お買いものカゴ

世界各地の厳選した“新豆”をご自宅で。コーヒー頒布会

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コーヒー頒布会って?

Oisixのコーヒー頒布会

ご好評につき第3弾となる今回は、6月-8月の3ヶ月間にわたり、毎月2種類のコーヒーをお届けいたします。世界各地から厳選した銘柄をお楽しみください。

こんな方におすすめ

  • 世界各地のコーヒーを楽しみたい方
  • コーヒーに興味があり“味”の違いなど学びたい方

豆選びから、焙煎まで。 こだわりポイント3つ。

全て“単一農園”

  1. 1すべてが選りすぐりの深入り焙煎豆

    今回は、一口一口で奥深い味わいを楽しめる深煎り豆をご用意しました。「ちょっと酸味は苦手だな」そんな方にもおすすめです。

スペシャルティコーヒー

  1. 2スペシャルティコーヒー

    豆の状態から、コーヒーとなって味わうその瞬間までの品質基準をクリアしたスペシャルティコーヒーをお届けします。

スペシャルティコーヒーとは

品質管理が適正になされ、欠点豆の混入が極めて少ない生豆であること。そして、劣化のない状態で焙煎されて、欠点豆の混入が見られない焙煎豆であること。さらに、適切な抽出がなされ、カップに生産地の特徴的な素晴らしい風味特性が表現されることが基本となります。

直火式自家焙煎”

  1. 3直火式自家焙煎

    珈琲本来の持っている旨味を十分に引き出すために、昔からの製法の「直火式自家焙煎」にこだわりました。生豆の芯から時間をかけてじっくりと焼き上げることで、香り豊かなコーヒーを淹れることができます。

世界をまたにかけ良い豆を集める
コーヒーのスペシャリスト、久野さん

世界をまたにかけ良い豆を集めるコーヒーのスペシャリスト、久野さん

本当においしいコーヒーを探して、日々目利きをしている久野さんはまさに信頼のコーヒーソムリエ。コーヒーに携わってから35年ものあいだ、世界各地に足を運び本当においしいコーヒーを探求されています。

久野富雄

1981年に「ヨーロッパコーヒーミッション」に参加をしてからコーヒーの魅力に引かれ自家焙煎をスタート。その後世界のあらゆる産地を視察して独自の珈琲豆を直輸入。その後、社団法人日本菓子専門学校「珈琲・紅茶」常任講師を務め多くのカフェや自家焙煎のお店をコーディネイトするコンサルティング活動をしています。

暑くなるこの時期だからこそ、深煎り

暑くなるこの時期だからこそ、深煎り

今回ご用意したのは、すべて深煎り豆。「濃厚で強い味わいなので、水出しドリップでもおいしくいただけます。ミルクとの相性もいいので、カフェオレコーヒーゼリーにしちゃうのもおすすめですね。」と夏ならではの提案をしてくれた久野さん。

久野さん直伝!<br>おいしい水出しコーヒーの作り方

久野さん直伝!
おいしい水出しコーヒーの作り方


デキャンタに中-細挽きにしたコーヒーと軟水を入れ、粉が水分にあたるよう、全体をかきまぜ、ラップで蓋をして冷蔵庫で6-7時間寝かせます。


「夜眠る前に仕込んでおくと、翌朝にはおいしいアイスコーヒーが楽しめますよ。」
(久野さん)

“世界各国”のコーヒーを楽しむ

“世界各国”のコーヒーを楽しむ

6月にお届けするコーヒーはこちら

グアテマラ「エル インフェルト ブルボン」
グアテマラ
「エル インフェルト ブルボン」
カップを近づけると、目の覚めるような香ばしい香り。カップ オブ エクセレンスに毎年入賞している農園からお届けする(※)、チョコレートを思わせるしっかりとしたコクが特徴のコーヒーです。
180g/中細挽き、または豆


※2008-2015年の実績より

エチオピア「KEMISE リム G1」
エチオピア
「KEMISE リム G1」
“コーヒー発祥の地”という伝説が残るエチオピア西部のJimmaより、後味がサッパリした代表的なモカをご用意。華やかなベリー系の香りが特徴です。
180g/中細挽き、または豆

7月にお届けするコーヒーはこちら

インドネシア「マンデリッチ コンコルディア」
インドネシア
「マンデリッチ コンコルディア」
ローマ神話で「調和の女神」という意味を持つコンコルディア。一般的なコーヒーとは一線を画す、絶妙な調和で成り立つ奥深い味わいをお楽しみください。
180g/中細挽き、または豆
イエメン「モカマタリNO.9」
イエメン
「モカマタリNO.9」
世界のコーヒーの母国と言われるイエメン。急峻な山岳地帯で栽培される豆は、素朴ながら気品のある味わいを醸し出します。くどい苦みはなく、軽い飲み口をお楽しみいただけます。
180g/中細挽き、または豆

8月にお届けするコーヒーはこちら

コロンビア「モンターニャネバダ」
コロンビア
「モンターニャネバダ」
生豆を丁寧に選別し、優秀な豆だけを集めたのがこちら。芳醇な甘みにくっきりとした後味がくせになるコーヒーです。世界第3位のコーヒー生産国であるコロンビアよりお届け。
180g/中細挽き、または豆
ブラジル「ダテーラ サンライズ」
ブラジル
「ダテーラ サンライズ」
後味までしっかりと楽しめるコーヒーです。生産しているのは、生物多様性の保護と人々の持続可能な生活を掲げるレインフォレスト・アライアンス認証農園。農園内には自然保護区や労働者のための住居があります。
180g/中細挽き、または豆

▼7月以降はこちら▼

さらに!各回のコーヒーの解説付!

各回のコーヒーの解説付

香り

粉の香り、液から香るアロマ、風味の3つがあり、それぞれの個性を図るうえでの要素となります。

酸味

コーヒーの味わいを構成する中で最も重要な要素です。良いコーヒーには明るく心地良い酸があります。

ボディ

口に含んだ時の舌触りや味の厚み・複雑さを表します。

アフターテイスト

飲んだ後に感じる余韻。余韻の長さは豆の持つパワーを表します、特徴的な味わいを感じやすい要素の1つです。

バランス

風味の調和や、強弱を見る要素になっています。コーヒーは、風味を構成する要因のどれか1つが突出していても、逆に何かが欠けていてもいけません。

販売終了

6月分「珈琲の頒布会」豆

初回 2,980円(税抜・送料込)
頒布会 全3回 合計金額:8,940円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/6/22 AM8:00まで

■商品のお届けについて

商品情報

■規格 : 【6月分「珈琲の頒布会」豆】 1セット  グアテマラ・エルインフェルト豆180g、エチオピア・ケミッセ農園豆180g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

・コーヒー豆(生豆生産国名:グアテマラ) ・コーヒー豆(生豆生産国名:エチオピア) 

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : なし

■規格 : 【7月分「珈琲の頒布会」豆】 1セット  マンデリン・コンコルディア豆180g、モカマタリNo.9豆180g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

・コーヒー豆(生豆生産国名:インドネシア) ・コーヒー豆(生豆生産国名:イエメン) 

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : なし

■規格 : 【8月分「珈琲の頒布会」豆】 1セット  コロンビアモンターニャネバダ180g、ブラジルダテーラNo.9豆180g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

・コーヒー豆(生豆生産国名:コロンビア) ・コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル) 

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : なし

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

販売終了

6月分「珈琲の頒布会」粉

初回 2,980円(税抜・送料込)
頒布会 全3回 合計金額:8,940円(税抜・送料込)

■ご注文受付期間 : 2017/6/22 AM8:00まで

■商品のお届けについて

商品情報

■規格 : 【6月分「珈琲の頒布会」粉】 1セット  グアテマラ・エルインフェルト粉180g、エチオピア・ケミッセ農園粉180g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

・コーヒー豆(生豆生産国名:グアテマラ) ・コーヒー豆(生豆生産国名:エチオピア) 

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : なし

■規格 : 【7月分「珈琲の頒布会」粉】 1セット  マンデリン・コンコルディア粉180g、モカマタリNo.9粉180g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

・コーヒー豆(生豆生産国名:インドネシア) ・コーヒー豆(生豆生産国名:イエメン) 

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : なし

■規格 : 【8月分「珈琲の頒布会」粉】 1セット  コロンビアモンターニャネバダ粉180g、ブラジルダテーラ農園粉180g

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 :

・コーヒー豆(生豆生産国名:コロンビア) ・コーヒー豆(生豆生産国名:ブラジル) 

■賞味期限 :到着日+57日保証

■保存方法 :常温

■アレルゲン : なし

■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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