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コシヒカリ会津継承米(白米)2kg

コシヒカリ会津継承米(白米)2kg

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規格：	2kg
生産地：	福島県
生産者：	新田義則さん他
栽培基準：	Ｏｉｓｉｘ基準（薬減化無）（当地比） ※2004年4月1日より、栽培基準の表記が変更になりました。新基準の表記について

食質監査	この商品はOisix独自の厳しい安全基準をクリアしています。食質監査委員会について
欠品・代替品について	★商品調達が不可能になった場合、欠品や代替品（生産者・産地相違等の商品を含みます）でのお届けとなる場合がございます。詳しくはこちら

■新田義則さん他からのメッセージ
		10年ほど前、子どもがアレルギーだったのがきっかけで、農薬や化学肥料をできる限り減らす取り組みを始めました。「人のために地球のために役に立つ農業」がしたい。そんな想いで農業をしています。

■会津のおいしいお米です

福島県・会津地方に流れる水は、実は最高の米どころとして有名な新潟県魚沼地域と同じ水源が、山をへだてて流れてきているんです。

■「継承米」とは

「会津継承米」は土づくりにこだわり、良い土や農業技術の継承していくことを目的としたお米です。
さらに、恵まれた気候の会津地域の中でも、農薬を極限まで減らし、自然な農法で土作りに命をかけた農家さんのお米だけに与えられるブランドが「氏郷」なのです。
その食味は（財）日本穀物検定協会が行う食味ランクで最高値「特A」（最もおいしい）の評価を得ています。

■おいしい炊き方

「継承米氏郷」は繊細なお米です。やさしく愛情を込めて炊けば、おいしいごはんに炊き上がります。5合炊き一般家庭用炊飯器の場合、ごはん3合くらいがおいしく炊き上がります。（3合炊きの炊飯器の場合は2合を目安に炊いてください）
【1】冷水で、小さな円を書くように指の先で優しく洗いとぎ汁を捨てます。力を入れずに研いでください。（2回繰返す）
※１回目のとぎ汁はすぐに捨ててください。少しでも長く漬けておくと、米にぬかの臭いがついてしまいます。
【2】優しくお米同士をすり合わせるようにもみ洗いをし、とぎ汁をすてます。（2回繰返す）
【3】最後にもう一度、1のように洗います。※このときまだ白く濁っていても大丈夫です。
【4】新しい水（軟水のミネラルウォーターがおすすめ）に変え、最低1時間は浸漬させましょう。
【5】水の量は家庭用炊飯器で「固め」のラインで炊いてください。
※水加減は炊飯器により異なりますので、何度かおためしいただきながらお好みの炊き上がりに調整してください。

※精米日から2週間以内の商品をお届けいたします。

■保存方法

しっかりと封をして風通しのよい冷暗所で保存してください。保存容器はまめに洗って、清潔にしましょう。温度が高くなると、お米に虫が発生しやすくなります。にんにくや鷹の爪をいっしょに入れると、虫が匂いを嫌い、防虫効果があります。保存容器のふたの裏側に、穴のあいた袋などに鷹の爪を2つほど入れて（匂いが出るように割ってください）おくと効果的です。また、古いお米と新しいお米をいっしょに入れると虫がつきやすくなります。必ず使い切ってから足してください。

※ページに掲載している画像は、盛付・調理イメージの場合がございます。

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