漁師もバイヤーも
太鼓判を押す 対馬産あなご
「小骨が柔らかい」と漁師やバイヤーが口をそろえる対馬産あなご。海流がぶつかる対馬で、豊富なプランクトンを食べてすくすくと育った穴子を使用しています。
一尾ずつ手をかけることで
くさみのないふっくらとした身に
スタッフも思わずうなった、くさみのないふわふわ食感。その秘密は一尾一尾に施される「背中のヒレ取り」にありました。ヒレを除くことで余計な臭みや食感が排除され、ふっくらとした身そのものの味と口当たりをお楽しみいただけます。
老舗料理店監修
秘伝のたれを絡めてどうぞ
商品にお付けするたれは、日本橋にたたずむ穴子専門の老舗料理店が監修したもの。納得のいく味と品質を追求しつづけた秘伝のたれで、口いっぱいに広がる甘辛い味わいをお楽しみください。
煮あなごはアレンジいろいろ
あなごも鰻と同様に玉子との相性は良く、だし巻き卵の中芯にあなごを入れて「あ巻」として人気があります。
玉子３：だし１の割合に溶いた生地でだし巻きを焼く途中で煮あなごを巻き込むだけ。 まさに料亭の味になります。
茶碗蒸しの具としても変わったアクセントがあり、おすすめです!
Information
お届け日
6/12(水)〜16(日)の間でお届け日を選択できます
お届け内容
- 穴子（110ｇ（2枚入り）×2袋）
- オリジナル父の日カード
商品情報
【原材料】真あなご（長崎県産）、酒、砂糖，醤油（小麦、大豆を含む）（添付タレ）：砂糖、醤油（小麦、大豆を含む）、あなごエキス
【賞味期限】到着後57日保証
【アレルゲン】小麦
【製造地】長崎県
【保存方法】冷凍
煮あなごの
おいしい解凍法
①冷蔵庫で3時間程度、室温では1時間程度で半解凍。
②軽くラップで覆い1分、電子レンジで温める（目安：500W/1分間）。
さらにおいしく！
クッキングシートにのせてトースターで軽くこんがりさせる。
表面から少し湯気が出るのが確認できれば食べごろのサインです。
つけダレについて ※添付のつけダレは糖度が高いので、焦げやすいので温める場合は、お湯に容器ごと浸して温めてください。
※電子レンジで煮あなごにかけて一緒に加熱すると沸騰して跳ねることがありますので、加熱後のあなごにかけることをお勧めいたします。
お召し上がりの直前に煮あなごへ直接かけてください。
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