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おすすめポイント
  • ・塚田農場の常連リピートメニュー「濃厚鶏白湯鍋」を、
    Oisix限定でみやざき地頭鶏たっぷりにアレンジ!

  • ・地鶏にとことんこだわる塚田農場だからできた
    8時間以上かけて鶏ガラから旨みを抽出した鶏白湯スープ

  • ・濃厚な鶏白湯スープと相性抜群のゆずこしょう付き!
    最後まで味わい尽くせる、〆の中華麺までセットに!

担当スタッフのコメント

企画担当
ながい

塚田農場自慢の「濃厚鶏白湯鍋」を、Oisixのお客さま限定にアレンジしていただきました!
塚田農場といえばやっぱり地鶏。そのおいしさを、鶏白湯スープと一緒に思う存分味わっていただきたくて、食べ応えのある地鶏のもも肉をぶつ切りに変更したのがポイントです。
さらに濃厚なスープをピリリと引き立てるゆずこしょうもセットに!
ご家庭でこのレベルの食材やこだわりのスープを揃えて、鍋を作るのはなかなか大変!ぜひ、地鶏にこだわる塚田農場ならではのおいしさを、おうちでお楽しみください!

この商品のいちおしポイント

Oisix限定!鶏白湯スープでいただく地鶏たっぷり鍋

塚田農場の中でも特にリピーターが多い「濃厚鶏白湯鍋」を、Oisixのお客さま限定用にアレンジ!地鶏のおいしさをよりダイレクトに味わっていただく為に、通常は薄切りの地鶏もも肉を使うところ、一口大にカットしたみやざき地頭鶏(じとっこ)のぶつ切りもも肉に変更。他にも地鶏の手羽煮込みや、みやざき地頭鶏のつくねも入って、贅沢に地鶏のおいしさを味わい尽くしていただけます。
さらに、こちらもOisix限定!自慢の濃厚鶏白湯スープと相性抜群のゆずこしょうを贅沢に一瓶お付けします!

塚田農場だからできた濃厚鶏白湯スープ

地鶏ととことん向き合ってきた塚田農場だからできたのが、自慢の「濃厚鶏白湯スープ」。
原料の鶏ガラをじっくり8時間以上もかき混ぜながら髄の旨味を抽出、炊き出して製造しています。ご家庭では再現することの難しい、コクと旨みが詰まったスープです。 

みやざき地頭鶏(じとっこ)がおいしい理由

清涼な空気と広々とした環境のなか、高い生産基準で育てられる安全・安心で美味なる宮崎が誇るブランド地鶏。それが「みやざき地頭鶏(じとっこ)」です。
地鶏でありながらその肉質はやわらかく、はずむような弾力、旨味溢れる肉汁が特徴。
今回の「濃厚鶏白湯スープの地鶏鍋」では、このみやざき地頭鶏を贅沢に使用しました。そのおいしさを、ぜひ心ゆくまでお楽しみください。

〆までおいしい!中華麺付き

塚田農場のお店でも「濃厚鶏白湯鍋」の〆として麺を提供していますが、お店での体験をできるだけそのままご自宅でも楽しんでいただけるよう、〆の中華麺をセットに加えました。
たっぷりの葱などの薬味でさっぱりと召し上がっていただくか、ブラックペッパーを多めにかけてインパクトをプラスしてお召し上がりいただくのがおすすめです。

このお店のここがスゴイ

宮崎・鹿児島。各地の「こだわりのおいしさ」を届ける塚田農場

宮崎や鹿児島を中心とした、地域色豊かな食材や食文化。それを生み出す生産者やメーカーと直接手を取り合い、「こだわりのおいしさ」をお客さまへお届けする事を信条とする「塚田農場」。
自慢の地鶏や、その地域・その季節ならではの食材を使った数々のメニューが多くの支持を集めています。

生産者の想いとお客さまを繋ぐ「生販直結」モデル

塚田農場がもつ個性豊かなメニュー。そのおいしさの根底にあるのが、塚田農場が独自で構築した「生販直結」モデルです。
より良い食材を追い求め、独自にやり方を工夫する各地の生産者の想い。それをできるだけそのままにお客さまへお届けするために、既存の流通の常識を疑うところから、このモデルは生まれました。
こうして供給された魅力的な食材たちや、各地の食文化から生まれたレシピ。そして生産者との信頼関係が、かけがえのない塚田農場の財産となっています。

商品開発本部
商品開発部
川島 直之

ご家庭で気軽に塚田農場の商品を楽しんでいただきたいという想いから、簡単にお店の味が再現できる商品を作りました。生産者が愛情込めて育てた地鶏のおいししさが詰まった地鶏鍋を、ぜひご賞味ください。

おいしいお召し上がり方

調理前の準備

お召し上がりになる一日前に地鶏肉(もも肉、つくね)・手羽煮込み・スープを、冷凍庫から冷蔵室に移して解凍してください。(もしくは、袋のまま流水でもOK)
地鶏肉の解凍時に出る水分はキッチンペーパーなどで拭きとってください。

地鶏鍋の調理方法

1. 鶏白湯スープ(2パック)と手羽煮込み(汁ごと)を鍋に入れ火にかけます。
スープが煮立ったら特製塩だれ1本と、葱生姜鶏油1/2本を加えてください。
火加減は、スープが焦げ付かないよう、弱火~中火くらいで。

2. つくねをスプーンで丸めながら入れます。
1個20gくらい(15等分ほど)の大きさが目安です。

3. つくねに火が通ったら、まずは旨みが詰まった「濃厚鶏白湯」をスープとして味わってみてください!

4. 鶏白湯スープがグツグツしてきたら、まず地鶏もも肉を入れます。
火を通しすぎると固くなるので注意!

5. もも肉とつくねを召し上がりつつ、お野菜(キャベツ、ねぎ、えのきなどがおすすめ)も入れます。
スープが煮詰まってきたら、お水を加え調整してください。

6. 〆はらーめんをお楽しみください!
3分ほど、別鍋でたっぷりのお湯で下茹でした麺をスープに入れて軽くほぐしたら、残りのねぎ生姜鶏油を加えたら出来上がり!
お好みでブラックペッパーをかけてお召し上がりください。
スープが残って、まだ食べられそうでしたら、お米を加えて雑炊にするのもおすすめです。

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セット内容

みやざき地頭鶏もも肉ぶつ切り:150g入り×1パック
みやざき地頭鶏つくね:300g入り×1パック
地鶏手羽煮込み:手羽先・手羽元 各2本入×1パック
特製塩だれ:50g×1
鶏白湯スープ:ストレート 500g×2
ゆずこしょう:40g×1
ねぎ生姜鶏油:50ml×1
生中華麺:200g×1

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みやざき地頭鶏 濃厚鶏白湯スープの地鶏鍋

5,815円(税込6,280円・送料込)

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商品情報

■規格 : 1セット  2人前〜3人前

■産地 : (製造地)宮崎県

■原材料 : 【鶏白湯スープ ストレート】チキンエキス、鶏がら(国産)、昆布エキス、(一部に鶏肉を含む) 【地鶏の手羽煮込み】鶏肉(国産)、醸造調味料、食塩、長ネギ、生姜、にんにく、鶏油、干椎茸、昆布、干帆立貝(一部に鶏肉を含む) 【みやざき地頭鶏つくね】鶏肉(国産)、鶏皮、チキンエキス、冷凍やまいも、玉ねぎみじん切り、鶏油、冷凍全卵、おろししょうが、でん粉、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に卵、鶏肉、やまいもを含む) 【みやざき地頭鶏もも肉ぶつ切り】鶏肉(国産) 【生中華麺】小麦粉(国内製造)、食塩/プロピレングリコール、かん水、酒精 【特製塩だれ】チキンエキス(国内製造)、食塩、動物油脂、豚骨エキス、澱粉、砂糖、酵母エキス、生姜、(一部に乳成分・大豆・鶏肉・豚肉を含む) 【ねぎ生姜鶏油】鶏脂(国産)、深葱、生姜 【ゆずこしょう】ゆず果皮(宮崎県産)、唐辛子、食塩

■賞味期限 :到着日+4日保証 配送に2日かかる地域は到着日+4日、1日の地域は+5日保証します。※一部地域に関しては、異なる場合がございます。

■保存方法 :冷凍

■七大アレルゲン :卵・乳・小麦・

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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