たけのこの成長スピードは速く、「10日」で成長しきってしまうほど。そのため販売できる期間は短く、出荷量も限定となってしまいます。「旬」のおいしさをぜひお召し上がりください！
朝掘を当日発送で
お客さまの食卓にお届け
たけのこは掘り出した途端に、えぐみが増えはじめるもの。だから掘りたてが重要なのです。掘りたて直送と比べると、店頭で買うたけのこは、産地から食卓に並ぶまでにどうしても日数がかかりがち。
鮮度が違う本当のたけのこのおいしさを味わってくださいね！
走りや名残りの時期でなく、まさに旬の時期に収穫するため、株元までやわらかいものが取れます。こちらもぜひ味わってください。
熟練の生産者の方による絶妙なタイミングでの収穫
収穫の始まる3月下旬-5月上旬にかけてほぼ2-3日に一度の頻度で竹山をくまなく歩き、わずかな落ち葉の盛り上がりを見つけ穂先が出るか出ないか、出ても2-3ｃｍ程度の食味の落ちないものだけを出荷して、お届けをいたします。
たけのこが到着した後は、必ず冷蔵庫に保管いただき、できるかぎり到着したその日にゆでて下処理を済ませてください。
「米ぬか付きで、あく抜きも安心！」
ご家庭で簡単にあく抜きができる米ぬかもお付けしてお送りします。
カンタン３ステップ 下処理の方法
あく抜き用の米ぬかもおつけしますのでご安心ください。
- 穂先を斜めに切る。
- 火の通りをよくするため半分程度切り込みを入れる。
- 鍋に米ぬかとたけのこを入れ、たっぷりの水で1時間ほど茹でた後は、そのまま冷めるまで置いておく。
※少しくらいであれば辛味が感じられても大丈夫という方は、唐辛子を1〜2本入れてもいいでしょう。
その他アレンジいろいろ♪
たけのことあさりのあっさり煮
砂抜きしたあさりと水煮して一口大にカットしたたけのこを鍋に入れる。日本酒、醤油などで味を調整し、フタをし蒸し煮にする。仕上げにごま油と三つ葉をちらす。
たけのこの簡単メンマ
残ったたけのこをお好みのサイズにカット。熱したごま油でたけのこを炒め、油がまわったら中華スープ、砂糖を入れて煮る。鷹の爪、塩、醤油を入れて味を見て煮詰めてできあがり。
たけのことベーコンのぺぺロンチーノ
熱したオリーブオイルににんにくを入れ、香りが出たら、輪切りの鷹の爪、ベーコン、水煮したたけのこを加える。ゆでたパスタを加え、塩コショウをして炒め合わせる。
たけのこのジェノベーゼ和え
水煮して一口大にカットしたたけのこをボイルして温める。ジェノベーゼソース（市販のものでOK）を和えて完成。
たけのこのカリカリチーズ焼き
水煮したたけのこを食べやすい大きさに薄切りにし、パルメザンチーズをかけてオーブンで焼く。仕上げにパセリを散らして完成。
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ぜひいろいろお試しください♪
ご注意
一度に食べ過ぎるとアレルギーのような症状が出ることがございますので、食べ過ぎにはご注意ください。
収穫後の商品取扱いには十分注意をしておりますが、掘り起こした後にも多少日光にあたって成長するため、お届け時には穂先が緑や茶色になっていることがございます。あらかじめご了承ください。
販売終了
鹿児島県産 春を先取り直送 たけのこ 約1.5kg
4,980円（税込5,378円・送料込）
■ご注文受付期間 ： 2019/3/6まで
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 ：
約1.5kg糠付き
2〜5本
■産地 ： 鹿児島県
■生産者 ： 谷口 文雄さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化減） (当地比)
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
販売終了
鹿児島県産 春を先取り直送 たけのこ 約4kg
9,980円（税込10,778円・送料込）
■ご注文受付期間 ： 2019/3/6まで
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
※天候の状況により、出荷時期が変更になる場合がございます。予めご了承ください。
商品情報
■規格 ：
約4kg糠付き
4〜12本
■産地 ： 鹿児島県
■生産者 ： 谷口 文雄さん他
■栽培環境 ： Ｏｉｓｉｘ基準（薬無化減） (当地比)
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
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