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瓢喜名物「鹿児島県産 黒豚」の出汁しゃぶセット

瓢喜名物「鹿児島県産 黒豚」の出汁しゃぶセット

商品本体価格:税抜 4,980円

(送料込・税抜5,980円/税込6,458円)

商品情報
四季折々の京料理が味わえる『瓢喜(ひょうき)』の名物「出汁しゃぶ」を、鍋一つで、ご自宅でお楽しみ頂けます。京都の板前の技で作る五段仕込みの「つけ出汁」。柔らかく風味のある「鹿児島県産 黒豚」は、肉の旨みと甘みを存分に味わえます。薬味を加え完成する、肉、野菜や具材と出汁の絶妙な相性は、常連さまに「この味が忘れられなかった」と繰り返しご注文いただく自慢の一品です。
セット内容
鹿児島県産 黒豚240g(2人前)、特製つけだれ360ml、水車そば250g、柚子胡椒10g、野菜盛[ほうれん草、赤蒟蒻、花麩、胡麻麩、粟麩]160g(2人前)

店舗からのメッセージ

店舗からのメッセージ画像

おもてなしの心は京都から。創業の店舗、京都瓢斗から生まれた名物料理「出汁しゃぶ」が京都人よりまたたく間に広まり、今日に至ります。京都瓢喜では、名物の「出汁しゃぶ」はもちろんのこと、京都で修行を重ねた料理人が、一つ一つの食材の持ち味を京料理の技法で最大限まで引き出し、おもてなしの心をお伝えいたします。

常連もイチオシ!「この味が忘れられなかった」
まるで京都で食す、贅沢で優雅なひととき

京都で「出汁しゃぶ」といえば創業の「京都瓢斗」と言われるほど、お店の名物料理として親しまれており、常連さまから「この味が忘れられなかった」と言わしめる一品です。京都の板前たちが厳選食材から織り成すその味覚は、日本料理ならではの「静謐で優雅な時の流れ」を感じる上品な味わいとなっております。京都に足を運んだかのような、どこか風情を感じる、贅沢で優雅なひとときをお楽しみください。

甘みが強く、さっぱりとした「鹿児島県産 黒豚」
旨味と風味を引き出す板前特製の「つけ出汁」

400年の歴史を持つ「鹿児島産 黒豚」は、歯切れがよく、柔らかいのが特長です。さつまいもを食べて育ったため、甘みが強く、脂の融点が高くさっぱりとお召しあがりいただけます。名物の「つけ出汁」は、国産の天然昆布と鰹節と煮干しの旨味と風味を引き出し、特製の「かえし」を加えて完成します。そして、薬味を加えることで、とろけるような風味と食感で美味しくお召し上がり頂けるように仕上げております。

美味しいお召し上がり方

1.お鍋に昆布を入れて、お湯を沸かしてください。沸騰したら、蒟蒻・お麩・葉野菜の順にお鍋に入れます。

2.つけ出汁は沸騰しない程度に温めて、人数分をお椀に分けて下さい。
※この出汁は、鍋出汁ではございません。しゃぶしゃぶをお召し上がり頂く為のつけ出汁です。

3.お鍋を沸騰させてしゃぶしゃぶをお楽しみ下さい。薬味の柚子胡椒は入れすぎると辛くなりすぎるので少しずつお入れ下さい。
※刻んだ葱と一緒にお召し上がり頂くのがお勧めでございます。もし宜しければご家庭にてご用意ください。

4.最後に〆のお蕎麦をお鍋でゆがいてください。5分程で茹であがります。お鍋に出た食材の旨みのスープを麺が吸って、とても美味しくお召し上がり頂けます。ゆがいた後のスープを蕎麦湯として最後につけ出汁で割ってお楽しみ下さい。

商品のお届けイメージ

『瓢喜(ひょうき)』の専用ボックスにて、丁寧に梱包してお届けします。

【セット内容】
鹿児島県産 黒豚240g(2人前)、特製つけだれ360ml、水車そば250g、柚子胡椒10g、野菜盛[ほうれん草、赤蒟蒻、花麩、胡麻麩、粟麩]160g(2人前)

店舗のご紹介

『瓢喜(ひょうき)』の歴史は、「日本料理の素晴らしさを世界中に伝えたい」という一途な想いから始まりました。歴史と伝統が 息づく、創業の地。贅を凝らした、心に残る京会席。寺社仏閣と日本庭園の美、そして四季の自然との調和が美しい京都。熟練した料理人の伝統の技が冴える出汁しゃぶは、日本の新しい料理と言えます。

※ お届けと賞味期限についてご確認ください。

お届けできない地域
(賞味期限内にお届けできない)
東京(離島)・鹿児島(離島)・沖縄(離島)

お届け先が上記の地域の場合、ご注文をお受けできません。
(ご注文キャンセルのご連絡をいたします)
何卒ご了承ください。

販売終了

瓢喜名物「鹿児島県産黒豚」の出汁しゃぶセット

5,980円(税込6,458円・送料込)

■ご注文受付期間 : −

■商品のお届けについて

商品情報

■規格 : 1セット  2人前

■セット内容 : 黒豚240g(2人前)、特製つけだれ360ml、水車そば250g、柚子胡椒(10g)、野菜盛(ほうれん草、赤蒟蒻、花麩、胡麻麩、粟麩)160g(2人前)

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : スープ(かつお節、昆布、うるめいわし、醤油、味醂、清酒)、そば(小麦粉、そば粉、食塩)、豚肉、ほうれん草、柚子胡椒(柚子皮、唐辛子、食塩)、赤蒟蒻(こんにゃく粉/水酸化カルシウム、着色料(三二酸化鉄))、花麩(小麦グルテン、もち米粉/着色料紅こうじ)、胡麻麩(小麦グルテン、もち米粉、胡麻)、粟麩(小麦グルテン、もち米、あわ粒)、(一部に小麦・そば・大豆含む)

■賞味期限 :到着日保証(配送に2日かかる地域は到着日、1日の地域は+1日保証します。※一部地域に関しましては異なる場合がございます。)

■保存方法 :冷蔵

■アレルゲン : 小麦、そば



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 佐川急便 」にてお届けします。

送料込・税込 6,458円

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