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おすすめポイント
  • ・お店の人気メニュー「肉増しそば」が通販で楽しめるのは【Oisix限定】
    通常70g → 増量100g!和牛肉がたっぷり楽しめる!

  • ・業界屈指の精肉店「ヤザワミート」直営の「和牛肉そば ごん」
    肉を知り尽くし、その扱いに長けた“肉のプロ”が厳選した和牛肉使用

  • ・和牛肉の旨みを生卵がまろかやに包み込む
    すき焼き風にいただくのが“ごん流”

担当スタッフのコメント

企画担当
くまもと

この「肉増しそば」は和牛肉そば ごんさんとの商品を企画開始した時からぜひ商品化したいと考えていたメニューでした。
業界屈指の精肉店が仕入れた和牛肉と肉そば用に開発された麺との相性は抜群で、いくらでも食べれてしまう程。
お肉たっぷり!元気を注入したい時、ぜひ食べていただきたいメニューです。

お客さまの感想

再販希望!
すごく美味しくて主人と夢中でいただきました。肉も蕎麦もトッピングも全て美味しかったです。また再販してください。次も肉増しでお願いします。

(222 様)

やみつきです
これで、肉そばが大好きになりました。肉の他にも、天かすや海苔が絶妙です。お蕎麦が太麺?で食べ応え十分、あとつゆも美味しくて、、、何度もリピートしています。
(こお 様)

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※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
※一部抜粋して表記している場合がございます。

この商品のいちおしポイント

Oisix限定!お店の人気メニューが通販で楽しめるのはここだけ

「和牛肉そば ごん」の看板メニューはその名のとおり、自慢の和牛肉を使った特製の肉そば。その中でも特に人気が高いのが、お肉のボリュームを“ましまし”にした「肉増しそば」です。
これまでお店でしか楽しむ事のできなかった限定メニューでしたが…お店と交渉を重ねた結果、通販初!「肉増し」をOisix限定で販売する事が可能になりました!通常70gのお肉を、Oisix限定で100gに増量してお届けします!

肉が旨い!それもそのはず、仕入れは業界屈指の精肉店

「和牛肉そば ごん」の和牛肉を卸しているのは何を隠そう、業界屈指の精肉店「ヤザワミート」。おうちレストランでも高い人気を誇る「黒毛和牛ハンバーグ」の素材も仕入れる名店です。
肉の事を知り尽くし、その取り扱いに長けた“肉のプロ”が厳選した和牛肉。フンワリとした食感や脂の甘み…そのまま食べても旨い牛肉を、敢えて肉そばの素材として贅沢に使う。それが「和牛肉そば ごん」が普通のそば屋とは一味違う一つ目のポイントです。

開発に2年を費やしたこだわりの麺

その牛肉の旨みを肉そばとして最大限に引き立てることを前提に、二年の歳月を費やして開発した、極太もっちり麺。
肉そば全体としてのおいしさを感じていただけるよう、麺のつなぎには山芋を多く使い、肉の旨みや食感にも負けないコシのあるしっかりとした食感を感じられるそばに仕上がりました。
出汁には化学調味料は使わず鯖節や鰹節など数種類の素材を配合。和牛の甘みを引き立てる自然な味わいに仕立てました。

このお店のここがスゴイ

肉のプロが作った肉そば専門店「和牛肉そば ごん」

「ボリューム満点で美味しい肉そばをたくさんの方に楽しんでいただきたい」をコンセプトに西新橋・虎ノ門エリアのそば激戦区にお店を構える「和牛肉そば ごん」。化学調味料不使用の安心して召し上がれる肉そばにこだわっています。2014年の創業以来、自信の一杯を提供し続けています。

商品開発担当
井上 彬

甘辛く炊いた「黒毛和牛」、食べ応え抜群の「特製の極太麺」、丁寧にお出汁を取って作り上げた「そばつゆ」。これら3つの素材が絶妙に絡み合い、さらにアクセントの葱油を豪快に混ぜて、がっつりとお召し上がりいただきたい一杯に仕上げました。肉屋がこだわり抜いてつくりあげた渾身の和牛肉そばです。是非ご賞味ください。

おいしいお召し上がり方

ご家庭でご用意いただく物

生卵、葱の小口切り、黒胡椒

おいしい肉そばの作り方

1. 肉そばのつゆを流水で解凍する。肉そばの具は、冷凍のまま湯煎で6分温めます。

2. たっぷりのお湯を沸かし、冷凍のまま、そばを6分茹でます。

※吹きこぼれないように注意して、中火の火加減で茹でる

3. ザルにあげ、流水でそばを洗いながらヌメリをとります。

※そば同士をこすり合わせるようにしてしっかりと洗う(約30秒)

4. 最後に氷水につけ、そばをしめます (約30秒)

5. ザルにあげ、そばを手でギュッと押さえて水分をしっかり絞ります。

6. 大きめのどんぶりにそばを盛った後、肉そばのつゆを入れます。

7. 肉そばの具、付属の揚げ玉、ごま、刻みのりを盛り付け、お好みで刻みねぎ、黒胡椒をかけて出来上がり

8. ★ 小さめのどんぶりに卵を割って溶いておきます。具とそばを底からしっかりとかき混ぜてください。
溶いた卵にくぐらせてすき焼き風に召し上がるのが「和牛肉そば ごん」のスタイル。お好みで付属のラー油をかけてお召し上がりください。

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肉増し!和牛肉そばセット(2人前)

1セット(麺160g、つゆ120g、味付け肉100g、揚げ玉11g、ラー油4g、胡麻3g、刻みのり2g)×2個

【お得な大容量セット】肉増し!和牛肉そばセット(4人前)

1セット(麺160g、つゆ120g、味付け肉100g、揚げ玉11g、ラー油4g、胡麻3g、刻みのり2g)×4個

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販売終了

肉増し!和牛肉そばセット(2人前)

3,800円(税込4,104円・送料込)

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※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : 2人前(麺160g、つゆ120g、味付け肉100g、揚げ玉11g、ラー油4g、胡麻3g、刻みのり2g)x2

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : めん(小麦粉(国内製造)、そば粉、山芋粉、食塩/酒精) つゆ(サラダ油、醤油、味醂、玉葱、砂糖、葱、かつお節、たまり醤油、フライドエシャロット、フライドオニオン、混合削り節、生姜、昆布、干し椎茸) 具(肉そばの具(牛肉、醤油、味醂、日本酒、砂糖、生姜、にんにく)、揚げ玉、ラー油、ごま、刻みのり)(一部にそば・小麦・牛肉・大豆・ごま・さばを含む)

■賞味期限 :到着日+32日保証

■保存方法 :冷凍

■七大アレルゲン :小麦、そば

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

販売終了

肉増し!和牛肉そばセット(4人前)

6,600円(税込7,128円・送料込)

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■商品のお届けについて
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※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品情報

■規格 : 1セット

■セット内容 : 4人前 (麺160g、つゆ120g、味付け肉100g、揚げ玉11g、ラー油4g、胡麻3g、刻みのり2g)x4

■産地 : (製造地)東京都

■原材料 : めん(小麦粉(国内製造)、そば粉、山芋粉、食塩/酒精) つゆ(サラダ油、醤油、味醂、玉葱、砂糖、葱、かつお節、たまり醤油、フライドエシャロット、フライドオニオン、混合削り節、生姜、昆布、干し椎茸) 具(肉そばの具(牛肉、醤油、味醂、日本酒、砂糖、生姜、にんにく)、揚げ玉、ラー油、ごま、刻みのり)(一部にそば・小麦・牛肉・大豆・ごま・さばを含む)

■賞味期限 :到着日+32日保証

■保存方法 :冷凍

■七大アレルゲン :小麦、そば

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。



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