新年の食卓に花が咲く
本格イタリアンやフレンチの洋風料理
お品書き
- 独特の風味が楽しめるスモークサーモンに、アクセントとして僅かに苦みのあるケッパーを添えました。
- バジルとチーズを混ぜたパン粉をまぶした鰆を焼きあげました。
- 種抜きのオリーブに赤ピーマンを詰めた、鮮やかな見た目のオリーブの塩漬です。
- 桜島どりの蒸し肉に、細切りにした風味の強い人参を混ぜ合わせた、見た目も食感も楽しめる商品です。
- 甘みを引き出してくれる濃厚なチーズに､ドライフルーツをたっぷり混ぜることにより爽やかな後味と食感が楽しめます。
- オーストラリア産の牛肉をオーブンで表面をローストした後、真空調理でやわらかく仕上げました。※ソースはお好みでかけて召しあがりください。
- 角切りにした豚肉をソースと煮込むことで、豚の脂とトマトの旨味が引き立つよう仕上げました。
- 金柑本来の味が楽しめるよう甘みを抑えて味付しています。
- 鮮やかな緑色が映える、コンソメで味付けしたブロッコリーです。
- 梅干を入れることにより、梅の風味と程よい酸味が拡がります。
- 脂が乗ったカラスカレイを甘めの味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げました。
新年に食べたい縁起物を盛り付けた
お正月を堪能する山海の伝統料理
お品書き
- 栗の味を損なうことないように上品な甘さに仕上げた、栗の甘露煮です。
- 安納芋の甘さを大切に、滑らかな食感に仕上げたきんとんです。
- 紅鮭を昆布で巻き、甘辛く炊き上げました。
- 薄味で炊き上げた、海老と蓮根を練り込んだ、色鮮やかな信田巻です。
- ねりごま､すりごまを使用し､ごまの風味と酸味の効いたたたき牛蒡に仕上げています。
- 程よい甘さの餡を包み込んだ花を模った御餅です。おめでたい紅白2色を揃えました。
- 程よい甘さの餡を包み込んだ花を模った御餅です。おめでたい紅白2色を揃えました。
- 魚の旨味を活かした、おめでたい紅白の蒲鉾です。
- 干柿を加えることで、酸味をまろやかにし、食べやすいなますに仕上げました。
- 厳選した鮭の卵を醤油漬にしました。プチプチとした食感をお楽しみください。
- 丹波篠山産の黒豆を、豆本来の味が味わえるようふっくらと炊き上げました。
- 色目と鮮度の良い原料を使用することにより､旨味が味わえる艶煮の海老です。
- やまいもを加えることにより、ふっくらと焼き上がった伊達巻です。
- 輝
- 価格 15,800円（税込17,064円/送料込）
ローストビーフ付きおせち「輝」は
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- お届け仕様
- 冷凍（盛付済）
- 重箱サイズ
- 縦約196×横196×高125mm
- お届け日
- 12月28日(月)・29日(火)・30日(水)からお選びいただけます。
※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。
※付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。
※元旦に食べるお客様は解凍に24時間かかるため、30日(水)のお届けがおすすめです。
- 輝
＋濃縮あまみ ズワイガニ - おせちとセットで2,000円OFF
- 価格 円（税込円/送料込）
- カートに入れる
詳しくはこちら
しっとり、繊細にほぐれる身
カニの王様「タラバ蟹」と比較して、カニの女王ともいわれる、「ズワイ蟹」。その名にふさわしく、身質は細かく非常に繊細。そして、口に入れるとじゅんわりと広がる上品な甘みと旨みが、人気の秘密なんです。
殻の端まで身がびっちり
ごちそうの日に、家族や友達と、みんなでわいわい食べることが多いカニ。だからこそ、スカスカのカニでがっかりさせたりはしません！殻の端まで、びっちりと身が詰まった身入りのよいものだけを、厳選しています。 だから、この迫力！
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 2kg
- 産地
- （製造地）北海道、（原産国）ロシア
- 原材料
- ズワイガニ（ロシア）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- かに
- のし対応
- 不可
- 輝
＋宮崎牛すき焼き 食べ比べ - おせちとセットで500円OFF
- 価格 円（税込円/送料込）
- カートに入れる
詳しくはこちら
史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞
「和牛のオリンピック」ともいわれる「全国和牛能力共進会」の「肉質部門審査」にて、史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞(※1)し「日本一旨い宮崎牛」を証明しました。 宮崎牛黒毛和牛の中でも、上位ランクのＡ５等級とＡ４等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。
(※1) 2007〜2017年開催の全国和牛能力共進会実績より
バターのようにスッと消える！
とろける、至福のすき焼き
見事な霜降りに火を通すと、とろけるほどのやわらかさと肉汁の中に感じる自然の甘みがあり、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。
「ロース」と「サーロイン」の2種類の部位をお届けしますので、味の違いもたっぷりお楽しみいただけます。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1セット
- セット内容
- ロース：200g サーロイン：200g
- 産地
- （製造地）神奈川県
- 原材料
- 牛肉（宮崎県）・牛サーロイン肉（宮崎県）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- なし
- のし対応
- 不可
