- 3〜4人前
- 和洋
- 33品目
- 3段
和の伝統おせち料理に、
散りばめられた豪華4種の貝旨煮
熟練職人の業が活きる、
華やかな豪華海鮮の彩り
伊勢海老や豪華珍味の共演、
見た目も味もまるで高級懐石
-
Pick up 1鯛幽庵焼
国産のチダイを三枚におろし、柚子の香りを効かせたタレに漬け込んでじっくりと焼き上げました。
-
Pick up 2伊勢海老
伊勢海老の身を長寿の象徴、「白髪」に見立ててほぐしてあります。ふんわりとした食感をお楽しみください。
-
Pick up 3フォアグラトリュフ添え
鴨のフォアグラに黒トリュフを飾り、岩塩とこしょうで一晩熟成させ低温でじっくりムースにしました。
-
Pick up 4たらば蟹金紙巻
たらば蟹を甘酢に通し、酢漬けした生姜、きゅうりと一緒に薄焼き玉子で巻きました。
-
Pick up 5豚八幡巻
まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味で柔らかく炊き上げました。
-
Pick up 6鶏の麹味噌漬焼
鶏のもも肉を、塩麹を加えた合わせみそに二晩漬け、香ばしく焼き上げました。
- 翠玉
- 今なら！10月割で1,700円OFF
- 一般販売価格 51,000円（税込55,080円/送料込）
- 特別価格 49,300円（税込53,244円/送料込）
完売御礼
- お届け仕様
- 冷凍（盛付済）
- 重箱サイズ
- 3段 合成樹脂（縦210mm×横210mm×高さ180mm）
- お届け日
- 12月29日(火)・30日(水)・31日(木)からお選びいただけます。
※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。
※烏賊古のわたは商品特性の都合上、賞味期限が解凍後1日と大変短くなっております。
※元旦に食べるお客様は解凍に24時間かかるため、30日(水)のお届けがおすすめです。
- 翠玉
＋大間産 天然マグロ - おせちとセットで1,000円OFF
- 一般販売価格 円（税込円/送料込）
- 特別価格 円（税込円/送料込）
- 完売御礼
詳しくはこちら
「海の黒いダイヤ」大間の本まぐろとは？
大間の本まぐろは、まぐろの中では大型の種類。最大で3mを超えるものもあるそうです。ここまでの大きさのまぐろは、多くは水揚げされない高級品。
市場で高値で取引され、平成25年の築地市場の初セリでは、222キロのまぐろに1億5,540万円の史上最高値がついた、まさに「海の黒いダイヤ」です。
臭みがない！
塩とわさびで味わってほしい一品
大間本まぐろならではの特徴は、身のしまり、上質な脂の甘み、しっとりとした食感。そして、試食会でスタッフがびっくりしたのが、まったく臭みがないこと。だから、まずは塩とわさびでぜひ召し上がってみてください。また、中トロは表面を軽くあぶるのもおすすめです。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 中トロ1冊100g、赤身1冊100g
- 原材料
- 天然大間本まぐろ 中トロ：本まぐろ（青森県大間産）天然大間本まぐろ 赤身：本まぐろ（青森県大間産）
- 賞味期限
- 到着後1日保証
- のし対応
- 不可
※商品特性の都合上、賞味期限が大変短くなっております。 ご希望のお届け日が早いお日にちの場合、 元日の2021年1月1日(金)より前に賞味期限が設定される場合がございます。 予めご了承ください。
- 翠玉
＋濃縮あまみ ズワイガニ - おせちとセットで2,000円OFF
- 一般販売価格 円（税込円/送料込）
- 特別価格 円（税込円/送料込）
- 完売御礼
詳しくはこちら
しっとり、繊細にほぐれる身
カニの王様「タラバ蟹」と比較して、カニの女王ともいわれる、「ズワイ蟹」。その名にふさわしく、身質は細かく非常に繊細。そして、口に入れるとじゅんわりと広がる上品な甘みと旨みが、人気の秘密なんです。
殻の端まで身がびっちり
ごちそうの日に、家族や友達と、みんなでわいわい食べることが多いカニ。だからこそ、スカスカのカニでがっかりさせたりはしません！殻の端まで、びっちりと身が詰まった身入りのよいものだけを、厳選しています。 だから、この迫力！
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1.8kg
- 産地
- （製造地）北海道、（原産国）ロシア
- 原材料
- ズワイガニ（ロシア）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- かに
- のし対応
- 不可
- 翠玉
＋宮崎牛すき焼き 食べ比べ - おせちとセットで500円OFF
- 一般販売価格 円（税込円/送料込）
- 特別価格 円（税込円/送料込）
- 完売御礼
詳しくはこちら
史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞
「和牛のオリンピック」ともいわれる「全国和牛能力共進会」の「肉質部門審査」にて、史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞(※1)し「日本一旨い宮崎牛」を証明しました。 宮崎牛黒毛和牛の中でも、上位ランクのＡ５等級とＡ４等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。
(※1) 2007〜2017年開催の全国和牛能力共進会実績より
バターのようにスッと消える！
とろける、至福のすき焼き
見事な霜降りに火を通すと、とろけるほどのやわらかさと肉汁の中に感じる自然の甘みがあり、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。
「ロース」と「サーロイン」の2種類の部位をお届けしますので、味の違いもたっぷりお楽しみいただけます。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1セット
- セット内容
- ロース：200g サーロイン：200g
- 産地
- （製造地）神奈川県
- 原材料
- 牛肉（宮崎県）・牛サーロイン肉（宮崎県）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- なし
- のし対応
- 不可
