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今回はこだわりの炭火焼きで焼き上げた香ばしい香りを楽しめる「たたき」とくさみがなく素材本来の味を実感できる「刺身」を食べ比べできるセットをご用意しました。いろんな食べ方がありますが、あえて薬味は少なめにして、素材本来の味を食べ比べするのがOisix鮮魚バイヤーおすすめ。ぜひ初夏の味覚をご自宅で味わってみてはいかがでしょうか？
伝統の一本釣りで
漁獲時のいたみを最小限に
巻き網漁に比べて効率が劣る一本釣り。それでも伝統的なこの手法にこだわるのは、網の中でカツオ同士が擦れ合ったり、酸欠になるのを防ぐため。活きのいいぶえんカツオを一本釣りし、そのまま船上で急速冷凍するため、獲れたてぴっちぴちの鮮度をお客さまの食卓までキープします。
驚くほどくさみがないのは
独自の血抜き技術があるから
ぶえんカツオを釣り上げたあとは、大きな血管を取り除き専用のプールで海水中を泳がせます。そうすることで浸透圧がはたらき、残った血をしっかりと抜くことができるのです。一口食べてびっくりのもっちもち食感とくさみのなさは、このこだわりから来ています。
藁焼きではなく炭火焼き！
ぶえんカツオ本来の風味を飛ばさない
一気に温度を上げて素材の風味を閉じ込める炭火焼き。反射熱による遠赤外線効果で、瞬時においしく焼き上がります。封を開けると広がる香ばしい香りを、ぜひご家庭でご堪能ください。
一度食べたらやみつきに！
お客さまの声
- なかなかのボリューム！
- なかなかボリュームがあり、三人でたべましたが、四人前ぐらいの量で、満足しました。
（M・Iさん）
- 分けるのにも良かった！
- 食べ比べは贅沢なので良かったです。2種類を2パックだったので、近くに住む兄妹と分けるのにも良かったです。
（N・Sさん）
- たいへん美味しかった！
- スーパーでは購入できない商品で、お味もたいへん美味しかったです。
（Y・Iさん）
※内容については個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
販売終了
【賞味11/4】ぶえんカツオの食べ比べセット
4,980円（税込5,378円・送料込）
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商品情報
■規格 ：
刺身用150ｇ×2本、たたき200ｇ×2本
■産地 ： （製造地）鹿児島県
■原材料 ： かつお
■賞味期限 ：2021/11/04まで
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：なし
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
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