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- 乾燥しいたけ(大容量)
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■凝縮したしいたけの旨み
福島県産の干ししいたけを乾燥させて旨みを凝縮させました。生のしいたけとは一味違った旨みが凝縮した、日本伝統の味。煮物などにたっぷりとお使いください。 干ししいたけには旨みの成分の一つであるグアニル酸が含まれています。ぬるま湯でもどした後、旨みが溶け出しているもどし汁も一緒に煮物などに入れてお使いください。 ■戻し方
調理前にサッと水洗いして汚れを落とし、しいたけが浸るくらいのぬるま湯に浸してゆっくり戻してください。水につけて一晩冷蔵庫に置くと、より旨みが引き出されます。 |
※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。
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