- 4〜5人前
- 和洋
- 33品目
- 3段
ローストビーフやアワビも味わえる！
彩り豊かな豪華一段
Pick up 1豚ロース柚子味噌焼
味噌と粕の合せ床で二日間漬け込み、さっぱりとした柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。
Pick up 2琥珀ふくさ包み
もちもちとした食感と生栗のほんのりとした甘さがクセになる箸休めにおすすめの和スイーツです。
Pick up 3煮あわび
コリコリとした食感とじっくり煮て旨味が凝縮したアワビは、お酒の肴にぴったりです。
お品書き
- シロアマダイを揚げた後、かつおだしを効かせた甘酢のたれで南蛮漬けにいたしました。
- パプリカを甘酢で漬けました。ほど良い酸味をお楽しみください。
- 中に粒あんを入れ、梅の姿に模した生麩です。モチモチとした食感をお楽しみください。
- 鶏のひき肉とささがきにした人参に下味をつけ、牛肉で巻いた後、特製の醤油だれに漬け込み二度焼きして仕上げました。
- 生栗から作った栗きんとんと白あんを合わせ、寒天生地で包みました。
- 昆布〆した国産の鯖を削ぎ切りにして、酢漬けした生姜とささがきにした人参と一緒に、おぼろ昆布と薄焼き玉子で巻きました。彩りも美しい一品です。
- 国産黒毛和牛を使用したローストビーフです。※ソースはお好みでかけて召しあがりください。※ソースは、はちみつを使用しております。1歳未満の乳幼児には与えないでください。
- 海の贈り物、あわびの芳醇な味をお楽しみください。
- 厚めにスライスした豚ロースを、味噌と粕の合せ床で二日間漬け込み、柚子味噌をのせて風味豊かに焼き上げました。香ばしい味噌の味をお楽しみください。
- 祝い魚である鰤の子（真子）を、生姜の香りを効かせてじっくり炊き上げました。
- いんげんを彩り良くさっと茹でました。
- 子孫繁栄の象徴として昔から縁起の良い食材とされてきた数の子。かつお節を効かせた和風だしで二度漬けいたしました。
見た目も味も楽しめる
バラエティ豊かな洋風料理
Pick up 1亜麻仁豚の塩焼豚
豚のロースを特製タレで味付けし香ばしく焼き上げた一品は、しっかりとした食べ応えと肉本来の旨味を存分に楽しめます。
Pick up 2ずわい蟹とコーンクリーム和え
ずわい蟹の身を加えて仕上げたコーンクリームは、カニの旨味が凝縮したクリーミーで上品な味わいです。
Pick up 3クリームチーズ
ドライフルーツがたっぷり入ったクリームチーズは子供から大人まで大人気！クラッカーに乗せて食べるのもおすすめ。
お品書き
- ドライトマトを使って赤ワインの風味豊かに仕上げた一品です。爽やかな酸味と甘さをお楽しみください。
- ほうれん草とゴーダチーズを加えたベシャメル生地を、鶏肉で包んで蒸した後、香ばしく焼き目をつけて仕上げました。
- 国産の真蛸をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。
- 千切りにしてソテーした人参とレーズンをマリネにしました。白ワインにレモン果汁を効かせた味をお楽しみください。
- 亜麻仁豚のロース肉を炙った後、特製のタレで塩焼豚に仕上げました。
- グリーンオリーブをしっかり塩を効かせ、ローズマリー、ローリエの香草と一緒にマリネしました。
- 国産のホタテ貝柱をスライスして、オレンジジュースを加えたワインベースのドレッシングでマリネしました。
- クリームチーズに、オレンジピール、レモンピール、ドライクランベリーを混ぜ合わせました。爽やかな酸味をお楽しみください。
- 白ワインに野菜のみじん切りとタイリクスズキを一晩漬け込んでソテーし、茄子で巻いたものに、トマトソースをかけました。
- ずわい蟹の身を加えて仕上げたコーンクリームに、蟹の爪とほぐし身をのせて仕上げました。※ほぐし身はズワイガニ、 かに爪は紅ズワイガニを使用しております。
シンプルだからこそ違いが分かる
彩り華やかな和の伝統料理
Pick up 1えんがわ湯葉包み
カラスガレイのえんがわを湯葉で包み、ふわふわの食感と和風だしの旨味豊かな味わいが楽しめます。
Pick up 2栗きんとん
さつまいものほっこりとした優しい甘さを感じるきんとんに栗本来の甘みを存分に楽しめる甘露栗を添えました。
Pick up 3鰤塩麹焼
鰤を塩麹を加えた味噌床でじっくり漬け込み焼き上げた一品は柔らかい身と味噌の風味を味わえます。
お品書き
- 「豆」には、まめ＝健康に暮らせるようにとの願いが込められています。じっくりふっくら炊きあげ、金箔を飾りました。
- さつまいもを使用して仕上げたきんとんに甘露栗を添えました。さつまいものほっこりとした甘さと甘露栗の甘さをお楽しみください。
- くるみをオーブンで焼いて香りを立たせ、醤油だれとかつお節をからめました。
- 田作りは田を作るという意味からきており、五穀豊穣を願う一品です。パリッと甘辛く仕上げました。
- 鰤の切り身を、塩麹を加えた味噌床に漬け込み、仕上げに醂醤油を塗って焼き上げました。
- カラスガレイのえんがわを湯葉で包み、和風のタレで炊き、菊花とアオサを加えて仕上げました。
- 手まりの形にしたなま麩を、砂糖としょうゆでさっと煮ました。
- 小田原の名産品でもある蒲鉾を厳選いたしました。蒲鉾の紅白の色合は、家族円満を願ったものとされています。
- にしんは数の子の親であり、子宝に恵まれるといわれます。「よろこぶ」といわれる昆布で巻き、甘辛く煮上げました。
- 海老は、背の曲がった姿、長い髭を持つことから、長寿をあらわす縁起ものです。海老の旨みを逃さず、塩茹でにしてあります。
- 伊達巻は、昔から華やかでしゃれた卵料理ということで、おせち料理に用いられてきました。
これまでご購入された
お客様からのお声
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子供達も初めて「おせち美味しい」と言っていた
全てが濃過ぎず甘過ぎず子供達も初めて「おせち美味しい」と言って食べてくれました。(I・Kさん 50代女性)
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二人とも箸が進んでいた。完食！
普段は祖母は薄味、主人は濃い味が好みと分かれるが、貴社のおせちは美味しいと二人とも箸が進んでいた。完食！(K・Hさん 50代女性)
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味付けが新鮮で楽しかった。
どれもくどくなくてよかった。珍しい料理の味付けが新鮮で楽しかった。(T・Kさん 50代女性)
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味も濃過ぎず丁度良い塩梅
甘過ぎず、味も濃過ぎず丁度良い塩梅で何を食べても美味しかったです。(H・Aさん 50代女性)
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素材そのものの味がした
田作や黒豆など特に、素材そのものの味がして、調味料で誤魔化していないところが美味しかったです。(S・Yさん 50代女性)
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※内容は個人の感想であり、お客さまによって個人差があります。
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- 一般販売価格 21,000円（税込22,680円/送料込）
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- お届け仕様
- 冷凍（盛付済）
- 重箱サイズ
- 3段白松箱（縦約205mm× 横205mm× 高さ178mm）
- お届け日
- 12月29日(火)・30日(水)・31日(木)からお選びいただけます。
※お箸などの小物類は商品内容には含まれませんので、あらかじめご了承ください。
※付属の風呂敷は、お重とは別に畳まれた状態でのお届けとなります。
※元旦に食べるお客様は解凍に24時間かかるため、30日(水)のお届けがおすすめです。
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「海の黒いダイヤ」大間の本まぐろとは？
大間の本まぐろは、まぐろの中では大型の種類。最大で3mを超えるものもあるそうです。ここまでの大きさのまぐろは、多くは水揚げされない高級品。
市場で高値で取引され、平成25年の築地市場の初セリでは、222キロのまぐろに1億5,540万円の史上最高値がついた、まさに「海の黒いダイヤ」です。
臭みがない！
塩とわさびで味わってほしい一品
大間本まぐろならではの特徴は、身のしまり、上質な脂の甘み、しっとりとした食感。そして、試食会でスタッフがびっくりしたのが、まったく臭みがないこと。だから、まずは塩とわさびでぜひ召し上がってみてください。また、中トロは表面を軽くあぶるのもおすすめです。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 中トロ1冊100g、赤身1冊100g
- 原材料
- 天然大間本まぐろ 中トロ：本まぐろ（青森県大間産）天然大間本まぐろ 赤身：本まぐろ（青森県大間産）
- 賞味期限
- 到着後1日保証
- のし対応
- 不可
※商品特性の都合上、賞味期限が大変短くなっております。 ご希望のお届け日が早いお日にちの場合、 元日の2021年1月1日(金)より前に賞味期限が設定される場合がございます。 予めご了承ください。
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しっとり、繊細にほぐれる身
カニの王様「タラバ蟹」と比較して、カニの女王ともいわれる、「ズワイ蟹」。その名にふさわしく、身質は細かく非常に繊細。そして、口に入れるとじゅんわりと広がる上品な甘みと旨みが、人気の秘密なんです。
殻の端まで身がびっちり
ごちそうの日に、家族や友達と、みんなでわいわい食べることが多いカニ。だからこそ、スカスカのカニでがっかりさせたりはしません！殻の端まで、びっちりと身が詰まった身入りのよいものだけを、厳選しています。 だから、この迫力！
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1.8kg
- 産地
- （製造地）北海道、（原産国）ロシア
- 原材料
- ズワイガニ（ロシア）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- かに
- のし対応
- 不可
- 上高砂 豊
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史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞
「和牛のオリンピック」ともいわれる「全国和牛能力共進会」の「肉質部門審査」にて、史上初内閣総理大臣賞を3大会連続で受賞(※1)し「日本一旨い宮崎牛」を証明しました。 宮崎牛黒毛和牛の中でも、上位ランクのＡ５等級とＡ４等級の肉のみが「宮崎牛」と称することが出来るのです。
(※1) 2007〜2017年開催の全国和牛能力共進会実績より
バターのようにスッと消える！
とろける、至福のすき焼き
見事な霜降りに火を通すと、とろけるほどのやわらかさと肉汁の中に感じる自然の甘みがあり、噛めば噛むほどに旨みを感じられます。
「ロース」と「サーロイン」の2種類の部位をお届けしますので、味の違いもたっぷりお楽しみいただけます。
鮮度を保つため、
おせちとは別便でのお届けになります
- 規格
- 1セット
- セット内容
- ロース：200g サーロイン：200g
- 産地
- （製造地）神奈川県
- 原材料
- 牛肉（宮崎県）・牛サーロイン肉（宮崎県）
- 賞味期限
- 到着日+57日保証
- 保存方法
- 冷凍
- アレルゲン
- なし
- のし対応
- 不可
