・7月から9月の期間限定販売！
さっぱり旨い！AFURIの冷やし柚子塩麺・贅沢にチャーシュー食べ比べ！
Oisix限定のWチャーシュー（鶏・豚）入り・シンプルで自然な素材を活用して作り出した
こだわりの一杯
担当スタッフのコメント
この商品のいちおしポイント
夏に嬉しい！期間限定「冷やし柚子塩麺」が登場！
AFURIの大定番「柚子塩らーめん」を夏でもおいしくいただける『冷やし柚子塩麺」が期間限定でOisixおうちレストランに初登場！
「うだるように暑い日、食欲の無い日でも、AFURIのらーめんをおいしく召し上がっていただきたい！」と考えて作られたこの一杯。AFURIのらーめんには欠かせない柚子を涼やかなジュレにして、それをこだわりの塩ベースのスープに溶かしながらいただく、清涼感あふれる仕上がりに！7月から9月までの季節限定品です！
素材のちからが活きている！AFURI自慢の麺とスープ
麺はAFURIではおなじみの極細麺。パツッと張りのある食感で喉ごしもよく、冷たいスープとも相性抜群！
スープも、素材の力を活かしたこだわりの冷製スープ。丸鶏や鶏ガラ、新鮮な香味野菜などから、じっくりと旨味を抽出した動物系スープ。昆布や貝柱、煮干しなどの贅沢素材の力を丹念に引き出した、魚介スープ。この2種類をバランスよく合わせて、旨みたっぷりに仕上げました。
AFURIと言えば「柚子」！夏はさっぱり、柚子ジュレ&柚子果汁
AFURIのらーめんに欠かせないのが「柚子」。夏の一杯として、丼の真ん中には高知県産柚子を使った特製の「柚子ジュレ」を配しました。昆布出汁に柚子エキス・柚子皮、ハチミツなどを加えてゼリー寄せにした涼やかな一品。食べ進めるにつれ、冷製スープに溶け出してゆき、持ち味の爽やかさを増してゆきます。
さらに柚子感を増したい方は、添付の柚子果汁を足してお召し上がりください。酸味が強まり、味がグッと引き締まる「味変」も楽しめます。
Oisix限定！Wチャーシュー付き
さらに！本商品では、Oisix限定で「炙りチャーシュー」と「鶏チャーシュー」のWチャーシューをお付けします！
「炙りチャーシュー」は、赤身と脂身のバランスの良い新鮮な豚バラ肉を、継ぎ足しながら使い続ける旨味たっぷりのタレで、温度に気をつけながらじっくり火を入れています。店舗と同様に、大判にスライスしたものを、炙りダレにくぐらせてから溶岩石の遠赤外線で炙って仕上げました。
「鶏チャーシュー」は、鶏胸肉をオリジナルスパイスに漬け込み、真空低温調理でしっとり柔らかく仕上げています。
このお店のここがスゴイ
AFURIが大切にしているのは「素材のちから」。
AFURIのスープに使われる水は、店名の由来にもなっている阿夫利山（丹沢山系大山の通称）の麓から湧き出る天然水。その清らかな水をベースに厳選された丸鶏や魚介類、香味野菜を入れて、丁寧に丁寧に炊き上げる事で生まれる澄みきったスープ。
少し沸騰するだけで味も香りも変わってしまうほど繊細なその味は、気候、湿度、火加減、時間のすべてを緻密に計算し作られています。
シンプルで自然な素材を使い、こだわりの一杯を作りだしてきました。
専務取締役
平田 展崇
プロの調理人も居ない、プロ仕様の調理器具もない、そんな一般のご家庭でも、店舗と同じ味を再現していただけるよう、レシピやパッケージなど細部にこだわり尽くして、商品を作り上げました。ぜひ、私たちの作る「本気のおうちらーめんセット」を一度お試しくださいませ！！
おいしいお召し上がり方
事前の準備
スープ・鶏チャーシュー・柚子果汁・柚子ジュレは、召し上がる前日に冷蔵庫解凍、または当日流水で解凍します。 また丼はあらかじめ冷蔵庫で冷やしておきます。
調理方法
1. 中くらいの鍋を火にかけ沸騰したら、具材パックの封を切らずに入れ、1分ほど温めます。（または具材をパックからお皿に出し、レンジで温めも可能です）
2. 大きめの鍋を火にかけ、沸騰したら冷凍状態のまま麺を入れます。自然とほぐれてきたら箸でほぐし広げ、お好みのかたさに茹でます。
3. 茹で上がった麺を流水でよく洗い、ぬめりを落とし、水をきります。冷たいスープを冷蔵庫から出した丼に注ぎ、麺をスープに入れます。
※麺をスープに入れる前に氷水で締めると、よりおいしくいただけます。
4. 箸で麺を整え、具材をトッピングします。柚子ジュレは開封前に少し揉んでから入れ、最後に柚子をよく振ってから、回し入れたら、完成です！
お届けする商品はこちら
セット内容
塩スープ：350g × 4p
麺：130g × 4玉
炙りチャーシュー：30g ×4p
鶏チャーシュー：50g × 4p
メンマ：20g × 4p
柚子果汁：5g × 4本
柚子ジュレ：30g × 4pc
この商品を見ている人にオススメ
AFURIのつけ麺食べ比べセット（柚子露／柚子塩）
【食べ比べ】柚子塩/柚子醤油らーめんセット
つけつゆのおうどん&カレーのおうどん
- Oisix限定セット
- 売り切れ
各月400セット限定
4,980円（税込5,378円・送料込）
送料込・税込 5,378円
販売終了
Oisix限定！Wチャーシュー冷やし柚子塩麺
4,980円（税込5,378円・送料込）
■ご注文受付期間 ： -
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
販売終了
Oisix限定！Wチャーシュー冷やし柚子塩麺
4,980円（税込5,378円・送料込）
■ご注文受付期間 ： -
■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。
商品情報
■規格 ：
2460g
2人前〜4人前
■セット内容 ： 塩スープ 350 g×4p、麺 130 g×4玉、炙りチャーシュー 30 g×4p、鶏チャーシュー 50g×4p、メンマ 20 g×４p、柚子果汁 5g×4本、柚子ジュレ 30g×4pc
■産地 ： （製造地）神奈川県
■原材料 ： 麺（小麦粉、卵白粉、ライ麦、かんすい、小麦ふすま、塩、打ち粉）[一部に小麦を含む] 塩スープ（鶏ガラ、鶏脂、魚介エキス、野菜エキス、塩、麦醤、昆布、煮干し、チキンエキス、生姜、なたね油、米油、ねぎ、さば、清酒、魚醤、本みりん、鰹、焼あご、いわし、りんご酢、ざらめ糖、玉ねぎ、にんにく、エシャロット、ドライトマト、唐辛子）[一部に鶏肉・小麦・大豆・さけ・さばを含む] 炙りチャーシュー（豚肉、卵白粉、濃口醤油、たまり醤油、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子）[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] 鶏チャーシュー（鶏むね肉、白ワイン、魚醤、醤油、生姜、塩、砂糖、唐辛子、ホワイトペッパー、エルブドプロヴァンス）[一部に鶏肉・小麦・大豆を含む] メンマ（たけのこ、鶏ガラ、鶏脂、昆布、煮干し、濃口醤油、なま醤油、たまり醤油、ざらめ糖、しょうゆもろみ、生姜、ねぎ、清酒、塩麹、酒粕、黒蜜、はちみつ、にんにく、唐辛子）[一部に豚肉・鶏肉・小麦・大豆を含む] 柚子果汁（柚子） 柚子ジュレ（レモンジュース、グレープフルーツジュース、柚子、はちみつ、上白糖、昆布/増粘多糖類）[一部にゼラチンを含む]
■賞味期限 ：到着日+57日保証
■保存方法 ：冷凍
■七大アレルゲン ：卵・小麦
※七大アレルゲン：卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。
■のし対応 ： 不可
■商品の配送 ： 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。
企画担当
ながい
累計9000セット以上、3万6千食を超える※ご注文をいただいているAFURIとOisxiの限定らーめんに、第5弾目となる夏の新商品が登場！
「AFURIといえば！」という大定番の「柚子塩らーめん」を夏でもツルツルとおいしくいただける涼やかな一杯をご用意いただきました。
個人的に声を大にして主張したいのが、この旨みたっぷりのスープを自然な素材で作り出してくるAFURIのこだわりと技術力の高さ。そして、お店の味と遜色ない一杯がおうちでも楽しめる再現性の高さ！
これまで既にAFURIの味を体験いただいたお客さまはもちろん、まだ味わった事がないお客さまにも、ぜひこの一杯をご自宅でお楽しみいただきたいと思います！
※集計期間：2021/8/1〜2023/6/27のおうちレストランで販売したAFURI関連商品の注文総数