。
トマトを愛でる気持ちが人一倍強い照喜治じい。
彼は野菜が本来育った環境を作ってあげることに
一生懸命なのです。
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一般のスーパーで販売されているトマトは、糖度が3-5度といわれています。
でも照喜治じいの高糖度トマトは、最低でも8度。
中には、11度を超えるものも！
過去には、糖度が19度近いトマトもあったそう。
おいしいみかんで糖度は11度から12度。驚きの糖度です！ |
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スーパーなどで市販されているトマトと、
照喜治じいの高糖度トマト。
その違いは、
味の凝縮の違いにあります。
それを見事に体現するのがこの写真。
市販のトマトと照喜治じいの高糖度トマト、
一緒に水槽に入れてみると・・・
照喜治じいのトマトが沈みました！
これは、照喜治じいの高糖度トマトが果肉や旨みをぎっしり蓄積しているから。
密度が濃いから、水にも沈むのです。
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実はこれ前回ご紹介したチャックやギャザー、アナーキーのほか、
これらのトマトは畑でちょっと傷がついてしまったり、過熟してしまったトマトたち。
糖度センサーを通さずにすぐに出荷。でももちろん同じ畑で同じ時間、手間ひまかけて作られたトマトたちです。
でも、見てくれの悪さから、ジュース用に回されたり、農家さんたちで食べてきたりしたもの。 |
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そうなんです。
だれが見ても、まったく問題がないんです。
もちろん、贈り物には難しいかもしれません。でも自分の家で使うには全く問題ないんです。 |
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これだけトマトがあると、「どんな料理作ろうか、腕が鳴る」といういう人も多い一方で、
「どうつかったらいいの？」と途方にくれてしまう人も多いですよね。
固めのトマトは、
・そのまま生でガブリとかぶりつく
・スライスしたものをグリルで焼いて、塩で焼きトマト。
それでも余ってしまった、そんなときに大活躍なのは、自家製トマトソース作り。
少し柔らかめなトマトや使い切れなくなったトマトは、ぜひトマトソースに。
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こんなボリュームある
照喜治じいのふぞろい高糖度トマト（加工向き）。
加工向きとありますが、それは柔らかいトマトが
入っているから。
このトマト、3.5kgで
感謝価格4,800円。
トマトを贅沢に使った料理を楽しんでください。 |
販売終了
照喜治じいのふぞろい高糖度トマト（加工向き）
本体4,571円
税込合計 4,800円（送料込）
【おいしっくすくらぶ特別価格】
※「おいしっくすくらぶ」（定期宅配サービス）のお客様は通常価格より5％割引となります。
本体4,342円
税込合計 4,559円（送料込）
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ご注文受付期間
3月17日（火）〜5月20日（水）
商品のお届けについて
3月下旬ごろより、随時発送予定です。
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 ：
約3.5kg
■産地 ： 静岡県・沖縄県のいずれか
■生産者 ： 林利美さん他
（ ※上記生産者グループは、永田照喜治さんの指導を受けて生産を行っています ）
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化減）（当地比）
■おいしくお召し上がりいただくために ：
到着しましたらできるだけお早めにお召し上がりください。
■保存方法 ：
届きましたらすぐに箱のふたを開け、状態を確認した後に、冷暗所にて保存してください。
■商品の配送 ： 「ヤマト運輸」にてお届けします。
※確実な検品のため、一度静岡に入荷してから発送いたします。伝票の発送元は、静岡になります。
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Ｏｉｓｉｘでは、産地直送便をご利用いただいたお客様からのお喜びの声をお待ちしております。
農家さんやシェフ、パティシエの皆さんは、何よりお客様の声を励みとしています。
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