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さけの菜種焼
お年寄りから子どもまで人気メニュー！！
所要時間：３０?６０分
熱量：310kcal |
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<4人分>
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さけ（生） ・・・
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4尾 |
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パセリ ・・・
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1枝 |
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卵 ・・・
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2コ |
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マヨネーズ ・・・
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大4 |
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<1人前>
| エネルギー ・・・ |
310.0kcal
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| たんぱく質 ・・・ |
24.0g
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| 脂質 ・・・ |
22.4g
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| 糖質 ・・・ |
0.5g
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| 塩分（相当量） ・・・ |
0.5g
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| ビタミンA ・・・ |
421.0UI
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| ビタミンB1 ・・・ |
0.24mg
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| ビタミンB2 ・・・ |
0.3mg
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| ビタミンC ・・・ |
4.0mg
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| カルシウム ・・・ |
32.0mg
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| 鉄 ・・・ |
1.6mg
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| 食物繊維 ・・・ |
0.1g
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あらかじめ作っておいたゆで卵を粗みじん切りにし、ボウルの中でマヨネーズ、刻んだパセリと合わせ、ソースを作ります。
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魚焼きグリルをあらかじめ温めておき、さけを裏になるほうから焼きます。片面に焼き色がついたら裏返し、表になるほうにソースをのせて表面がきつね色になるまで焼きます。
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器にさけを盛り付け、彩りでパセリを添えます。
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栄養士のワンポイントアドバイス
さけに多く含まれるビタミンＢ群は、胃腸を温め、血液の循環を促進してくれるので、肩こりや目の疲れがやわらぎます。
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