ついに入荷しました。

イタリアのクリスマスに欠かせない、伝統の焼き菓子 「 パネトーネ 」 。
しかも、Ｏｉｓｉｘが入荷したのは、本物のパネトーネです。
日本では、他のどこにも一般販売されておりません。

季節限定、不思議な不思議なおいしさを、ご家庭にお届けします。

卵たっぷりの生地に、ドライフルーツを混ぜ合わせ、甘く、柔らかく焼き上げたパネトーネ。

このパネトーネを作るのに欠かせないのが、自然酵母の 「 パネトーネ種 」 。

イタリアのコモ湖周辺に息づき、数百年にわたって受け継がれてきたシロモノです。


もちろん、イーストを使って膨らまし、パネトーネ風のお菓子を作ることはできます。

でも、それはあくまでもパネトーネ “風”。
パサついてしまい、あの軽やかな口どけを、マネするべくもありません。


お客様にご紹介するからには、本物を。

そう思ったら、日本で探していてはダメなんです。
飛び出さなくちゃいけないんです。

封を開けた瞬間、やさしく漂う、フルーティーな香り。

外はこんがり、中はふんわり。
キメ細やかで、驚くほどのしっとり感。

ひと口運んだだけで、快い衝撃が走りました。

これぞ、本物のパネトーネ。
完全無添加で、素材の良さをぞんぶんに引き出したパネトーネ。

みつけたのは、本場イタリアでのことでした。

興奮したスタッフは、職人歴38年のベテラン、イタリアの美食家の間でも有名な、トッティ・カタネーゼさんに取材開始。

分かったことは、、、

極めつけは、小麦まるごとを粉状に挽くため（ こうすることで、香り高い小麦粉に仕上げることができるのです ）、古代ローマ帝国時代に使われていた、石臼を忠実に再現。

ゆっくり時間をかけて、挽きおろしてゆくのです。

なるほど、トッティさんが数多くの菓子職人から、
マエストラ （ 先生 ） として慕われる理由がわかりました。

本当においしいものを作ろうと思ったら、手間暇を惜しまない。
2000年も昔の製法に、さかのぼることもいとわない。

その情熱には、頭が下がるばかりでした。

日本のお客様に、本物のパネトーネをどうしてもご紹介したい。

その思いをトッティさんも理解してくれて、特別なお値段でのご提供が決まりました。


税込・送料込 5,229円


高いと思われますか？

実は格付けされるような都内の有名レストランでは、同じパネトーネが、ひと皿1,500円以上で出されたりしています。

ひと皿とは、全体の8分の1ほどの大きさですから、今回の商品サイズに直すと、12,000円以上。

ただちに比較はできませんが、いかにお得なお値段か、お分かりいただけるかと思います。