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おすすめポイント
  • ・店頭でも通販でも買えない
    Oisix限定商品

  • ・芳醇な香りと爽やかな酸味が特長
    金沢市東部の山間部で採れた柚子を使用

  • ・下はレア、上はベイクド
    2つの食感が一度に楽しめる「湯煎焼き」

担当スタッフのコメント

企画担当
ながい

北陸の古都金沢。伝統とモダンが交差する、そんな街の空気をお菓子で表現する、金沢愛に溢れるお店が「古都美(ことみ)」です。地元石川県で採れる、その地の恵みを活かし、職人の手によって丁寧に作られるお菓子たち。
今回は、金沢の山間部で採れる柚子を活かしたフロマージュをOisix限定でご用意いただきました。
濃厚だけど、爽やか。新鮮だけど、どこか懐かしさも感じる。そんな金沢の空気を、大切な人と囲む食卓の最後に感じていただければ幸いです。

この商品のいちおしポイント

【Oisix限定】金沢柚子を使った柚子フロマージュ

古い伝統と新たな文化が交じり合い華やぐ街「金沢」で、そんな金沢の空気を体現するような、新しさと伝統を織り交ぜたお菓子作りを続ける「古都美(ことみ)」。
その溢れる地元愛を込めた新たなスイーツをOisix限定で作っていただきました。
この金沢柚子を使ったフロマージュをご注文いただけるのはOisixだけ。
素材に限りがあり、作る手間暇もかかる事から毎月数量限定でのお届けとなります。

地元金沢の山間部で採れた柚子を使用

古都美がそのお菓子作りで大切にしている事。その一つが地元である石川県で採れる素材を使う事。
今回は金沢市東部の山間地で晩秋に黄金の実を付ける金沢柚子を使用しました。北陸の気象環境によって皮が厚くなる金沢柚子は、芳醇な香りが強く、爽やかな酸味が特長。
その柚子のおいしさを引き立てるのが、デンマークで作られた濃厚でコクがありながらくせがなくすっきりとした後味の「BUKOクリームチーズ」。
ミルクのフレッシュな風味が生きる味わいが、あらゆる素材を引き立て、酸味のある柚子との相性抜群です。

2つの食感が楽しめる「湯煎焼き」仕上げ

これらの素材を活かした生地を、じっくり時間をかけて湯煎焼きで仕上げました。
こうすることで、お湯に浸かっている下部はしっとりとしたレアチーズ食感、ケーキ上部はベイクドチーズ食感という、2つの口どけが味わえます。
クリームチーズの濃厚な味わいに爽やかな酸味の柚子が合わさり1カット食べても、もう一つ食べたくなるようなすっきりとした爽やかな酸味のチーズケーキとなっています。

大切な人へのギフトにもおすすめ

商品は古都美の専用箱に入れてお届けします。
金沢の空気をも感じさせるような、シンプルだけど華やかさもある、丁寧に、手間暇かけて作られたフロマージュ。
大切な人への贈り物にも最適な商品です。

このお店のここがスゴイ

伝統とモダンを融合させるお菓子作り

数々の茶屋街や兼六園、新たな金沢駅や21世紀美術館などなど…新旧様々な文化が華やぐ街「金沢」。その金沢で、まさにその街並みを体現するかのような、伝統とモダンを融合させたお菓子作りを続ける金沢菓子「古都美(ことみ)」。
金沢21世紀美術館や兼六園のすぐ近くにお店を構え、金沢の街を訪れる人々に、和と洋を融合させながらも、奇をてらう斬新さではなく、日常に馴染む菓子を提供しています。

石川県の「旬」をお菓子に込めて

金沢の湯涌柚子、能登の紫芋に大納言、加賀のほうじ棒茶に大野の醤油や味噌など地元の恵みをふんだんに生かし、作られた古都美の菓子はまるで石川の旬を頂ける小さな“季節の贈り物”。
一口食べればほのかに鼻にぬける香りや、味わうごとに変わる素材の奥深さ、口の中で楽しめる様々な食感、コロンとしたフォルムが印象的な菓子の形など、一つも二つも楽しめる“遊び心”を忘れないのも古都美ならでは。

古都美
担当スタッフ

わたしたち、古都美(ことみ)は書いて字のごとく、自然美や様式美、文化としての熟成を極める“金沢が持つ美しさ”を菓子に込めて、今までも、そしてこれからもずっと変わらず繋いでいきたい。

それは、かの藩主・前田利家公の高い美意識が今にも連綿と続いている、古さを古さのままとせず、新しいものを受け入れさらなる高みへと昇華させる、“伝統とモダン”が交差する金沢だから。

洗練されたこの街に根を下ろし、伝統が持つ美意識や奥ゆかしさに、可愛らしさと遊び心を加えた、まだ見ぬ新しい菓子文化をわたしたち古都美から紡いでいきます。

おいしいお召し上がり方

お楽しみ方ごとの解凍方法

冷蔵庫で2時間程解凍すると、アイスのような食感が楽しめます
冷蔵庫で3-4時間くらい解凍すると、ベイクドチーズとレアチーズ、2つの食感が楽しめます

カットの仕方

上記の解凍方法で解凍した後、カットする包丁をお湯で少し温め、包丁の水気をタオルなどでふき取りカットすると綺麗に切れます。

お届けする商品はこちら

セット内容

1個(箱のサイズ:縦93mm/横190mm/高さ58mm)

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キャンペーンの応募規約はコチラ

■キャンペーン概要
Oisixおうちレストラン お肉祭り
キャンペーン期間中に下記のキャンペーン対象商品を1点以上ご注文いただいた方の中から、抽選で50名様に2,900ポイントを発行します。

■プレゼント内容
抽選で50名様にOisixのお買いものでご利用いただける2,900ポイントをプレゼント

■キャンペーン対象期間
2023年1月24日(火)〜2022年2月6日(月)23時59分の購入完了分まで

■キャンペーン対象のお客さま
対象期間内に下記の対象商品を1点以上ご購入のお客さま

■キャンペーン対象商品
精肉卸直営店の濃厚特製ソース焼きそば
厚切り!仙台牛たん&テールスープセット(2人前)
厚切り!仙台牛たん&テールスープセット(4人前)
黒毛和牛フレッシュハンバーグ●(2個)
黒毛和牛フレッシュハンバーグ●(3個)
黒毛和牛フレッシュハンバーグ●(4個)
比内地鶏の焼鳥串&鳥幸オリジナル卓上焼台セット★
比内地鶏の焼鳥串10本セット(焼台なし)
6日かけて仕上げた 博多流かわ焼き串(20本)
6日かけて仕上げた 博多流かわ焼き串(40本)
【Oisix限定】濃厚鶏白湯スープの地鶏鍋
3つの味の違いを楽しむ!格之進ハンバーグアソート
【黒酢付き】食卓華やぐ三色小籠包 [3パック]
【黒酢付き】食卓華やぐ三色小籠包 [6パック]

■当選者発表
・応募締め切り後、厳正な抽選のうえ当選者を決定いたします。当選者様には、2023年2月20日(月)までにご連絡いたします。
・ポイントの当選はお一人につき1回のみ有効とさせていただきます。
・結果発表は当選された方にのみメールにてポイント付与の通知をご連絡いたします。
・ご応募いただいた後、アカウントの変更や退会等を行った場合、ご応募が無効になる場合がございます。

■注意事項
・本キャンペーンで付与されたポイントの有効期限は、Oisixでのお買いものにおいて最後のご利用から3ヶ月以内となります。
・当社は予告なく本キャンペーンおよび本規約の内容を変更・中止・終了させていただく場合がございます。
・ポイントの交換、換金、返品はできません。
・購入回数によって、当選確率が変動することはございません。
・本キャンペーンへの応募に際して第三者と応募者との間で何らかのトラブルが生じた場合、当社では一切の責任を負わないものとします。
・著作権、肖像権その他の法令に違反する投稿および公序良俗に反する投稿、その他本キャンペーンに不適当と当社が判断した場合、 当社が必要と判断する措置を取ることができるものとし、これによって応募者が被った損害に対して当社は一切の責任を負わないものとします。
・本キャンペーンの応募にあたり記入いただいた個人情報は、当選者への通知、ポイントの付与に関する連絡への利用等、 本キャンペーンの運営のために利用させていただきます。その他詳細については、当社プライバシーポリシーをご覧ください。
https://www.oisixradaichi.co.jp/privacypolicy/


■お問い合わせ先
【Eメール】cs@oisix.com
【電話】0120-016-916

販売終了

【Oisix限定】金沢柚子を使った柚子フロマージュ

4,280円(税込4,622円・送料込)

■ご注文受付期間 : -

■商品のお届けについて
※ご注文いただきました商品によってはキャンセルが出来ない場合がございます。

※お届け先の地域によって、到着指定日時をお選びいただけます。ご注文を進める際にお選びいただけますので、ご安心ください。

商品情報

■規格 : 1個

■産地 : (製造地)石川県

■原材料 : ナチュラルチーズ(デンマーク製造)、サワークリーム、鶏卵、クリーム、砂糖、ゆずピール糖煮、発酵乳、チョコレート、ゆず果汁、小麦粉、コーンスターチ、バター、アーモンドプードル、牛乳、バニラビーンズペースト / 甘味料(トレハロース)、安定剤(ローカストビーンガム、トラガントガム)、pH調整剤、乳化剤、増粘剤(イヌリン、トラガントガム)、香料、(一部に乳成分・卵・小麦・アーモンド・ゼラチン・大豆を含む)

■賞味期限 :到着日+22日保証

■七大アレルゲン :卵・乳・小麦

※七大アレルゲン:卵、乳、落花生、そば、小麦、えび、かにを表記しています。



■のし対応 : 不可

■商品の配送 : 「 ヤマト運輸 」にてお届けします。

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