店舗からのメッセージ

イタリアの伝統料理と郷土料理の融合
南イタリアを食べ歩く気分で心ときめく

イタリアの名店で修業を積んだシェフが作るイタリアの伝統料理と郷土料理を融合させた上質なイタリアンが堪能できる「エリオ・ロカンダ・イタリアーナ」。お店の看板料理をおうちで気軽にお楽しみいただくために、シェフ自らOisixのお客さまだけにご提案する本場のイタリアンフルコースをご用意しました。
南イタリアの太陽の恵みを浴びたトマトで作るオリジナルソースをベースに、エリオならではの前菜・パスタ・メイン料理をご堪能いただけます。この週末のディナーは、家族や大切な人と南イタリアを食べ歩く優雅な気分を満喫してはいかがでしょうか？

シェフがこだわる“本場のイタリアン”
〜エリオ コースメニューのご紹介〜

前菜「茄子のピリ辛ポルペッティーネ」
福岡県うきは産の茄子を使用したレストランでも人気の茄子団子。カラブリア語で「ピッティチェッリ」。カラブリアの名産でもある唐辛子を使い、バジルやチーズと混ぜて作ったエリオならではの家庭料理。

パスタ「〜手打ちキタッラパスタ〜ワタリガニとヒラツメガニのトマトクリームソース」
ちょっと太めのモチモチと歯ごたえのある生パスタ「キタッラ」と合わせたカニのトマトクリームソースのパスタ。北海道天塩町で獲れたワタリガニとヒラツメガニの殻やカニみそ、香味野菜から出汁を作り、うま味を凝縮したアメリケーヌソースをコクのある生クリームと酸味の効いたトマトソースに合わせました。

メイン料理「〜エリオ特製ミートボール〜カラブリア特産ペペローニとトマトソース煮込み」
さわやかな後味が特徴でカラブリア産ペペローニのうま味が凝縮されたトマトソースに数種類のハーブや生ハムなどを混ぜて作ったエリオ家秘伝のミートボール。マッシュポテトや茹でたお野菜などと一緒にお召し上がりいただくとより美味しくお召し上がりいただけます。

シェフ顔負け！おうちで出来立てが楽しめる
記念日やお誕生日など特別なひとときを演出

お店で事前に味付けされた各素材の最終調理を行うだけで、シェフ顔負けの本格イタリアンを出来立ての状態でお楽しみいただけます。お好みでワインをご用意いただければ、まさに「おうちレストラン」を満喫できるディナーコースの完成！記念日やお誕生日、友人を招いたホームパーティーなど、特別なひとときをお過ごしください。

【調理方法】
前菜「茄子のピリ辛ポルペッティーネ」
1.冷蔵庫、または流水で解凍後、180℃〜200℃に温めたオーブンまたはトースターで芯まで温めてください。
※２個の場合…３分、６個の場合…５分
※調理時間は目安です。
2.袋のまま湯煎で温めたトマトソースをお好みの量をのせ、ピリ辛ポルペッティーネを並べます。
3.お好みでハーブ類やチーズなどをかけてお召し上がりください。

パスタ「〜手打ちキタッラパスタ〜ワタリガニとヒラツメガニのトマトクリームソース」
1.パスタは沸騰したお湯に対して１％の塩を入れ、冷凍のままで５−６分、ときどきかき混ぜながら茹でます。
※麺の硬さはお好みにより茹で時間で調節はして下さい。
2.ソースは冷凍のまま湯煎で約５分温め、パスタソースをフライパンに入れ、茹で上がったパスタと絡めてお召し上がりください。

メイン料理「〜エリオ特製ミートボール〜カラブリア特産ペペローニとトマトソース煮込み」
1.冷蔵庫で解凍後、湯煎で７分また鍋で温めてお召し上がりください。
※冷凍のまま湯煎で１５分くらいが目安です。

商品のお届けイメージ

エリオの専用箱に梱包して、冷凍便でお届けします。
コースの各料理は、丁寧に個包装されており使い分けもできて便利です。

【セット内容】
１セット（2人前）
エリオ家秘伝カラブリア風ミートボール（230ｇ）、トマトソース（200ｇ）、ピリ辛茄子団子（350ｇ）、生パスタ（200ｇ）、カニのトマトクリームソース（400ｇ）

店舗のご紹介

エリオ ロカンダ イタリアーナは、1996年のオープンから今日まで南イタリアの伝統的な料理と、イタリアの笑顔溢れるサービスの姿勢を変わらずお届けしています。エリオの原点は、カラブリアで13人の子供を育てながらロカンダを経営していた料理の名人、エリオのおばあさんの味とおもてなしの心にあります。
エリオ ロカンダには世界中から「我が家」に帰ってきてくれるお客様がたくさんいらっしゃいます。その方々に「うん、我が家の味だね！」と言っていただくことが自信となり、そして初めてイタリア料理を召し上がるお客様には本場イタリアの味をご提供できているというよろこびとなります。