・作るのは痺れる辛さと旨味にとことんこだわる
行列ができる担担麺と麻婆豆腐の専門店「雲林坊」・専門店が本気で突きつめた「痺旨」を
ご自宅でレンジ調理だけで再現できる！・たっぷりの具材と花椒の豊かな香りと食感
食べ応え抜群の全粒粉太麺と豪快にかき混ぜて召し上がれ
担当スタッフのコメント
この商品のいちおしポイント
行列ができる専門店の味わいをレンジ調理で本格再現！
上海料理の名店「神田 雲林」のオーナーシェフ成毛 幸雄シェフが、もっとカジュアルに辛さと旨みを楽しんで欲しいとオープンさせたのが、担担麺と麻婆豆腐の専門店「雲林坊」です。
その痺れる辛さと旨み、豊かな香りをご自宅でも手軽に味わってほしい。そんな想いから、製造工程やレシピからパッケージに至る細部までこだわりつくしました。
完全調理済みの汁なし担担麺を急速凍結していますので、行列ができる専門店の本格的味わいを、レンジ調理で手軽にお楽しみいただけます！
専門店の「本気」を詰め込みました
雲林坊の看板メニュー「担担麺」。その辛さの決め手となるのが花椒ですが、もちろん本品でも花椒を風味油に使い、豊かな香りと痺れる辛さを実現しました。
麺にはお店と同様の全粒粉入り太麺を使い、小麦の豊かな香りともっちりとした食感、抜群の食べ応えを与えました。
たっぷりの具材と豪快にかき混ぜて召し上がれ
もちろん具材にも妥協がありません。担担麺に欠かせない「肉みそ」はもちろん、豊かな食感と香りを生み出すローストアーモンドや炒りごま、色味として欠かせない刻みねぎ、そして本場の担担麺では欠かせない辛し菜の醤油漬けなど、バラエティ豊かな具材をたっぷりと乗せることで、ただ辛いだけではない、複雑で豊かな旨味や風味を生み出しています。
ぜひ、これらの具材を麺やタレと豪快にかき混ぜて召し上がってみてください！きっと雲林坊の「本気」を感じ取っていただけるでしょう。
このお店のここがスゴイ
辛いもの好きが行列を成す、担担麺・麻婆豆腐専門店
なかなか予約が取れない事で知られる上海料理の名店「神田 雲林」。そのオーナーシェフ成毛 幸雄さんが、もっとカジュアルに、本格的な辛さと旨みを味わってほしいという想いでオープンさせたのが「雲林坊」です。
「神田 雲林」でも人気のメニューである「担担麺」と「麻婆豆腐」に特化し、より気軽に訪れやすい空間を演出した同店には、日々「辛味」や「刺激」を求める多くのお客さまが訪れています。
「神田 雲林」
オーナーシェフ
成毛 幸雄
この『汁なし担担麺』は開発担当者と「神田 雲林」のオーナーシェフである私が一緒になって、約一年間の試行錯誤を繰り返して作り上げました。
各食材の下調理、味付け、麺の調理方法や、盛り付け方にこだわり、ご家庭で電子レンジ解凍調理されたときに、ベストな状態になるように計算しています。
パッケージについても電子レンジでの解凍が均一になるように考えられたオリジナルの容器を使用しております。
お店になかなか足を運べないというお客さまも、ぜひ「雲林坊」の味をお楽しみいただければと思います。
おいしいお召し上がり方
調理方法
1. 冷凍のまま、電子レンジで温めてからお召し上がりください。
調理時間の目安：500W 5分30秒／600W 4分30秒※加熱時間につきましてはあくまで目安でございます。温めが足りない場合は確かめながら10秒づつ加熱して下さい。
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セット内容
1個当たり：263g
4個セット／6個セット
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商品情報
■規格 ：
1セット
■セット内容 ： 1個（263g）×4
■産地 ： （製造地）群馬県
■原材料 ： たれ（ねりごま、醤油、砂糖、水あめ、植物油脂、醸造調味料、味噌、濃縮がらスープ、その他）、ねぎ、豚肉、唐辛子風味油、花椒風味油、からし菜醤油漬、煎り白ごま、ローストアーモンド、調合油（なたね油、ごま油）、大豆油、ごま油、食塩、唐辛子、ゼラチン、白こしょう／安定剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、 めん[中華めん（小麦粉、小麦全粒粉、小麦たん白、食塩、脱脂小麦胚芽入り脱脂小麦ふすま、発酵調味料、乾燥全卵、卵殻粉）／加工デンプン、かんすい]、 （一部に小麦・卵・乳成分・えび・アーモンド・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
■賞味期限 ：到着日+57日保証
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：卵、乳、小麦、えび
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
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商品情報
■規格 ：
1セット
■セット内容 ： 1個（263g）×6
■産地 ： （製造地）群馬県
■原材料 ： たれ（ねりごま、醤油、砂糖、水あめ、植物油脂、醸造調味料、味噌、濃縮がらスープ、その他）、ねぎ、豚肉、唐辛子風味油、花椒風味油、からし菜醤油漬、煎り白ごま、ローストアーモンド、調合油（なたね油、ごま油）、大豆油、ごま油、食塩、唐辛子、ゼラチン、白こしょう／安定剤（増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤、 めん[中華めん（小麦粉、小麦全粒粉、小麦たん白、食塩、脱脂小麦胚芽入り脱脂小麦ふすま、発酵調味料、乾燥全卵、卵殻粉）／加工デンプン、かんすい]、 （一部に小麦・卵・乳成分・えび・アーモンド・いか・ごま・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）
■賞味期限 ：到着日+57日保証
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：卵、乳、小麦、えび
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
ながい
辛いものが大好きな方必見！行列ができる担担麺・麻婆豆腐専門店「雲林坊」の痺れる辛さや旨みを、レンジ調理だけで簡単に再現できてしまう商品の登場です！
レンジ調理の商品にありがちな「開けてみたら具が少ない…なんか寂しい…」という残念体験がこの商品にはありません。たっぷりの具材に、花椒の豊かな香り、もっちりで食べ応え抜群の太麺。お店では周りの目が気になって憚られるところですが、これらをご自宅で豪快にかき混ぜて、お召し上がりください！専門店の香りや味わいがお口いっぱいに広がりますよ。