他では体験できないレベルのうまさの秘密のひとつは、ぷっくりとした肉厚な身。 しっかりとした身づまりで、存在感のある食べごたえです。 鮮度抜群な生のホタテは、貝柱も大きく繊維もしっかり。とろ〜りとした食感の後に、上品な甘みが口いっぱいに広がります。

豊富なプランクトンをたくさん食べて大きく育つ北海道オホーツク海産の天然ホタテ。厳しい自然環境で運動量も多く、身も”ぎゅ〜っ”と引き締まっています。 ホタテの味は鮮度が命。水揚げ後、数時間のうちに貝剥きをした後すぐに瞬間冷凍することで、”活きている”状態と変わらない品質を実現することができるのです。

まずはお刺身がおすすめ！鮮度の良さを堪能できます。 加熱しても縮みにくいから、アレンジ自在で贅沢ごはん！

バラ凍結なので、使いたいときに使いたい分を解凍するだけでとっても便利！一度買うと、冷凍庫の常備品になってしまうリピーターの方続出です！ 献立のマンネリも解消し、料理のレパートリーも広がります。

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