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\細麺・太麺合わせて限定1200セット!/

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スッキリ食べられる
黄金色の一杯

女性にも嬉しいスッキリ派の有名店「AFURI」「淡麗系」とも称される澄みきったスープに、全粒粉入りの極細麺。素材に込められたこだわりの数々。それらを和食の技法を活かしてスッキリと仕立て上げた一杯で国内外のお客さまを魅了してきたらーめん店「AFURI」。

関東を中心に国内16店、海外にも10店舗を展開する(2021年7月現在)有名店から、この度、Oisix限定の食べ比べセットをご用意いただく事ができました。

こだわりが詰まった安心安全の一杯スープに使われる水は、店名の由来にもなっている阿夫利山(丹沢山系大山の通称)の麓から湧き出る天然水。その清らかな水をベースに厳選された丸鶏や魚介類、香味野菜を入れて、丁寧に丁寧に炊き上げる事で生まれる澄みきったスープは、こってりとした印象が強いらーめんのイメージとは一線を画す物です。

さらに合成着色料や保存料などは元より、化学調味料も一切使わないことで、小さいお子さまや体調を気にされる方にも安心して食べられる一杯を作りだしてきました。

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【Oisix限定】
名店の味 食べ比べ

今回お届けする商品はAFURIを代表する2つのらーめんを食べ比べできる、AFURI未体験のお客さまにおすすめのセットです。そこに、通販ではOisixでしか体験できない、店舗でも好評の「鶏チャーシュー」を追加した【Oisix限定セット】となっています。

柚子塩らーめん阿夫利山の天然水に新鮮な鶏ガラや香味野菜、昆布や鰹節などの魚介類などの旨みを丁寧に抽出したスープ。特製の塩ダレには、フランス産ゲランドの塩や瀬戸内海の藻塩、木樽仕込み・白たまり等の厳選した調味料をブレンド。これらを合わせた黄金色のスープに、香り良い生搾りゆず果汁を加えた、AFURIの看板メニュー。

塩ダレベースのらーめんというと少し淡泊な味を想像してしまいがちですが、こちらはさにあらず。和風出汁を思わせる上品な風味の中にも、あたりの柔らかいコクのしっかりとした主張が感じられます。

柚子醤油らーめん厳選素材の旨みを丁寧に抽出したスープに合わせられるのは自慢の醤油ダレ。濃厚な旨味の底引きたまり、贅沢な再仕込み醤油、香り良い生醤油、そして魚醤。そこにじわりと生姜を効かせて複雑な味わいを生み出します。

鶏・魚介・醤油の芳香を重ねた三位一体の妙味を、さわやかな生搾りの柚子が一つにまとめ上げます。麺を食べ終えた後も、ついついスープを掬う手が止まらなくなる、そんなおいしさの一杯です。

鶏チャーシュー/よだれ鶏AFURI各店で人気のしっとりジューシーな鶏チャーシュー。銘柄鶏の胸肉を特製のオリジナルスパイスに漬け込み、真空低温調理でしっとり柔らかく仕上げました。らーめんのチャーシューとしてお使いいただくのはもちろん、旨みたっぷり、生姜をきかせたピリ辛の特製タレと絡めてよだれ鶏としてお召し上がりいただくこともできます。

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おうちであの味
簡単再現

解凍方法

スープ・具材(板のり以外):湯煎で温める(スープ:10分/具材 約1分)
・麺:冷凍状態のまま沸騰したお湯で茹でる
・鶏チャーシュー・よだれ鶏タレ・柚子果汁:冷蔵庫で解凍

調理方法

■らーめん
①丼はお湯をはって温めます。柚子はあらかじめ冷蔵庫か流水で解凍しておきます。鍋二つにはたっぷり水をはります。

②鍋を火にかけ沸騰したら、スープパックの封を切らずにお湯の中に入れ、10分ほど温めます。具材パックも封を切らずに入れ、1分ほど温めます。

③もう一つの鍋を火にかけ、沸騰したら凍ったままの麺を入れます。自然とほぐれてきたらお箸でほぐし広げてください。茹で時間は以下を目安にお好みのかたさに茹でます。
極細麺 1分〜1分半
真空手もみ麺 2分半〜3分

④あらかじめ温めておいた丼の湯を捨て、②で温めたスープを注ぎます。③で茹で上がった麺を柄付きザルなどでしっかりと湯切りし、丼に盛りつけます。

⑤箸で麺を整え、具材をトッピングします。お好みで各家庭でご用意いただいた卵や水菜などの野菜を盛り付けると彩りが良くなります。最後に柚子をよく振ってから、1本(5cc)回し入れたら、完成です!

■よだれ鶏/鶏チャーシュー
よだれ鶏タレは冷蔵庫にて解凍。薄くスライスした鶏チャーシューにタレを絡ませてお召し上がりください。各ご家庭でご用意いただいた彩り野菜などを添えると全体の色味も鮮やかになります。
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素材のちから活かす
孤高のらーめん専門店「AFURI」

阿夫利山の天然水に、丸鶏、魚介、香味野菜を贅沢に入れ炊き上げるスープ。少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、時間のすべてを緻密に計算しつくっています。

店舗からのメッセージ

プロの調理人も居ない、プロ仕様の調理器具もない、そんな一般のご家庭でも、店舗と同じ味を再現していただけるよう、レシピやパッケージなど細部にこだわり尽くして、商品を作り上げました。ぜひ、私たちの作る「本気のおうちらーめんセット」を一度お試しくださいませ!!

商品のセット内容
・麺(細麺or太麺)×4玉
・柚子醤油スープ×2個
・チャーシュー×4パック
・板のり×2パック
・よだれ鶏のタレ×1本
・柚子塩スープ×2個
・柚子果汁×4本
・メンマ×4パック
・鶏チャーシュー×1パック
今回の商品では、細麺と太麺、お客さまの好みでお選びいただく事ができます。

送料込・税込 6,156円

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【食べ比べ】柚子塩/柚子醤油らーめんセット(太麺)

4,980円(税込5,378円・送料込)

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商品情報

■規格 : 1セット(約2569g)  2人前〜4人前

■セット内容 : 塩スープ 360 g×2p、醤油スープ 370 g×2p、麺 150 g×4玉、炙りチャーシュー 30 g×4p、メンマ 20 g×4p、板海苔 2枚×2p、柚子果汁 5 g×4本、鶏チャーシュー 250 g×1p、よだれ鶏タレ 35 g×1本

■産地 : (製造地)神奈川県

■原材料 : 麺(小麦粉、かんすい、小麦ふすま、塩、打ち粉))[一部に小麦を含む] 塩スープ(鶏ガラ、鶏脂、魚介エキス、野菜エキス、塩、麦醤、昆布、煮干し、チキンエキス、生姜、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、魚醤、本みりん、鰹、焼あご、いわし、りんご酢、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子)[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] 醤油スープ(鶏ガラ、鶏脂、たまり醤油、再仕込み醤油、なま醤油、魚介エキス、野菜エキス、生姜、昆布、煮干し、チキンエキス、魚醤、塩、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、本みりん、鰹、焼あご、いわし、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子)[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] チャーシュー(豚肉、卵白粉、濃口醤油、たまり醤油、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子)[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] メンマ(たけのこ、鶏ガラ、鶏脂、昆布、煮干し、濃口醤油、なま醤油、たまり醤油、ざらめ糖、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子)[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] 板海苔(海苔)、柚子果汁(柚子) 鶏チャーシュー(鶏むね肉、白ワイン、魚醤、醤油、生姜、塩、砂糖、唐辛子、ホワイトペッパー、エルブドプロヴァンス)[一部に鶏肉・小麦・大豆を含む] よだれ鶏タレ(胡麻、にんにく、生姜、ねぎ、唐辛子、清酒、米油、胡麻油、醤油、穀物酢、塩、砂糖、山椒、エシャロット、大豆油、パームシュガー、タマリンド、干しエビ、エビペースト、ナンプラー)[一部に小麦・大豆・エビを含む]

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 卵、小麦、えび



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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【食べ比べ】柚子塩/柚子醤油らーめんセット(細麺)

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商品情報

■規格 : 1セット  2人前〜4人前

■セット内容 : 塩スープ 360 g×2p、醤油スープ 370 g×2p、麺 130 g×4玉、炙りチャーシュー 30 g×4p、メンマ 20 g×4p、板海苔 2枚×2p、柚子果汁 5 g×4本、鶏チャーシュー 250 g×1p、よだれ鶏タレ 35 g×1本

■産地 : (製造地)神奈川県

■原材料 : 麺(小麦粉、卵白粉、ライ麦、かんすい、小麦ふすま、塩、打ち粉)[一部に小麦・卵を含む] 塩スープ(鶏ガラ、鶏脂、魚介エキス、野菜エキス、塩、麦醤、昆布、煮干し、チキンエキス、生姜、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、魚醤、本みりん、鰹、焼あご、いわし、りんご酢、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子)[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] 醤油スープ(鶏ガラ、鶏脂、たまり醤油、再仕込み醤油、なま醤油、魚介エキス、野菜エキス、生姜、昆布、煮干し、チキンエキス、魚醤、塩、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、本みりん、鰹、焼あご、いわし、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子)[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] チャーシュー(豚肉、卵白粉、濃口醤油、たまり醤油、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子)[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] メンマ(たけのこ、鶏ガラ、鶏脂、昆布、煮干し、濃口醤油、なま醤油、たまり醤油、ざらめ糖、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子)[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] 板海苔(海苔)、柚子果汁(柚子) 鶏チャーシュー(鶏むね肉、白ワイン、魚醤、醤油、生姜、塩、砂糖、唐辛子、ホワイトペッパー、エルブドプロヴァンス)[一部に鶏肉・小麦・大豆を含む] よだれ鶏タレ(胡麻、にんにく、生姜、ねぎ、唐辛子、清酒、米油、胡麻油、醤油、穀物酢、塩、砂糖、山椒、エシャロット、大豆油、パームシュガー、タマリンド、干しエビ、エビペースト、ナンプラー)[一部に小麦・大豆・エビを含む]

■賞味期限 :到着日+7日保証

■保存方法 :冷凍

■アレルゲン : 卵、小麦、えび



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