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驚きの鮮度ともっちもち食感 鹿児島枕崎産
ぶえんカツオの食べ比べセット

4,980

税込5,378

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伝統の一本釣りで漁獲時の痛みを最小限に

巻き網漁に比べて効率が劣る一本釣り。それでも伝統的なこの手法にこだわるのは、網の中でカツオ同士が擦れ合ったり、酸欠になるのを防ぐため。活きのいいぶえんカツオを一本釣りし、そのまま船上で急速冷凍するため、獲れたてぴっちぴちの鮮度をお客さまの食卓までキープします!

驚くほどくさみがないのは独自の血抜き技術があるから

ぶえんカツオを釣り上げたあとは、大きな血管を取り除き専用のプールで海水中を泳がせます。そうすることで浸透圧がはたらき、残った血をしっかりと抜くことができるのです。一口食べてびっくりのもっちもち食感とくさみのなさは、このこだわりから来ています。

藁焼きではなく炭火焼き!ぶえんカツオ本来の風味を飛ばさない

一気に温度を上げて素材の風味を閉じ込める炭火焼き。反射熱による遠赤外線効果で、瞬時においしく焼き上がります。封を開けると広がる香ばしい香りを、ぜひご家庭でご堪能ください。

お届け内容

【商品内容】刺身用150g×2本、たたき200g×2本 、 オリジナル父の日カード

商品情報

【配送】冷凍

【原材料】カツオ

【賞味期限】到着後58日保証

【アレルゲン】なし

【製造地】鹿児島県

【保存方法】冷凍

お届け日 6/17(水)〜21(日)の間でお届け日を選択できます お届け日のご指定はできませんのでご了承ください。
※また時間指定は全ての商品において可能です。

これを選べば間違いなし!スタッフおすすめBEST3

父の日ギフト人気ランキング(5月29日更新)

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