Oisixおせち2023

  1. おせちトップページ
  2. おせち一覧
  3. 二段重
  4. 和風二段重「福寿」

福寿:和風の正統派おせち福寿:イメージ画像

このおせちの特徴

一の重

  • 1.市松かまぼこ

    小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合いは、家族円満を願ったものとされています。

    内容量:3切

  • 2.伊達巻

    伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

    内容量:2切

  • 3.鰊昆布巻

    にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。

    内容量:2切

  • 4.紅白梅麩

    紅白の梅に模したなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

    内容量:2切

  • 5.銀鮭西京焼

    銀鮭の切り身を味噌に漬け込み、焼き上げました。

    内容量:2切

  • 6.浜汐海老

    海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。

    内容量:3尾

  • 7.鰤の子吉野煮

    祝い魚である鰤の子(真子)を、じっくり炊き上げました。

    内容量:2個

  • 8.いんげん

    いんげんを彩り良くさっと茹でました。

    内容量:2切

  • 9.田作り

    田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

    内容量:20g

  • 10.数の子美味漬

    子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。

    内容量:3切

  • 11.裏白しいたけ

    裏表のない無垢な心を、椎茸とすり身で表現いたしました。正月の心晴れやかな、家族団らんの一時にお召し上がりください。

    内容量:1切

  • 12.海老しいたけ

    じっくり煮つめて旨煮にした椎茸に、海老のすり身をたっぷりとのせて、蒸しました。

    内容量:1切

  • 13.かつをくるみ

    くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。

    内容量:30g

二の重

  • 1.彩りきぬた巻

    国産の干し柿を芯に、菊花、きゅうり、にんじんを、かつら剥きした大根で彩り良く巻き上げました。さっぱり甘酢味で、口当たりの良い一品です。

    内容量:3切

  • 2.琥珀ふくさ包み

    生栗から作った栗きんとんと白あんを合わせ、寒天生地で包みました。

    内容量:2個

  • 3.栗きんとん

    さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。

    内容量:50g

  • 4.松笠いか白煮

    松笠仕立てにしたコウイカを、生姜を効かせた甘めのだしで白煮にしました。

    内容量:3個

  • 5.きびなご手綱

    銀に輝くきびなごと紅い海老を黄身寿司にのせ、手綱に仕上げました。

    内容量:3切

  • 6.絹さや

    彩り良くさっと茹でました。

    内容量:2切

  • 7.金箔黒豆

    「豆」には、まめ=健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。

    内容量:35g

  • 8.帆立貝山椒煮

    帆立貝を、山椒を効かせたオイスターソースのたれでじっくりと時間をかけて煮込みました。

    内容量:3個

  • 9.蛸柔煮

    国産の真蛸を和風だしで味付けいたしました。柔らかく味わい深い一品です。

    内容量:5切

  • 10.竹の子土佐煮

    新春を祝う食材の一つである「竹の子」を、かつおだしをたっぷり使い炊き上げました。

    内容量:2切

  • 11.わかめ

    国産のわかめを和風のだしに漬け込み、深みのある味に仕上げました。

    内容量:15g

  • 12.亜麻仁豚の塩焼豚

    亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。

    内容量:2切

  • 13.竹麩

    青竹を模したなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

    内容量:2切

  • 14.紅白なます

    紅白に見立てた大根と人参を、ほんのり柚子の香りを加えた甘酢で漬け込みました。

    内容量:20g

  • 15.牛八幡巻

    まき割り牛蒡を牛肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。

    内容量:3切

お客さまの声

true

商品情報

お届け日
12月29日(木)・30日(金)・31日(土)からお選びいただけます。※元日に食べるお客さまは、解凍に24時間かかるため30日(金)までのお届けがおすすめです。
重箱サイズ
2段白松箱(縦約167mm× 横167mm× 高さ124mm)
お届け仕様
冷凍
付属品
風呂敷※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。※付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。

原材料と七大アレルゲン一覧