高砂×豪華海鮮オードブル 萬福:祝いの席が華やかになる豪華和洋三段重

三段 3〜4人前 和洋 37品目

年末価格から1,080円OFF早割価格 31,104 円(税込)送料込

お客さまのお声を元にリニューアル 昨年よりもおいしくなりました!のど黒の湯葉あんかけ・ずわい蟹のヴィシソワーズ・ちりめん山椒

一の重

高砂×豪華海鮮オードブル 萬福一の重 俯瞰

一の重 渾身の自信作 こだわり料理3選 栗きんとん、鰤塩麹焼、かつをくるみ

お品書き

  • 金箔黒豆

    金箔黒豆

    「豆」には、まめ=健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。

  • 田作り

    田作り

    田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。

  • 栗きんとん(甘露栗3個)

    栗きんとん(甘露栗3個)

    さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。

  • 鰤塩麹焼

    鰤塩麹焼

    鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。ほんのり柚子が香ります。

  • かつをくるみ

    かつをくるみ

    くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。

  • のど黒の湯葉あんかけ

    のど黒の湯葉あんかけ

    喉の色が黒いことから、のど黒と呼ばれるアカムツの切り身を一度揚げ、かつお節を効かせた和風のだしで炊いた後、菊花を加えた湯葉あんをかけて仕上げました。

  • 手まり麩

    手まり麩

    手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆで甘く煮ました。

  • 市松かまぼこ

    市松かまぼこ

    小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。

  • 豚八幡巻

    豚八幡巻

    まき割り牛蒡を豚肉で巻き、一度焼いて旨味を閉じ込めた後、甘辛の味でしっかり醤油をきかせ、柔らかく炊き上げました。

  • 鰊昆布巻

    鰊昆布巻

    にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。

  • 数の子美味漬

    数の子美味漬

    子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。

  • 浜汐海老

    浜汐海老

    海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。

  • 伊達巻

    伊達巻

    伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。

二の重

高砂×豪華海鮮オードブル 萬福二の重 俯瞰

二の重 渾身の自信作 こだわり料理3選 茄子のカネロニ、クリームチーズ、レモンハニースイートポテト

お品書き

  • 若桃のコンポート

    若桃のコンポート

    若桃をリキュールを効かせたシロップに漬け込みました。桃の香りが爽やかな和風デザートです。

  • 茄子のカネロニ

    茄子のカネロニ

    白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。

  • チェリートマトのハーブオイル漬

    チェリートマトのハーブオイル漬

    セミドライにした酸味の効いたチェリートマトを、バジルとオレガノを効かせたガーリックオイルで漬け込みました。

  • 蛸と帆立のオレンジマリネ

    蛸と帆立のオレンジマリネ

    国産の真蛸とホタテ貝柱をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。

  • 人参とレーズンのマリネ

    人参とレーズンのマリネ

    千切りにしてソテーした人参とレーズンをマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた酸味の効いた味をお楽しみください。

  • ヤリイカのリピエノ

    ヤリイカのリピエノ

    ニンニクを効かせたトマトソースで煮込んだ5種類の野菜とカシューナッツを、ヤリイカに詰め、ベシャメルソースのタレを乗せて仕上げました。

  • チキンサラメ

    チキンサラメ

    鶏のミンチ肉に味を付け、レーズンとクルミを入れて蒸し上げ、仕上げに白はアーモンド、黒は黒ごまをまぶしました。

  • ずわい蟹のヴィシソワーズ

    ずわい蟹のヴィシソワーズ

    ずわい蟹の身を加えて仕上げたヴィシソワーズソースに、蟹の爪とほぐし身をのせて仕上げました。※ほぐし身はズワイガニ、かに爪は紅ズワイガニを使用しております。

  • クリームチーズ

    クリームチーズ

    クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせました。爽やかな酸味をお楽しみください。

  • タラのリエット

    タラのリエット

    塩こしょう、ワインで下味をつけた真鱈の身を焼いてほぐした後、クリームチーズとマッシュルームソースを合わせリエットにしました。上に乗せたバジルソース、刻んだオリーブが食感にアクセントを加えます。

  • 亜麻仁豚の塩焼豚

    亜麻仁豚の塩焼豚

    亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。

  • レモンハニースイートポテト

    レモンハニースイートポテト

    さつまいもの焼き芋ペーストに、はちみつ、ゴーダチーズ、カシューナッツにレモンピールを加えたスイートポテトに、レモンを添えて仕上げました。※この商品は、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。

三の重

高砂×豪華海鮮オードブル 萬福三の重 俯瞰

三の重 渾身の自信作 こだわり料理3選 伊勢海老、ぼたん海老昆布〆、イクラ醤油漬

お品書き

  • ぼたん海老昆布〆

    ぼたん海老昆布〆

    ぼたん海老の殻を剥き、振り塩をして昆布で〆ました。ぼたん海老の持つ旨味に昆布の旨味が加わった、絶妙な味をお楽しみください。

  • イクラ醤油漬

    イクラ醤油漬

    醤油漬けされたイクラの旨味とプリプリとした食感をご賞味いただき、この海の幸がもたらす至福の瞬間をお楽しみください。

  • 蛸柔煮

    蛸柔煮

    国産の真蛸を和風だしで味付けいたしました。柔らかく味わい深い一品です。

  • ちりめん山椒煮

    ちりめん山椒煮

    香りが強い青山椒を使用し、風味豊かに仕上げたちりめん山椒煮です。お酒のおつまみやお茶漬けとしても美味しくお召しあがりいただけます。

  • たらば蟹

    たらば蟹

    たらば蟹の剥き身をさっと甘酢に通し、食べやすい大きさにして盛付けました。たらば蟹の持つ素材本来の味をお楽しみください。

  • 紅白なます

    紅白なます

    紅白に見立てた大根と人参を、ほんのり柚子の香りを加えた甘酢で漬け込みました。

  • 伊勢海老

    伊勢海老

    お正月にふさわしく、伊勢海老を一尾丸ごと盛付けました。

  • キングサーモン西京焼

    キングサーモン西京焼

    キングサーモンを味噌に漬け込み、焼き上げました。

  • 粒あん華手まり

    粒あん華手まり

    中に粒あんを入れ、手まりの形にした生麩です。モチモチとした食感をお楽しみください。

  • 黒毛和牛のローストビーフ(ソース付)

    黒毛和牛のローストビーフ(ソース付)

    国産黒毛和牛を使用したローストビーフです。※ソースはお好みでかけて召しあがりください。※ソースは、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。

  • 唐すみ

    唐すみ

    珍味の「唐すみ」(鯔の卵巣を塩漬けして干したもの)はモチッとした食感と濃縮した魚介の旨みがお楽しみいただけます。

  • 煮あわび

    煮あわび

    海の贈り物、あわびの芳醇な味をお楽しみください。

アレルゲン一覧

お客様の声

お正月からとても幸せな気持ちに
ここ5年食べた市販の物の中で1番美味しく来年もお願いしたいと思いました。特に伊勢海老、たらば蟹、アワビは冷凍とは思えないクオリティでびっくりしました。息子も喜んで食べてくれる姿を見てお正月からとても幸せな気持ちになりました。
O・Mさま
父が喜んでいました。
私の口に入るより、子どもたちが先に色々食べていました。味は概ね、良かったようです。特に煮鮑は高齢者が食べても柔らかくて食べやすかったと父が喜んでいました。
H・Tさま
家族に高評価でした
味付けが濃くなく塩味でごまかしていないところが家族に高評価でした。
M・Yさま
味が染み込んでいてとても美味しかった!
全般的に味が濃すぎず、さりとてしっかりと味が染み込んでいてとても美味しかった!他の市販のものと田作りを食べ比べたら、美味しさは歴然!
I・Yさん
和洋折衷でバラエティに富んでいる
種類と和洋折衷でバラエティに富んでいること。味はとても良かったです。少しあまったものは翌日ちらし寿司の具になりました。
I・Yさん

※内容は個人の感想であり、
お客さまによって個人差があります。

商品情報

お届け仕様
冷凍(盛付済)
重箱サイズ
【高砂】2段白松箱(縦205mm×横205mm×高さ130mm)/【豪華海鮮オードブル 萬福】1段紙箱(縦205mm×横205mm×高さ80mm)
お届け日
12月29日(水)・30日(木)・31日(金)からお選びいただけます。元日に食べるお客さまは、解凍に24時間かかるため30日(木)までのお届けがおすすめです。
付属品
風呂敷お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。【高砂】付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。【豪華海鮮オードブル 萬福】包まれた状態でのお届けとなります。

悩んでるならコレ!人気おせちBEST3

※2021年7月29日〜9月12日の販売実績

今年のラインナップはこちらおせち一覧

絞り込み

人数

ご予算

  • {{ item.oneSentence }}
    {{ item.servings }}
    早割価格送料込
    詳しく見る
  • 先頭へ