1.蛤雲丹焼

蛤は古来より二つと同じ色・形がないことから、良き夫婦を表す縁起の良い食べ物です。蛤に雲丹をのせ蒸し焼きにしました。蛤の旨みと雲丹の濃厚な味をお楽しみください。

内容量：4個

2.唐すみ

珍味の「唐すみ」（鯔の卵巣を塩漬けして干したもの）はモチッとした食感と濃縮した魚介の旨みがお楽しみいただけます。

内容量：2袋

3.金箔黒豆

丹波産の黒豆を、黒砂糖を使用して蜜煮にいたしました。豆には「まめ」（健康）という意味があります。今年一年の健康を願い盛付けました。

内容量：50g

4.紅白かまぼこ

小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。家族円満を願い、紅白の色目鮮やかに盛付けております。

内容量：紅2切、白2切

5.甘露梅

梅を糖蜜に漬け込んだ、酸味と甘味が絶妙な和風デザートです。

内容量：4個

6.伊勢海老

お正月にふさわしく、伊勢海老を一尾丸ごと盛付けました。余分な味付けはせずシンプルな素材のおいしさをお楽しみください。

内容量：1尾

7.焼竹の子

国産の竹の子に、醤油だれを塗って二度焼きいたしました。

内容量：3切

8.田作り

田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

内容量：25g

9.金目鯛の焼霜造り（キャビア添え）

金目鯛の背の身に、塩をして寝かした後、皮目に熱湯をかけて氷水に落とし、仕上げに焼き目をつけた焼霜造りです。金目鯛の持つ素材の旨味をお楽しみください。キャビアを添えて盛付けました。金目鯛の持つ素材の旨味とキャビアの味をお楽しみください。

内容量：4切

10.チーズクリーム　トリュフの香り

クリームチーズに刻んだアーモンド、ピスタチオ、トリュフを加え、トリュフオイルで味を調えた後、仕上げに刻みトリュフをのせました。

内容量：1カップ

1.鯛幽庵焼

国産のチダイを三枚におろし、柚子の香りを効かせたタレに漬け込んでじっくりと焼き上げました。

内容量：4切

2.鶏の麹味噌漬焼

鶏のもも肉を、塩麹を加えたみそに二晩漬け、香ばしく焼き上げました。

内容量：4切

3.数の子美味漬

子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。

内容量：6切

4.烏賊古のわた

やり烏賊を千切りにし、日本三大珍味の一つ、このわたと和えました。

内容量：50g

5.メロ西京焼

脂ののったメロを風味豊かな味噌に漬け込み、焼き上げました。

内容量：4切

6.スズキ龍皮巻

タイリクスズキを削ぎ切りにし、さっと酢にくぐらせ、酢漬生姜と一緒に昆布で巻きました。

内容量：4切

7.鯖金紙巻

芯に酢漬け生姜を使い、酢漬けした鯖と薄焼き玉子で丁寧に巻きました。

内容量：4切

8.たらば蟹

たらば蟹の足を、食べやすいよう殻に切り込みを入れ、盛付けました。

内容量：3切

9.子持昆布美味漬

子持ち昆布を和風だしにじっくり漬け込み仕上げました。子宝に恵まれるようにと願い盛付けました。

内容量：3切

10.長呂貴

古来より縁起の良い伝統野菜として節句料理で使われてきた「ちょろぎ」を酢漬けにいたしました。

内容量：4個

1.煮あわび

海の贈り物、あわびの芳醇な味をお楽しみください。

内容量：1杯

2.蒸しあわび

あわびをシンプルに酒と昆布だけで蒸し上げました。あわびの持つ芳醇な味をお楽しみください。

内容量：1杯

3.とこぶし旨煮

とこぶしをじっくりと煮て旨煮にいたしました。歯ごたえのある美味しさをお楽しみください。

内容量：4個

4.車海老芝煮

海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。車海老を用い、旨煮にしてあります。

内容量：4尾

5.たいらぎ貝の漬け焼

大粒のたいらぎ貝を、生姜を効かせた醤油だれに一晩漬け込み、香ばしく焼き上げました。

内容量：3切

6.帆立貝山椒煮

帆立貝を、山椒を効かせたオイスターソースのたれでじっくりと時間をかけて煮込みました。

内容量：3個

7.百合根

花びらのような真っ白なゆり根のほっこりとした味をお楽しみください。

内容量：4個

8.豚八幡巻

まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油を効かせ、柔らかく炊き上げました。

内容量：4切

9.蛸柔煮

国産の真蛸を和風だしで味付けいたしました。柔らかく味わい深い一品です。

内容量：6切

10.鰤の子吉野煮

祝い魚である鰤の子（真子）を、じっくり炊き上げました。

内容量：4個

11.伊達巻

伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

内容量：4切

12.栗きんとん（甘露栗4個）

きんとんは、「金の布団」とも、「金の塊」ともいわれ、『豊かな一年を願う』縁起の良いお料理です。あっさりと仕上げた黄味きんとんに甘露栗を添えました。

内容量：80g